Mikä kala on parasta Paista uunissa? Paistettu kala: paras reseptit

Haluatko herkullinen paistettu kala uunissa? Tämä on hyvä idea. Tässä muutamia reseptejä, jotka ovat sopivia normaaliin arkeen sekä loma. Valitse jokin vaihtoehdoista ja jatka luoda kulinaarisia mestariteos.

Mikä kala on parasta Paista uunissa

Olet päättänyt valmistella maukas ja terveellinen lounas kotiisi? Sitten viihdyttää paistettu kala. Se voidaan tarjoilla vihanneksia tai tuoreita vihanneksia.

Menemme ostaa kalaa. On välttämätöntä valita huolellisesti. Loppujen lopuksi jotkut kaloja eivät sovellu leivontaan. Millä kiinnittää huomiota? Jos haluat ostaa tuoreita, ei puhdistettu kala, muista suorittaa silmämääräisesti. Turvonnut tai epämuodostunut vatsan osoittaa pilaantunut tuote. Tuore kala on sileä kiiltävä mittakaavoissa. Siitä ei epämiellyttävää hajua. Ja silmät tuoretta kalaa on aina avoin. Pitää tämä mielessä.

Mikä kala on parasta Paista uunissa? Teistä. Kaikki riippuu makutottumusten lastesi ja aviomies. Tarjoamme yksinkertaisia reseptejä ahven, hauki, karppi ja ahven. Nämä kalat ovat aina siellä hyllyillä. Siksi ongelmia niiden ostamiseen ei synny.

Paista karppi kermaviili

Luettelo tuotteista (perustuu 4 annosta):

• 6 perunaa;
• 350 g hapankermaa;
• 600 g joen karppi;
• 2 rkl. vehnäjauho;
• mausteet;
• kasviöljy - 5 ruokalusikallista. l.;
• yksi sipuli;
• voita.

Miten kokki karppi uunissa ja smetanaa:

1. Pese perunat. Laitoimme pataan, kaada kuuma vesi. Suolaa ja keitä pehmeiksi. Sitten kaadetaan neste. Perunat tarvitsevat jäähtyä ja kuivaa. Poista kuori ja liha leikataan viipaleiksi.
2. Pannulla laittaa pala voita ja kaatamalla mainitun määrän kasviöljyä. Paista perunoita kunnes kullanruskeaksi.
3. Tyhjentää karppi. Pään leikattavaksi ja irrota sisuskalut. Pese kala sisälle ja ulos. Laitoimme karppi paperipyyhkeellä. Sitten he pippuria ja mausta suolalla. Anna vaikuttaa 5-7 minuuttia.
4. Niin että saamme maukas kala, sen täytyy pyöriä jauhoja. Kuumenna paistinpannu. Karppi paista sekoitus kerma ja kasviöljyt.
5. Poista kuori sipuli. Malto leikataan puolirenkaista ja paista erillisessä pannulla. Sekoita erityinen lapio.
6. Keskellä tulenkestävän muotin leviämisen paistettu kala. Ympyrä jakaa Perunaviipaleet. Päälle lautasen ja ripottele sipulia.
7. Hapankermaa laimennettiin vedellä. Mausta suolalla. Saatu seos kaadetaan kala ja perunat. Voit ripottele hienonnettu yrttejä ja mausteita.
8. Miten kokki kalaa uunissa? Yhteensä 20 minuuttia lämpötilassa 270 ° C Pöytään kevyellä salaattia tai tuoreita vihanneksia.

Ahven uunissa folio

ainesosat:

• 100 g ravunliha;
• oksa selleri;
• iso ahven meri ;
• ruohosipuli;
• 100-160 grammaa katkarapu;
• Valkosipulin - 2 kynttä;
• 5-6 Art. l. korppujauhoja;
• voita;
• mausteet.

Ahven uuniin folio valmistetaan seuraavasti:

1. Alkaa sulaa voita (2 rkl. L.) yleiseurooppalainen. Siellä myös kaada korppujauhoja. Hauduta seosta asettamalla voimakas tulipalo. Jatkuvasti sekoitetaan ainesosia. Kun keksit tulee kultainen väri, sinun täytyy sammuttaa lämpöä ja siirtää ne kulhoon.
2. Jälleen Sulata voi paistinpannussa. Mutta nyt 1 rkl. l. Lisää jauhettu valkosipuli, viipaletta vihreä sipuli ja selleri, murut kulhoon, ravunliha, mausteet ja keitetyt katkarapuja. Hautua nämä ainekset 5-10 minuuttia. Sekoita. Poistaa lämpöä.
3. Toteutettava alumiinifolioon ja leikataan pala suorakaiteen muotoinen. Okun huuhtele ja kuivaa. Kala laittaa täyte. Kääri reunat folio, "käärimistä" lautasen. Miten kokki kalaa uunissa? 20-25 minuuttia riittää.

