Kuivatut porkkanat: vivahteet valmistus, varastointi ja käyttö

Kun on tarpeen varautua pitkään useita vihanneksia, voit käyttää menetelmää, kuten kuivausta. Maku ja laatuominaisuuksia kuivattua porkkanaa se eroaa jäätelöä ja marinoituja, mikä avaa laajat näkymät kulinaarisia kokeiluja. Jos päätät kuivata vihanneksia, noudattaa yksinkertaisia ohjeita. Sitten tuote säilyy pitkään käyttöä, maku ja kirkas väri.

Miksi kuivattu porkkana?

Kun kyseessä on esimerkiksi tomaatin ja paprikat tämä ei tule kysymykseen. Loppujen lopuksi jotkut vihannekset ovat käytettävissä vain kesäisin ja alkusyksystä. Talvella, maku ja laatu ostetun pippuria ja tomaatti tuotto vuotta, mutta hinta on yleensä kohtuuttomat. Mutta sipulit, punajuuret ja porkkanat eivät häviä hyllyiltä ympäri vuoden. Miksi tarvitaan Kuivatut porkkanat?

Edut tämä kasvi tunnetaan myös lapsille. Se on runsaasti beetakaroteenia ja arvokkaita hivenaineita. Kaikki hyötykomponentit täydellisesti säilynyt kuivaamalla.

Lisäksi, kuivattiin porkkanat vie hyvin vähän tilaa verrattuna jäädytetty tai varastoidaan kellarissa. Mitään erityisiä edellytyksiä, ja joiden tilavuus kuivatut vihannekset voidaan tallentaa tavalliselle keittiön kaappiin tai ruokakomero kaupunkiasunnostaan. Ja ne yritti kuivattu porkkana, tietää, että se antaa erityinen maku ruokia. Kunnioita tätä menetelmää ja turisteja. Paketti työkappaleen tarpeeksi kauan, se painaa hieman, ja paikka repussa vie hyvin vähän.

Vanhanaikaisella tavalla

Tämä juuri sisältää paljon kosteutta, mutta myös antaa melko helposti. Jos narezhete kasvikset paloiksi tai natret karkealla raastin, ja sitten levittää ohuesti ja jätetään pari viikkoa luonnoksessa, sinulla on suuri kuivattua porkkanaa. Vain satunnaisesti sekoita placer, katkaisee kappaletta niin, että ne eivät tartu toisiinsa. Erinomainen tälle liiketoiminnalle kynnyksen, johon aurinko paistaa.

Teknologian valmisteen uunissa

On muitakin menetelmiä kuivaus. Uuni auttaa nopeuttamaan prosessia. Pese juuret, kaada kiehuvaa vettä ja Blanch noin 15 minuuttia. Jäähtyä korvaamalla juoksevassa kylmää vettä. Viipaloi porkkanat kuin haluat parasta. Prostelite leivinpaperille, levitä palat yhteen kerrokseen. Kuivataan uunissa täytyy tämä kasvi lämpötilassa 70 ° ^{C: ssa} kestää noin 5 tuntia. Porkkanat, kuivattiin uunissa antaa erittäin aromaattinen ja värisävyn.

Miten kuivua mikroaaltouunissa

Valmistamiseksi prosessi on samanlainen, kuin on asianlaita uunissa. Platter prostelite paperipyyhkeellä, lay paloja vihanneksia. Peitä toisella pyyhkeellä. Dekantterilasi mikroaaltouunissa vedellä. Kuiva porkkanoita täytyy keskimääräinen teho. Aseta ajastin 3 minuuttia, sekoita palat. Jatka lopullinen kuivaus lähettämällä porkkana mikroaaltouunissa 30 sekuntia, joka kerta sekoitetaan.

Kuivaaja kasvikset

Porkkanat, kuivatut saada maukkaita ja hyvin hoidettu, se täytyy menettää niin paljon vettä. Jos tähän tarkoitukseen aiot käyttää Elektrosushilki, noudata valmistajan suosituksia. Kun kyseessä on kuivurin ei tarvitse oppia reseptejä ja ohjeita laitteen. Eri mallit vaativat erilaisia asetuksia, lämpötila ja aika.

Varastointi kuivattiin porkkanat

Kuivatut porkkanat talveksi tulee säilyttää kuivissa olosuhteissa. Kosteiden tilojen tähän tarkoitukseen missään tapauksessa eivät sovi. Muuten, porkkanat on "vetää" kosteutta, jolloin muottiin ja tulee olemaan epämiellyttävä haju. Syöminen tällaisia vihanneksia voi olla.

Säilytys voit käyttää säännöllisesti lasipurkkeihin. Halauksia porkkana viipaleet päälle ripottele on tl leivinjauhetta (on kolmen litran purkki), ravistellaan säiliön kaikki levittää tasaisesti. Sulje kansi puhdasta, kuivaa ja poista kaapin.

Sooda ei salli työkappaleen kastua, suojaavat tuholaiset ja säilyttää maku. Se ei ole välttämätöntä pestä pois. Kypsennyksen aikana sooda ruoanlaiton kuivattuja porkkanat. Suuren kapasiteetin voidaan kaataa pieniä osia kuivattiin porkkanat purkin mausteita, niin että se oli käsillä. On toivottavaa puhdistaa käytön jälkeen kaapissa.

Jos aiot ottaa kuivattua porkkanaa matkalle, paketinhallintatyökalu vetoketjulla. Ne suojaavat vihannes kosteudelta.

vihannessekoitusten

Porkkanaa voidaan varastoida ja muita vihanneksia. Esimerkiksi, kuivattiin porkkana, sipuli, valkosipuli, sokerijuurikkaan ja voidaan huomattavasti voidaan tallentaa yhteen säiliöön, jossa aromit ja maistuu toisiaan. Tällainen esimuotti on erittäin kätevä. Pääsääntö - kuivatut vihannekset pitäisi olla erillään toisistaan, ja voit sekoittaa niitä olla vain silloin, kun ne kuivuvat kokonaan.

Voit valmistaa tällainen seos porkkanoita:

• "Vihreä keitto": porkkanat, sipulit, suolaheinä, tilli.
• "Borssikeitto": punajuuret, porkkanat, sipulit, paprika, tomaatti.
• "Sienikeitto": sipulit, sienet, porkkanat, vihreät.
• "Stew": rotunda, porkkanaa, herneitä, parsakaali.

Tehdä erilaisia sekoituksia, jotka talvella voidaan käyttää valmistettaessa kulinaariset mestariteoksia. Seos kuivattiin vihreät, porkkanat ja sipulit voidaan kutsua todella yleinen mauste sovellus spektri, joka on epätavallisen laaja.

Käytä ruoanlaitossa

Kuivatut porkkanat vaadi aiempaa valmistelua ennen lisäämistä lautasen valmisteilla. Esimerkiksi, kuivatut sienet edullista täyttää kiehuvalla vedellä useita tunteja. Porkkanat voidaan myös lisätä aterioiden viimeistään 15 minuuttia ennen keiton lopussa. Jos kappaletta hyvin pieni (korkeintaan 3 mm), lämpökäsittely voidaan lyhentää jopa kymmenen minuuttia.