Paistettua kalaa - herkullisen ruoan salaisuus

Suuri valikoima ruokia voidaan valmistaa kaloista. Tämä tuote ei ole pelkästään ruokavalio vaan myös hyödyllinen. Kala sopii täydellisesti muiden ainesosien kanssa, mikä johtaa epätavallisiin mielenkiintoisiin ruokiin. Keittämisen tavallisin tapa on paistettua kalaa. Se voidaan keittää ja grillata, sylkeä, syötävää ja uunissa.

Ennen kuin paistat kalaa paistinpannuun, sen on oltava hyvin valmistettu: puhdistetaan vaa'alta, poistetaan kaikki sisäpinnat ja pestään hyvin kylmällä vedellä. Pää on yleensä katkaistu. Jos kala on pieni, voit paistaa koko. No, suuri kala leikataan palasiksi. Paksu liha kalastaa leikkaamalla, harjus ja luut poistetaan. Sitten jokainen puoli leikataan annoksittain, suolaa ja leipataan leivänrutiinissä tai jauholla. Tämä on helpoin tapa leipoa, mutta sillä on tärkeä rooli ruoanlaittoon. Leipomisen ansiosta paistetut palat on peitetty kultaisella kuorella, ja kala on tuoksuva ja miellyttävä maku. Viisi minuuttia kestävät palat jauhot, sitten ne on laitettava paistinpannulle, kun rasva lämpenee hyvin. Vatkaa noin viisitoista minuuttia, kääntämällä kalaa jatkuvasti puolelta toiselle samalla, kun tulipalo vähenee.

On toivottavaa, että paistettua kalaa syödään suoraan paistamisen jälkeen. Jos se kestää yli päivän, sen ravintoarvo häviää. Kala on täydellisesti yhdistetty paistettuja perunoita ja muruja. Toinen yleinen resepti kalaa varten on paistettua kalaa uunissa. Valmis kala pannaan leivinuuniin, joka rasvataan rasvalla. Ylhäältä kalaa voidaan ripotella juustolla, raastetaan raastimeen, hienonnettu sipuli, kaadetaan sulaneen margariinin päälle. Tämän jälkeen laita uunipelti uuniin, kuumennetaan lämpötilaan noin kaksisataa-seitsemänkymmentä astetta ja sitten jonkin ajan kuluttua lämpöä on vähennettävä. Kymmenessä viidessätoista minuutissa voit rasvaa kalaa munalla ja smetalla. Ajoittain on välttämätöntä vettä kalaa paistettaessa rasvattoman rasvan ja mehun kanssa.

Paahdettu kala on myös hyvä toisessa leivänrinnossa. Tätä varten tarvitset: kalaöljykakkujen kolme tai neljä kappaletta; Kaksi rkl maustetta, kumina jauhe; Kaksi kappaletta sitruunaa; Jauhot ovat noin lasia; Auringonkukkaöljy; Pippuri ja suola maistuvat. Kala on ensin sulatettava ja kaavittava erityisellä laitteella. Tämän jälkeen on tarpeen irrottaa pää, katkaista ne ja häntä. Sitten leikkaa kalan vatsa, suolisto ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Kalan molemmin puolin sinun on tehtävä pieniä yhdensuuntaisia viiltoja. Nyt voit ottaa sitruunan, puristaa mehua kalaa ja sitruunan kuorta hyvin hankaa tämä mehu osaksi ruhoa. Lisää sitten kumina ja pippuri ja jätä kalaa noin tunnin ajaksi marinoitua. Tämän ajan kuluttua suolaa kala siten, että leikkaukset liotetaan ruhoon ja ruhojen leikkaukset. Sen jälkeen sinun täytyy rullata kummeliturskaa hyvin jauhoihin. Paistinpannu on lämmitettävä hyvin. Pistä kalaa, joka tarvitset molemmista minuuttien tynnyreistä viisi-seitsemän kullakin. Paistettua sokerikalaa on suurempi etu verrattuna muihin lajeihin, koska sen suhteellinen halpa ja yksinkertaisuus ruoanlaittoon. Sinun täytyy aloittaa reunojen leikkaaminen. Tämän jälkeen sinun täytyy kaavata vaa'at, poistaa sisätilat ja huuhdella kalaa sisäpuolelta. Sitten leikkaa se kappaletta noin kaksi ja puoli senttimetriä leveä. Sitten ripottele pollock mausteisiin, jotka on tarkoitettu kalaa, suolaa, kevyesti pippuria ja laittaa jääkaappi puoleen tuntiin. Sitten valmistele paistinpannu, kuumenna kasviöljy siihen ja laita tänne palleja, jotka kääritään etukäteen jauhoiksi. Paista kunnes kullanruskea. Valmis paistettua kalaa näyttävät hyvältä pöydältä viipaleella tuoretta sitruunaa.