Perunat ranskaksi

Tähän mennessä ranskalaisen keittiön läheisesti liittynyt elämäämme. Olemme iloisia voidessamme valmistaa erilaisia kastikkeita lihaa, zhyuleny, Venäjän salaattia ja muita ruokia. Sama koskee perunat ranskaksi, joka keksi pariisilainen kokit, mutta järjestys Venäjän kreivi Orlovin. Miten kokki perunat ranskaksi, me tarkastelemme seuraavassa. On huomattava, että tästä päivästä voit valmistaa tätä ruokalajia kuten liha, sekä jauhelihaa tai sieniä.

Klassinen perunoita ranskaksi

Sen valmistamiseksi mozho käyttää mitä tahansa lihaa omaan makuun. Mutta silti alkuperäisessä versiossa on suositeltavaa ottaa sianlihaa.

• Liha - 300-400 g;
• suolaa, pippuria;
• Perunat - 1 kg;
• sipulia - 5-6 kappaletta;
• juusto - 300 g

Leikkaa lihapalojen suunnilleen 1 cm: n paksuinen. Sen jälkeen kukin palaset hieman hylkivät. Meat pippuri, suola ja jätä hetkeksi nastivatsya. Sen jälkeen, puhdista perunat ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Sipulit myös leikataan renkaiksi.

Sitten öljy voitelee muoto ja levitä pohjalle keula, yläosa lihaa niin, että kappaleet koskettavat toisiaan. Lihan mukaisesti yli kerros sipulit, haluat levittää majoneesia. Laita perunat päälle, mausta suolalla ja hyvin majoneesia. Sen jälkeen, laittaa uunissa 180-200 astetta, riippuen liha, jota käytät ruoanlaittoon.

20 minuuttia kunnes keitetyt ripottele perunat juustoraastetta, niin että koko pinta oli peitetty niihin. Sitten lisätään pieni tulipalo.

Täsmälleen sama periaate valmistelee perunoita ranskaksi sieniä. Tätä tarkoitusta varten, välillä lihaa ja perunoita voidaan asentaa kerros sienien joka yhdistää hyvin sipulia.

Perunat ranskaksi lihan

Klassinen resepti ruoanlaittoon käytettävä liha, mutta siellä on myös perunan ranskaksi lihaa. Tämä menetelmä on myös hyvin suosittu, ja ottaa vähän vähemmän aikaa. Ainekset ruoanlaittoon:

• jauheliha - 0,5 kg;
• sipulit;
• kova juusto;
• Perunat - 1 kg;
• majoneesi.

Hienonna sipuli. Mausta suolalla ja sekoita hyvin jauhelihaa ja sipulia. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hieman tilliä, joka auttaa saavuttamaan mausteinen maku. Jauheliha sirotella valmiille voideltuun pannulla.

Viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi ja pane päälle täyte. Suola ja rasva majoneesia. Kypsennä noin 20 minuuttia, sitten ripottele juustoraaste ja jättää jonkin aikaa uunissa sulattaa juuston ja tulla kultainen. Yleisesti, paistoaika ei ole enempää kuin 40 minuuttia, joka on jonkin verran pienempi kuin vaihtelu lihan.

Tässä on yksinkertainen resepti ei ole huonompi kuin klassinen. Loppujen perunat Ranskan uunissa lihan kanssa on ihana maku. Lisäksi edellä reseptit on myös hieman erilainen, yksi heistä.

Perunat ranskaksi kermakastikkeessa

ainesosat:

• Sianliha - 300 g;
• perunat - 0,5 kg;
• juusto;
• sipulia - 1-2 kappaletta;
• Valkosipuli - pari neilikalla;
• smetanaa;
• vesi - 100 ml;
• kasviöljy, suola.

Ensin täytyy valmistautua liha - pesty, leikkaa kuutioiksi ja kevyesti työntää pois käyttämällä keittiön vasaralla. Sitten kukin pala suola ja pippuri.

Sipulit ja perunat on puhdistettava ja leikataan renkaiksi. Valkosipuli syötön spadefoot ADVANCED tai hienoksi veitsellä.

Hieman lämmittää vettä ja yhdistää smetanaa ja valkosipulia, sitten perusteellisesti sekoita.

Leivinpeltejä voidellaan auringonkukkaöljyä ja laita se keula ja joitakin perunoita (noin puolet kokonaismäärästä). Sitten lay out liha ja loput perunat. Kaikki tämä suola ja pippuri.

Sen jälkeen, pour tasaisesti keitetty kerma kastike ja paksusti sirotellaan raastettua juustoa. Paista uunissa (180 astetta) 40 minuutin ajan. Jälkeen täyden valmistelut laittaa perunat lautasella.

Hyvää ruokahalua!