Hauki paistettu majoneesi

Ruoka sarja:

• yksi keskikokoinen sitruuna;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• hauki - 1 ruho;
• mausteet;
• kasviöljy.

Miten hauki leivotaan koko uunissa:

1. Puhdista kala vaa'alle ja sisäelimet. Kidukset myös on poistettava.
2. Kulhoon vettä lisätään etikkaa (2 rkl. L. litrassa). Laita hauki. Jätämme sen tunniksi. Tämä menettely auttaa poistamaan haju limaa.
3. Pese kala vettä hanasta, ja sitten levitettiin paperia.
4. Hauki uunissa majoneesia pitäisi olla tuoksuva. Voit tehdä tämän, käytämme erilaisia mausteita ja mausteita. Hiero ruhon.
5. Hauki sirotellaan sitruunamehua ja öljyä majoneesi. Kaikki tämä on parasta tehdä levyn. Me työnsi sisällä kalaa 2-3 sitruuna. Jätämme sellaisenaan 40-60 minuuttia.
6. Hauki Voitelee öljyllä, kääri folioon ja lähetä se uuniin. Uuni aika - 40 minuuttia (200 ° C). Tänä aikana kala olisi peitetty punertava kuori.
7. 10-15 minuuttia, kunnes keittää tarvitse saada haukea, avoin folio ja lähettää lomakkeen uuniin uudelleen. Mutta nyt vähentää 150 ° C: Tuloksena on flavorful ja maukkaita kaloja. Se voidaan tarjoilla ja kuuma ja kylmä. Koristele astia hienonnettu yrttejä, sitruuna ja oliivi puolikkaat. Hyvää ruokahalua!

Paistettu hauki reikään

ainesosat:

• yhden sitruunan;
• oksa selleri;
• tilli;
• kolme lamput;
• 50 g voita;
• mausteet.

valmistus:

Tyhjentää ahven, poistamalla sisälmykset. Leikkaa kala osiin kappaletta. Sirotellaan mehu puristetaan puolikkaan sitruunan. Nyt sinun täytyy lisätä suolaa ja pippuria ruho, ripottele mauste sitä. Otamme hihassa leivontaan. Laita se ahven. Ripottele sipulirenkaita, ympyröitä sitruuna ja hienonnettu tilli. Laita voita. Sulje hiha kummallakin puolella. Lähetämme uunissa. Paista puoli tuntia (200 ° C). Tarjoile kuumana.

Kala perunoita maidon kera

tuotteet:

• 100 g kovaa juustoa;
• Perunat - 6-8 kpl;
• 800 grammaa vähärasvaista kalaa;
• kaksi sipulit;
• 250 ml kermaa (10% rasvaa);
• ketsuppi;
• jauhot - 2st. l;
• 300 ml maitoa;
• mausteet.

Käytännön osa:

1. Puhdista perunat, pese ja keitä ne pehmeiksi.
2. Poista kuoret sipulit, pilkkovat lihan. Paista pannulla öljyllä. Lisää sipulit, vehnäjauho, ketsuppi ja smetanaa. Sekoita. Hauduta 2 minuuttia.
3. Kypsennettyä perunaa leikkaa viipaleiksi. Levitä pellille, jonka pohja on sotkee öljyä. Seuraava kerros - kalan paloja. Täytä kastike tehty ketsuppi, smetanaa, jauhot ja sipulia.
4. Kuumenna uuni 220 ° C: ssa Laitoimme sen muodossa kalaa ja perunoita. Ajoitettu 40 minuuttia. Näin paljon aikaa tarvitaan valmistella tätä herkullista ja aromaattisia ruokia. 10 minuuttia ennen leivonta ripottele kalan juustoraaste. Tämän lautasen tulee ruokahalua kullanruskeaksi. Joka sopii täydellisesti se on mereneläviä salaatti.

