Lapsuuden suosikki juoman tomaattimehu, ruoanlaitto kotona

Tomaattimehu - yksi hyödyllisiä juomat, mikä on varmasti meidän pöydän ympäri vuoden. Hän - arvokas C-vitamiinia ja muita ravintoaineita sisältämät tomaatit. Lisäksi mehun voi toimia täyte tai pohjana kastikkeiden, liha- ja kasvisruokia. Koska isännät neuvoja: yritä varastoida niitä talvella suuria määriä!

Valmisteen tekniikka

Miten sulkea talven tomaattimehujen? Ruoanlaitto kotona sitä, samoin kuin muita vastaavia juomia, se on liittynyt joitakin vivahteita. Ensinnäkin, kuorittu marjoja, hedelmiä tai vihanneksia tulisi pilkkoa, jauhelihaa tai hienoksi piiska veitsellä. Ja voi murskata puinen survin. Liian tiheä massa tyypillisesti laimennetaan kiehuvaa vettä: noin 100 g per kilogramma tuotetta. Mutta tomaatit - mehukas vihannekset, joten lisäämällä vettä ei yleensä ole tarpeen tomaattimehu. Ruoanlaitto kotona sitä myöhempiin vaiheisiin on hieman erilainen kuin miten muut valmistettu luonnollisista ainesosista juomia. Säilötyt sen massan läpi cheesecloth ei suodateta. Esimuotti on keitetään 35-40 minuuttia lämpötilassa ei ole suurempi kuin 45 astetta (alhaisessa lämpö), sekoittaen, poistamalla vaahto. Sitten sinun täytyy keittää nestettä, kaada esisteriloituihin kapasitanssi kaulan ja rullan reunasta.

Mehu kypsiä tomaatteja nopeutettua menetelmää

Nopeasti ja ilman ongelmia, voit sulkea tomaattimehu. Ruoanlaitto kotona on seuraava: Pese tomaatit, pilko tehosekoitin tai lihamylly. Raaka-aineet sijoitetaan emaliastiaan tai ruoanlaittoon pot ja poistamalla vaahto ylöspäin, kunnes se ei enää muodostunut. Kaada mehu valmiiksi lämmennyt puolen litran ja litran purkeissa, steriloida 15-20 minuuttia ja rulla.

Mehu tomaatti ilman nahkaa

Jos haluat saada juoda enemmän pehmeää, voidaan keittää niin tomaattimehu. Ruoanlaittoon kotona alkaa siitä, että pesty tomaatit täytetään kuumalla vedellä. Kun iho on räjähtää, se on poistettava. vihannekset ja sitten jauhaa tuloksena massa kiehuvaksi. Seuraavassa vaiheessa, miten valmistautua kotitekoisia tomaattimehu, kypsennetty tomaatti hiero siivilän läpi, jolloin jyvät juomaa ei sisälly. Kireät massa jälleen laittaa pataan ja kiehua, lisätään suolaa (litraa kohti 1 tl), ja, haluttaessa, sokeri maku. Paistoaika - 25 minuuttia. Kuumaa nestettä kaadetaan pankit ja rullaa. Koska. Acid mehu on oma, ja säilöntäaineet muodossa suolaa ja sokeria laitat sen käydä neste ei pitäisi tehdä ilman ylimääräisiä pastörointi. Mutta turvalliseksi, lämmin purkit vesihauteessa puoli tuntia.

hyödyllisiä vinkkejä

Lopuksi pari vinkkejä, miten tehdä tomaattimehu, eikä vain häntä. Pastöroinnin jälkeen säiliöt juoma eivät poista vesihauteesta ja anna jäähtyä siellä. Kun eject, eivät kanna tölkit suoraan kellariin, vaikka ne seisomaan 2 viikkoa huoneenlämmössä. Tarkista säännöllisesti, onko siellä oli hometta nesteessä. Jos kaikki menee hyvin, sitten 14 päivän jälkeen esittämään mehu pitkäaikaista säilytystä.

Juoda sitä terveydelle!