Marinoitu porsaan korvat, valmistusmenetelmiä

Jotkut uskovat siankorvat hyödytön sivutuotteena. Kuitenkin yksi voi valmistaa alkuperäistä ja erittäin maukasta. Otetaan esimerkiksi, marinoitua sian korvia. Tämä kylmä alkuruoka rakastetaan paitsi Venäjällä, mutta myös monissa Euroopan maissa. Valmista epätavallinen ruokalaji voi olla eri tavoin.

perinteistä

Periaatteessa marinoitua sian korvat ovat yleensä tarjoillaan vodkaa tai muita voimakkaita juomia erinomainen tapaksia. Erityisesti näin lautasen niille, jotka haluavat aterian aikana pohrustet hryaschik. Se on pitkään ollut Venäjällä, katsottiin todellista herkkua. Ja nyt on monia totta tuntijoiden alkuperäisen tuotteen.

Valmista viinietikkaan siankorvat voi olla erilainen. Yksi hyvin tunnettu ja suosittu menetelmillä vaatii seuraavat komponentit: 0,5 kg siankorvat, 5 g jauhettua korianteri, 50 ml kasviöljyä ja omena etikka, 2 ruohosipuli, 5 g sokeria, suolaa, 3 g basilika ja pippuri , laakeri ja 2 g jauhettua paprika.

Keitossa on, itse asiassa, sisältää neljä vaihetta:

1. Ensimmäinen tuote on huuhdeltava. On tarpeen poistaa paitsi likaa vaan myös kaikki kertymisen, hiukset ja parransänki jäämiä. Suuret yksilöt voidaan mielivaltaisesti leikata useaan osaan.
2. Valmisruokien taitettu pannulla paksu pohja, lisää vesi ja keitä 2 tuntia. Sen jälkeen heille annetaan hyvä jäähtyä ja sitten varovasti leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Mukavuuden parasta käyttää saksia.
3. Lopuista aineosia on tarpeen tehdä marinadi. Silputtu korvat taitettu muovipussiin ja kaada koostumuksen valmistamisen, ja sen jälkeen tiiviisti kiinnittää. Tuotteet on suojattava ilmassa. Paketin ravistetaan hyvin ja lähettää päivän jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa.

Seuraavana päivänä, flavorful korvat on täysin valmis. Älä huolestu, jos ne ovat hieman zastynut muistuttava hyytelöä. Analysoida niitä kellarissa.

Hyötyä tai haittaa?

Jotkut asiantuntijat väittävät, että marinoitua sian korvat ovat hyödyllisiä ihmisille. Ja toiset sanovat, että ne aiheuttavat vain vahingoittaa kehon. Päättää kuka on oikeassa tässä asiassa, on syytä perehtyä itse tuote. Ensinnäkin on syytä huomata, että siankorvat sisältää noin 38% proteiinia. Tämä on melko paljon. Ja ottaen huomioon, että eläinproteiinin on suotuisia vaikutuksia aikana aineenvaihduntaan, käyttö tämän tuotteen tulee esille. Lisäksi rustokudoksen on runsaasti mineraaleja. Ne ovat hyvin paljon natrium, fosfori, rauta, kalium, kupari ja kalsium- ja magnesium, sinkki, seleeni ja mangaani. Lisäksi nämä sivutuotteet esittää lähes koko ryhmän B-vitamiinien ja PP. Joskus ihmiset tulevat erityisen kalliita lääkkeitä, jotka sisältävät nämä elementit. Ja siankorvat tarpeeksi niitä varmistamaan ihmiskehoon. Mutta meidän pitäisi mainita valtavan määrän kolesterolia, joka tunnetaan, tuo vain haittaa. Kuitenkin kohtuukäyttöä tuotteen vähentää vaaraa minimiin.

mielenkiintoinen resepti

Miten muuten voit valmistaa marinoituja porsaan korvat? Resepti jokaiselle fanille tietenkin oman. Esimerkiksi yksi voi käyttää seuraavia valikoiman tuotteita: kaksi uloketta keskiarvo tarvitaan vain vähän suolaa, 2 sipulia, herneitä mustapippuri, mausteet, 2 bay lehtiä ja soijakastike.