Aika cooking kala uunissa

Optimaalinen lämpötila 180-200 ° C Sitruunamehu, mausteet ja vihannekset lisätään eri suhteissa ja eri vaiheissa ruoanlaittoon. Nämä tekijät on otettava huomioon määritettäessä aikaa leivonnassa kalaa.

Nopein tapa valmistelee fileet. Kala painoi 500 g paistetaan 15-20 minuuttia. Jos puhumme ruijanpallas on syytä pidetään uunissa puoli tuntia. Tarkka makrilli paistetaan holkin 180 ° C: ssa 40 minuutin ajan.

Ruhojen 1 kg sijoitetaan folio. Aikana paistaminen on 30 minuuttia. Jos kala painaa enemmän, ja valmistelee sitä pidempään. Tämä seikka on otettava huomioon.

Keittäminen Vinkkejä

Voit päättää , millaista kalaa on parasta paista uunissa. Mutta mitä tulee sen valmisteluun, tulee kuunnella neuvoja ammattikokkien.

Tässä muutamia vinkkejä aloittelijoille kotiäidit:

1. Varmasti haluat kalastaa osoittautui mehukas eikä kuivaa. Tältä osin on syytä keittää pannulla tai syvä paistinpannu. Astiat on täytettävä kalaa ja muita ainesosia. Ohuet kerrokset ovat hyväksyttäviä. Muuten kosteus haihtuu nopeasti, mikä tarkoittaa, että lautasen kääntyvät pois ei niin maukasta ja mehukas.
2. Ystävällisesti hämärä astiat leivontaan folio. Voitele se etikkaa tai sitruunamehua. Tämä toimenpide estää kiinni kalaa. Ja astiat paiston jälkeen on helpompi pestä.
3. Cook tuoreita kalaruokia uunissa on parempi vain ennen saapumista vieraita ja palvella "tulikuuma." Jäähdytetty ruoka menettää sen makua.
4. Kala ennen paistamista ei tarvitse sulattaa. Loppujen lopuksi tämä prosessi on negatiivinen vaikutus maun tulevaisuuden ruokaa.

ruoanvalmistukseen

Ensin täytyy ostaa kalaa (puhdistettu tai sisäinen - ei ole niin tärkeää). Tärkeintä on, että tuote on tuore. Puhdista kala välittömästi ennen kypsentämistä. Asteikot poistetaan suunnassa hännän pään. Sen jälkeen vsparivaem vatsa ja pura sisukset. Toimia varovaisesti sappirakon murru. Jos et onnistu välttämään tätä, on tarpeen huuhtele sisäpuoli ruhon juokseva vesi.

käyttäen folio

Jotkut kotiäidit levittää kalaa ja muita ainesosia suoraan pannulle. Mutta tämä on suuri virhe. Jälkeen vain 10 minuuttia, tuote alkaa polttaa. Tämän välttämiseksi käytä folio. Sieltä kala säilyttää kaikki ravintoarvoa ja maittavuus.

Tarjoamme sinulle hyvin yksinkertainen resepti. Ota sitruuna, vaaleanpunainen lohta, kasviksia, sipulia, porkkanaa ja pala voita. Puhdistaa ja huuhdella kalaa. Sitruuna ja sipuli leikataan puolirenkaista. Porkkana silputa raastin. Kuumenna paistinpannu. Paista hänen porkkanat ja sipulit, öljyllä. Vihanneksia voi olla suolaa. Kyttyrälohi hieroa pippurilla ja mausteet. Vatsa muuttamisesta paistettuja kasviksia. Me työntövoima samaan pari sitruuna ja siivu voita. Palautuminen kyttyrälohi muodoltaan, jonka pohjalla makasi folion. Zamatyvaem hyvän aterian. Paista 1 tunti. Tämän jälkeen, saadaan muodossa, kalvon auki ja lähettää sen uunissa vielä 10 minuuttia.

johtopäätös

Nyt tiedät minkälaista kalaa on parasta paista uunissa. Tarjosimme reseptejä, jotka ovat yksinkertaisia ruoanlaitto tekniikoita ja ovat kustannustehokkaita ajan. Voit kokeilla erilaisia ainesosia, luomalla omia muunnelmia ruokia. Jää vain toivottaa kulinaarinen menestys, mikä on helppo nauttia lapset ja puoliso.