Leipää sandwich: paras reseptit, erityisesti ruoanlaittoon ja arvostelut

Kukapa ei rakastaisi herkullinen voileipä? Mutta mikä on tämä ruokalaji? Sana "sandwich" on käännetty "voita-leipää." Tietenkin nämä kaksi ainesosat nojaa jotain muuta - juustoa, makkaraa, kalaa, kaviaaria. Ja miten turhauttavaa, kun vaikutelman herkullinen voileipä täytettä pilata huonolaatuisia leipää! Sandwich tuo entistä vakavampia vaatimuksia pohjalta ruokia. Todellakin, toisin kuin yksinkertainen sandwich on kaksi viipaletta leipää. Tämä tarkoittaa, että tuote on korkealaatuista. Joten teema tämä artikkeli on leipää voileipä. Niin kuin pitäisi saada maukas välipala? Voinko kokki leipää itse? Ja jos ostat paahdettua voileipä, mitä yritys mieluummin? Lue - ja oppia.

Säännöt voileivästä

Amerikkalaiset rakastavat tämän lautasen. Monille se on lounas. Eli sandwich onnistuvat ahtaa yksinkertaisen aterian, kuten salaattia, ravitseva ainekset ja kastiketta. Ylläpitämään niin monimutkainen ja laaja täyte, leipää sandwich on erityinen. Pitäisi kiinnittää huomiota sen tiheys. Hän on kohtalaisen löysä, mutta ei hajoa. Hän ei veltolta alkaen majoneesia tai ketsuppia. Hänen murunen pysyy pehmeä, vaikka vierailun jälkeen siivu leivänpaahdin. Crust leipää niin kova toimenpide. Se ei murene eikä hajoa kanssa räsähdys, kuten Ranskan patonki. Mutta samaan aikaan, kuori hyvin hallussa muodossa viipaleiksi. Entä väri leipää? Valkoinen pidetään klassikko. Mutta viime aikoina, kun paljon huomiota kiinnitetään terveellistä ruokavaliota, leipä voi olla paitsi vehnää, mutta myös ruista ja leseitä, ja täysjyvätuotteita. voit ostaa tämän tuotteen suurissa supermarketeissa. Hän ei kasva homehtunut ja ei saa tunkkainen paljon pitempään kuin tavallinen leipä. Mikä on salaisuus? Ehkä tällainen tuote paljon "kemia"? Onko vaarallista terveydelle käyttää American paahtoleipää leipää? Katsotaanpa tunnetuin brändi.

Leipää voileipiä Harryn

Tuote tämän merkin ei voi kutsua halpaa. Pakkaus leikataan seitsemään sataan grammaan arvokkaampi kuin sata ruplaa, kun taas kotimainen leivän hinta on sama paino on 30-40 ruplaa. Mikä pakottaa ihmisiä ostamaan Harryn, mutta halu liittyä amerikkalainen kulttuuri elintarvikkeiden kulutusta? Ensinnäkin, mukavuutta. Leipä jo leikataan viipaleiksi täysin suorassa. Toiseksi, kuori: pehmeä, vaaleanruskea, vain niille, jotka eivät pidä raapiminen murusia suuhunsa. Kolmanneksi leivänpaahdin joten leipä ei tule kovaa kuin keksi, ja hieman paahdettu, ruokahalua. Tämä tuote, vaikka pakkauksen avaamista, pitkään ei saa tunkkainen. Ja lopuksi, tämä on täydellinen leipää voileivän. Voit laittaa voileivän salaattia, vihanneksia, kastike, ja hän ei pehmentää kosteudelta. Jos analysoimme vastaukset venäläisten kuluttajien, sitten Harryn ostettu pääasiassa perheitä, jotka myrkyttävät lasta kouluun, että hänelle annetaan sellainen lounas tai vain kuluttaa vähän leipää. Päivittäin heittää pois tunkkainen puoli leipä on parempi paketti, joka pysyy 20 päivän ajan.

rakenne

Jos amerikkalainen paahtoleipä on niin pitkä säilyvyysaika, herää kysymys: mitä hän teki? Emmekö vahingoittamaan, käyttää tällaista tuotetta? Koostumus leipä on painettu jokaisen paketin. Tärkein ainesosa on vehnäjauhoa (tai muu - riippuen tuotteen nimi). Hän on aina korkealuokkaiset ja se on suunniteltu leivontaan leipää. Mutta on margariini, sokeri, suola, hiiva, vesi. Ei ole ns tehostajia - emulgaattorit (rasvahappoglyseridit), säilöntäaineet (kalsiumpropionaattia, soijajauho, entsyymi), antioksidanttia (askorbiinihappo), syötävät alkoholi, vehnägluteeni. tämä tuote Energia-arvo on 260 kaloria sataa grammaa. On syytä huomata, että alle Harryn brändin myy useita leipiä: valkoinen, vehnä; lisäämällä ruisjauhoja; leseet; "Seitsemän vilja"; Jälkiruoka "brioche".