Valmistaa tällaisten aterioiden käyttäen standarditekniikoita:

1. Ensimmäinen sivutuotteet on puhdistettava perusteellisesti ja kunnolla pestä.
2. Sen jälkeen he tarvitsevat siirtämään kattilaan kylmällä vedellä ja laita se liesi. Keittämisen jälkeen 30 minuutin kuluttua, lisää sipuli, paprika ja laakerinlehti. Kaikkiaan tuotteiden on keitetään vähintään puoli tuntia.
3. Käsitelty korvat on puhdistettava, sitten erottaa ne.
4. Jäähdytetty tuotteet leikataan suikaleiksi.
5. Laita ne muoviastiassa, kaada soijakastike ja ripottele mausteet valittu tähän tarkoitukseen.
6. Kapasiteetti laittaa jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Näin valmistettu välipala osoittautuu erittäin maukasta ja sopii täydellisesti, esimerkiksi tuoreen oluen.

maustettu kakku mix

Jokainen isäntä on oma käsitys siitä, miten säilöä sianlihaa korville. Jotkut tekevät sen ilo, käytä seuraavia tuotteita: yksi iso korva 2 valkosipulinkynttä, ruokalusikallinen kuivan seoksen valmistamiseen Korean porkkanoita, 12 g sokeria, 2 laakerinlehteä, 15 grammaa etikkaa 9% ja 8 g oliiviöljyä.

Prosessi alkaa tavallisesti käsittely pääasiallisen komponentin:

1. Aluksi korva on puhdistettava, kaavinta liasta terävällä veitsellä.
2. Sitten se on puhdistettava ja keitettiin puolitoista kahteen tuntiin suolaisessa vedessä lisäämällä muutama pippurit.
3. Poista korvan vedestä ja anna sen jäähtyä.
4. Tällä hetkellä muita elintarvikkeita valmistelemaan marinadi.
5. Jäähdytetty korva suikaleina ja laittaa se mitään muovi- tai lasiastiaan.
6. Tuotteen kaada marinadi, sekoita hyvin ja jätä jääkaappiin, peitetty yöksi.

Aamulla valmis syömään lihaa tai voidaan käyttää valmistelusta alkuperäinen salaatteja.

korealaisesta ruuasta

Monet itämaiset ruoat ovat hyviä, että ne ovat helposti ja nopeasti valmistettavia. Ehkä tämä johtuu siitä, että paikallinen kokit käyttää tiettyä tuotteita. Esimerkiksi, säilötty siankorvat Korean voidaan tehdä, jos se on käytettävissä: 2 sian korvan, 35 g kasviöljyä, 3 ruokalusikallista soijakastike, 3 puristaa pippuri ½ tl jauhettua korianteri ja kuivattu valkosipuli, 35 g suolaa ja tl sitruunamehua.

Tahansa resepti alkaa aina valmisteluun tärkeimmät tuotteet:

1. Korvat on puhdistettava huolellisesti, ja huuhtele runsaalla vedellä. On parempi tehdä se vesihanan alla.
2. Kiehua tuotteet valmistettiin lisäämällä kiehuvaan veteen 10 g suolaa. Kuten nesteen höyrystyminen voidaan täydentää sattumanvaraisesti. Tämä prosessi kestää vähintään puoli tuntia. Tällä kertaa on aivan tarpeeksi rusto voisi kunnolla pehmenevät.
3. Päästä loppu tuotteiden ja hyvä viileä.
4. Viipaloi keitetyt korvat kapeat ja laita ne syvään kulhoon.
5. Nukahtaa nykyisten mauste, soijakastike ja sitruunamehu. Jätä ruokaa 2 tuntia marinoida.
6. Tämän jälkeen olki on tarpeen siirtää salaatti kulhoon ja ripottele päälle tuoretta silputtua yrttejä (sipuli, persilja ja tilli).

Ihana maku Tämä ruokalaji ei jätä ketään kylmäksi.

ruokahalua salaatti

Valitessaan miten ruokaa marinoidut sianlihaa korvat, voi pysähtyä mielenkiintoinen resepti, jossa jalostettu-tuote toimii ainesosana salaattia. Tarvitsemme seuraavat osat: 300 g sian korvia, ½ päämiehet valkosipulia, 2 paprikat, pieni adzhika ½ cup öljy- kasvi- ja etikka, chili, 3 laakerinlehti, suolaa, tl mauste Khmeli suneli, 8 g sokeria, mustapippuria ja ruokalusikallinen korianteri.

valmistus:

1. Puhdistaa ja huuhdella korvat keitetään, lisäämällä liemeen laakerinlehti.
2. Viileä, sitten varovasti leikata lopputuotteen ohuiksi suikaleiksi.
3. Laita se syvään astiaan.
4. Nyt voit tehdä marinadi. Tätä tarkoitusta varten, loput ainekset paitsi adzhika on taitettu pannulla ja kiehauta keskilämmöllä. Paprikat täytyy etukäteen mielivaltaisesti pilkkoa.
5. Lisää seokseen ja kaada Adjika korvat sai marinadi.
6. Tuotteet pitäisi seistä jääkaapissa 5-6 tuntia.

Tämä alkuperäinen marinoituja salaatti pystyy koristella mitään ateriaa.