Mehevän vartaat sianlihan jogurtti: resepti

Tilastojen mukaan 90% ihmisistä kysymykseen: "Mikä on sinun suosikki lautasen" vastaus epäröimättä: " Pork jogurtti." Resepti sen valmistelu on oikea valmiste. Liha on tullut pehmeä ja mehukas, se on ensin suolakurkku - on rituaali. Monet uskovat, että grilli ei siedä naisten käsissä, mutta tärkeintä ei ole kuka perunoita, ja miten se on keitetty.

Valitse liha

Kun valitset lihaa grilli, katsokaa hänen tuoreutta. On suositeltavaa ostaa jäähdytetty sianlihaa, joka ei ole jäädytetty. Kaikkein pehmeä ja herkkä osa - pihvi luun, kaulan tai niskan sianlihaa. Liha on leikattava pieniksi paloiksi ovat suhteellisia. Jos he tekevät liian iso keskellä on raakaa sianlihaa kebab kefir. Resepti marinadi kuvataan alla.

Sanomattakin on pienempi, toisin lihan paistamiseen hiili on kuiva. Koristeeksi sopii täydellisesti tuoreita vihanneksia, kasviksia ja hillosipuleita. Paras grilli porsaan käynnistyy jogurtti ja etikka. Katsotaanpa muutamia yksinkertaisia vaihtoehtoja tehdä tämä kaikkien suosikki ruokia.

Ensimmäinen resepti

Per kilogramma sianlihaa tarvitse sipulit (7 bittiä), pippuri, suola, tilli. Tämä standardi tuotteet, joita tarvitaan, jotta kokki grilli sianlihaa. Marinadi - jogurtti (1,5 litraa).

Liha pese hyvin, se on leikattava keskisuurten kappaletta. Sipuli leikataan renkaiksi yrteillä. Syvään kulhoon leviäminen tuotteita: liha, sitten sipulit ja tilli. Ja niin useita kerroksia. Kaikki täytämme jogurtti, suola ja pippuri, laittaa päälle jotain raskasta ja lähettää 6-8 tuntia jääkaapissa. Nauhassa lihan vartaat ja paistaa hiilloksella. Voidaan kireä yhdessä lihaa ja sipulia vihanneksia. Grilli on tarpeen valvoa jatkuvasti ja nopeasti käännä sitä.

Vartaat sianlihan jogurtti: resepti toiseen

Tuotteet: kaulan sianlihaa (1 kg), lampun (5 kpl), mausteet liha, jogurtti (250 ml), majoneesi (250 ml), suola.

Leikkaa sipuli puoli renkaat sekoitetaan potin muodostamiseksi mehua. Siihen lisätä majoneesia ja jogurtti. Ainakin lisäämme palaset leikata ja sekoita hyvin niin, että jokainen pala on marinoitu. Pippurilla maun ja mausta suolalla. Liha on kääntynyt tarjouksen, marinoitu se ei saa olla pienempi kuin 10 tuntia, ja edullisesti yön yli.

Yleensä marinadi voidaan tehdä mistä tahansa käytettävissä olevista aineista, se kaikki riippuu Makumieltymysten kulinaariset taidot ja mielikuvitus. Ainesosat voidaan järjestää niiden väliin. Joissakin tapauksissa käyttää etikkaa, kivennäisvettä, granaattiomenan mehu, valkoviiniä, olutta, ananasta ja jopa kiivi.

Miten paista kebab?

Marinoitu ja koukussa vartaissa lihaa on saatettu hiilloksella. Sytyttämiseksi hiilet aikaisemmin poltettu puu sopii parhaiten tähän tarkoitukseen kuin hartsimainen puulajien. Vasta kun puu poltetaan kokonaan, voit levittää vartaat. Paiston aikana lihaa marinadi jäljellä vettä, etikkaa tai vettä.

Estämään ylikypsymisen vartaat on käännettävä ajoittain, jolloin lihaa paista joka puolelta. Keskimäärin valmiste kestää noin puoli tuntia, mutta se kaikki riippuu lämmön hiilen ja koko lihan. Älä pelkää kokeilla, ja sinulla on oma yksilöllinen grilli porsaan jogurtti! Resepti, kuten näette, on saatavilla.