Voin tehdä tätä leipää itse?

Koostumus "American Seedvich Laaja" on melko runsaasti, mukaan lukien ei-toivotut elementit runkoon. Mutta tämä ei tarkoita, sinun täytyy luopua ajatuksesta syödä herkullinen voileipä. Yksinkertaisesti, me leipoa leipää voileipä itse. Ja vaikka emme käytä haitallisia ainesosia terveydelle. Ehkä leipämme pidetään niin kauan kuin tuotteiden varastoinnissa. Mutta emme tarvitse tätä. Aromi ja maku leipä on sellainen, että leivän perheen häviä päivän tai kaksi. Ja että murunen oli pehmeä, kuten todellinen "sandwich Laaja" Jotkut reseptit ehdottavat lisäämällä maidon koostumuksen. Muuten, monet ihmiset leipoa leipää voileipiä, luota tuotteiden varastoinnissa. Ja jokainen perhe - hänen resepti. "Sandwich Laaja" voidaan tehdä tavanomaisessa uunissa. Mutta sekoitus prosessi on paljon helpompaa, jos keittiössä on uskollinen avustaja, sillä leipäkone.

Resepti vaivaamista. ainekset

Hienoksi huokoinen rakenne, pehmeä kuori ja hieman kostea murunen - se mikä erottaa sen muista leipomotuotteita Amerikan leipää voileipiä. Resepti kutsuu meitä ottamaan kahdelta tai kolme leipää lopputuotetta tällaisia ainesosia. Kolme kuppia vettä ja seitsemän - jauhot, sata grammaa voita (margariineissa sisällä haitallisia palmu ja soija öljyt, joten annamme sitä). Silti meidän hiiva - puolitoista ruokalusikallista. Taikinan kohota hyvin, se on parempi luottaa tuotteen yrityksen "Dr. Etker". Ilman suolaa ruoanlaitossa missään. Valmistella hänen yksi ruokalusikallinen. Sokerin määrä mukautetaan maun. Jos haluat kokki muottien, tarvitaan kaksi tai useampia ruokalusikallista normaali paahtoleivän - pienempi määrä. Yritä kokeilla jauhot. Joten, viisi kupillista vehnän voi ottaa kaksi - ruis.

vaivaamista taikina

Tämä prosessi vaatii paljon aikaa, mutta ei vaivaa. Vuodesta astiat, tarvitsemme isossa kattilassa (viisi litraa, ei vähemmän), seulan seulonta jauhoista, puulasta ja ruokaa elokuvia. Tämän yksinkertaisen laitteiden ja ilman keittiössä laitteita saisimme herkullista leipää voileipiä. Resepti opettaa meille, kuumennetaan ensin veteen pannulla lämpötilaan mukava hiivapesäkkeestä bakteereita. Tarvitset myös Sulata voi. Kaada se pannulla yhdessä hiiva, suola ja sokeri. Sihdata kaikki määrä jauhoja. Sekoita käyttäen puista terää kunnes se on homogeeninen. Taikina muuttuu vetistä, konsistenssi hapankermaa. Peitä pannu kelmulla ja jätetään huoneenlämpöön pois luonnoksia kolme tuntia. Tänä aikana, taikinan tilavuus kasvaa 3-4 kertaa. Ei obminaya se vetäytyy jääkaappiin vielä kolme tuntia. Se on - ainakin mitä tarvitaan ennen paistamista. Taikina jääkaapissa ja voidaan pitää pidempään, jopa kaksi viikkoa, tulee vain paremmin sen ja huokoisuus.

Paiston

Kokolattiamatto multaa folio voitelee sisällä margariinia tai voita. Purista pois tarvittava määrä kokeita. Ripottele kädet ja työtasolle jauhoja. Lävistettyjä taikina, mutta ei liikaa, jotta se ei vahingoita suljettu ilmakuplia siinä. Täytä lomake leivontaan kolmasosa. Annamme taikinan seistä viisitoista minuuttia. Tällä hetkellä meillä päälle uuni, niin että se on lämmennyt jopa kaksisataa astetta. Välttämättä laittaa pannun pohjan vedellä uunissa. On välttämätöntä luoda haluttu kosteus uunissa. Leipoa la "American Sandwich" leipää noin neljäkymmentä minuuttia. Viimeinen salaisuus: kun rasva leivän vastaleivottua voita päälle, niin se ei murene leikattaessa.

