Miten kokki paistettua kalaa pannulla? vaiheittainen resepti

Kylmällä säällä, arjen valikko tulisi sisältää enemmän proteiinia, runsaita aterioita mahdollista. Joukossa monia ruokia, yleisimmin kuluttama, se on varma ja paistettua kalaa. Pannulle kokki parhaita ruokia pieni joki kopioiden notching ruho poikki pehmentää luut. Maukas ja mehukas viipaleet saadaan merestä fileet. On joitakin salaisuuksia, miten ruokaa paistettu kala. Resepti valokuvista ilmenee, mitä tarvitset Paneroitu ennen itse pudottaminen kiehuvaa öljyä. Artikkelissa annetaan yksityiskohtaisia neuvoja ja vinkkejä käytön aikana.

Miten kokki paistettua kalaa pannulla? Valmisteluvaiheessa

Mikä tahansa tuote, onko kala tai liha, se osoittautuu erittäin mehukas ja maukas, jos se on valmiiksi suolakurkku. Äärimmäisessä tapauksessa, se on tarpeeksi sekoittaa vähintään maa- tai kokonaisen kalan näytteitä pienellä määrällä suoloja ja vakiopainoon huoneenlämpötilassa. Fileet voidaan käyttää yhtenä kappaleena keskimääräinen koko (jonka paksuus on enintään kaksi senttimetriä). Ripottele se päälle kevyesti suolaa ja mausteita ja viisi tai kymmenen minuuttia, siirtyä paistamiseen. Huuhteluveden pintakerroksesta mausteet ei ole tarpeen.

Mitä tulee leivitetty ennen kypsentämistä paistettua kalaa pannulla

Kuten kirjekuoreen komponentteja käytetään useimmiten tavallisia jauhoja. Toinen menetelmä on aleneminen breading taikina - taikina. Siksi, maku on hyvin erilainen paistettua kalaa pannulla. Resepti tämän artikkelin jonkin verran monimutkainen. Leivitysmateriaali tapahtuu kolmessa vaiheessa. Ota pieni pala Kalat roll jauhot. Sitten kasta se osaksi lyöty munat. Lopuksi hyvä ripottele kalan puolelta korppujauhoja. Rulla siten viipale voidaan jättää pois kuumalla pannulla kiehuvaa öljyä ja jatka seuraavaan leivitetty fileet. Samalla kaikki kalat ei ole tarpeen käsitellä kerralla.

Seuraavat ovat ainekset valmistamiseen tarvittavat viisi tai kuusi Sata grammaa kalafileet (noin neljä viisi viipaletta).

Marinointi:

- taulukko. lusikka suola;

- puoli tl. tl mustapippuria.

For breading:

- Kolme tai neljä pöytää. rkl vehnäjauhoja;

- kaksi tai kolme raakoja munia;

- kaksi tai kolme taulukkoa. ruokalusikallista korppujauhoja.

Paistamiseen:

- lasi kasviöljyä.

Jos haluat herkullisen rapea kuori, valmistaa taikina. Sekoita lasi maitoa ja teetä. lusikka suolaa jauhoja. Johdonmukaisuus seosta on sellainen kuin keskimääräinen tiheys hapankermaa. Pulahtaa taikina kalan osia ja paista kuumassa öljyssä tavanomaisella tavalla. Kääntyessään filee muodostunut rapea kullanruskeita.

Miten kokki paistettua kalaa pannulla? Tuo tuote, kunnes se on valmis

Aseta ruoka öljy, odota viisi seitsemään minuuttiin. Tämän jälkeen käännä fileet ja paista toiselta puolelta. On tärkeää valita oikea kypsennystapa lautasen samaan aikaan sisällä oli mehukas, muttei märkä. Pyynnöstä kalat voidaan lisäksi laittaa pois tomaatti ja kermakastikkeessa. Tarjoile lisukkeita perunamuusia ja rapea riisiä. Hyvää ruokahalua!