Vivahteita ruoanlaiton leipäkone

Tämä laite on oma erityispiirteensä. Kone vaivaa taikina lämmittää häntä, rei'ittää ja leipoo. Vuodesta ruoanlaitto tarvitaan vain että antaa kulhoon leipäkoneella tarvittavat ainekset. Ja tässä piilee tärkein saalis. Sen pitäisi ensin laittaa kuivat aineet ja sitten kaatamalla nestettä vain. Tiedetään, että hiiva eivät pidä suolaa. Siksi jos haluat leipää voileipiä leipäkone on noussut, on välttämätöntä tietää järjestyksessä kirjanmerkit tuotteiden kulhoon. Kaada ensin suolaa ja sokeria. Sitten sihdata jauhot. Ja juuri se päälle hiiva. Täytä lämmintä vettä bakteerit alkoivat kehittää välittömästi ja öljy (vihannesten mahdollista). On kaksi tilaa joissakin devaysakh uusi muotoilu: "Tavallinen leipää" ja "voileipä". Vain ajatella, että ei ole mitään eroa niiden välillä. Loppujen lopuksi itse asiassa, ja toisessa tapauksessa, leivän valmistamalla kolme tuntia. Mutta "sandwich" Leipä ei niin voimakkaasti vaivaa taikina, käännösten herkempiä murunen ja kuori - ohut.

Leipää voileipiä Leipäkone: resepti

Saat keskikokoinen kulhoon tarvitsemme seuraavia tuotteita: kuuma vesi - 360 ml; kasviöljy ja sokeri - kolme ruokalusikallista. Silti tarvitaan neljä kupillista jauhoja. Alareunassa kupin kaada kaksi teelusikallista suolaa. Ja päälle kuivat ainekset laittaa saman verran kuivahiivaa. Kaada vesi ja kasviöljyä. Voit korvata sen kermaa. Mutta tässä tapauksessa, olisi huolehdittava ennalta sulattaa sitä. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kierrä leipäkone mode "Sandwich" (jos sellainen on). Tällöin kone vaatii meitä vain yksi aavistustakaan - kuinka paljon painoa leipä? Mainitusta ainesosien määriä saadaan leivän yhdeksässä grammaa. Voit myös manuaalisesti aste zazharistosti kuori. Mutta pitää muistaa, että mitä enemmän teräviä ja tummentaa sitä, sitä vaikeampaa on leikattu paloiksi.

Resepti maitotuotteet

Tämä leipä sandwich voidaan kypsentää uunissa, ja Leipäkone. Tarkastellaan perinteistä versiota. Erilaisissa astioissa lämmitettiin 40 asteessa 170 ml maitoa ja kuusikymmentä ml vettä. Kulhoon, sekoita ne hiivan (15 g). Laita neljäkymmentä grammaa voisulaa ja puoli lusikalla nestettä hunajaa. Vzobem Tämän massan sekoitin. Suureen kulhoon, sekoita 450 g jauhoja ja kaksi teelusikallista suolaa. Kuivat aineosat lisätään neste, hitaasti, jatkuvasti sekoitin liitteitä "spiraali". Taikina on sileä ja alkaa tulla pois seinistä astioita. Jos se ei tapahdu, lisää hieman jauhoja. Smazhem toisessa kulhossa kasviöljyllä, laita pulla takaisin ja sulje tuorekelmu. Laitoimme astiassa lämmitetty, mutta virta on pois päältä uunissa. Neljäkymmentä minuuttia, taikina kaksinkertaistuu. Siirtää se vuokaan, jälleen, katamme elokuva ja jätä puoli tuntia kasvaa lämpimässä paikassa. Taikina kasvaa kaksi kertaa. Alemmassa uuni telineeseen laittaa pannulla kaksi kupillista vettä. Käännä uuni 170 asteeseen. Kun vesi pannulla kiehuu, vähentää lämpöä 95 ° C: ssa Keskimäärin ristikko muodossa testi set ja paista noin 45 minuuttia. Kun leivän jäähtyä, miettiä millaisen sandwich paahtoleivällä voimme kokata.

Arviot

Ne, jotka ovat yrittäneet käyttää yhtä reseptejä yllä käytännössä varmistaa, että tuote oli hyvin flavorful ja herkullinen. Varsinkin ihmiset pitävät siitä, että ei kauan ylle taikinan. Myös myönteinen seikka on, että käynnistin voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään. Kokit halu kokeilla sisältyy ainesosat makea paprika, kumina, auringonkukan siemenet.