Miten kokki monni (pihvi) uunissa herkullinen ja yksinkertaista?

Monni - on tyypillinen tilauksen ahvenkalat. Kala eroaa vaikuttava koko saavuttaa 1,5 metriä pitkä ja painaa noin 25 kg. On suuri, aivan kuten koiran hampaat. On viisi lajia monni. Samalla paikalliset kaupat usein kaksi heistä: kirjavat ja sininen.

Monni liha mehukas ja tarjouksen maku, koska kala on hyvin rasvainen. Rasvapitoisuus on 5,3 g per 100 g tuotetta. Lisäksi monni - lähde vitamiineja ja kivennäisaineita tarvitaan elin. Pitää ne mahdollisimman paljon kalaa paistetaan. Mietitäänpä, miten voit valmistaa kalat kuten monni. Reseptit uunissa juuri esitteli meidän artikkeli. Aloitetaan klassinen ruoanlaitto vaihtoehtoja.

Sininen monni (Steak): miten ruokaa uunissa sitruunan

Valmistella tämä resepti monni tarvitaan kaksi keskisuurten pihvi. Muuten, kala voidaan myydä tuoreena tai pakastettuna. Mitä tehdä tässä tapauksessa? Miten kokki pihvi jäädytetty monni? Uunissa kalaa voidaan paistaa vain sulattaa, niin pihvit täytyy ennalta siirtymistä pakastin alahyllyn jääkaapista. ole suositeltavaa sulaa huoneenlämmössä kalaa.

Mukaisesti reseptiä kaksi pihvit huuhdeltava, liiallisen kosteuden poistamiseksi paperipyyhkeellä, suola ja pippuri puolelta. Sitten monni makasi tulenkestävä muodossa, ja ripottele mehu puolen sitruunan. Tämä pitää kalan rakenteeseen eikä päästänyt häntä hajota kypsennyksen aikana. Edelleen muodossa pihvit täytyy kattaa foliolla ja lähettää se uuniin, esilämmitetty 190 astetta 30-40 minuuttia. Tarkka paistoaika riippuu koosta pihvi.

Maukas kala monni, paistetaan folio juustoa ja kasviksia

Ennen lähettämistä pihvi uunissa, on välttämätöntä valmistella sipuli ja porkkana "viltti." Tästä kasvikset (1 sipuli ja porkkana 1) on paistettu pannulla pienessä määrässä kasviöljyä.

Tällä reseptillä suuri pihvi monni (300g) pitäisi olla yhtä suolaa ja pippuria. Sitten, folio, rasvattu, laita kala, ja sen päälle - pois paistettua sipulia ja porkkanaa. Peitä tiiviisti foliolla ja lähettää monni uunissa 30 minuutin ajan (180 astetta). Määritetyn ajan jälkeen ohjaus kala, sirotellaan raastettua juustoa (150 g) ja edelleen paista 10 minuuttia.

Tämä on yksi helpoimmista vaihtoehtoja, miten ruokaa monni (pihvi) uunissa. Koristeeksi lautasen sopivaan riisiä tai vihanneksia.

Resepti monni kermassa

Maultaan monni on yksinkertaisesti sulaa suussa, jos kokki sitä kermaa. Tähän on pihvi suola, pippuri, sitruunamehu ja tihkusade kaada kerma (10%). Sen jälkeen kalan muotoiseksi, voit lähettää uunissa esilämmitetty 190 astetta.

Se on täsmälleen sama yksinkertainen resepti miten ruokaa monni (pihvi) uunissa. Hän valmistelee yhteensä 40 minuuttia, ja rakenne on hyvin samanlainen rasva lohta. Tarjoile kala riisin ja vihannesten lisukkeita.

Miten kokki monni (pihvi) uunissa tomaatin ja sipulin?

Valmistella monni tämän reseptin tarvitset 1 kg kalaa pihvejä. Ne täytyy pestä, kuivalla paperipyyhkeellä ja hieroa suolalla ja pippuria. Sitten laittaa pihvi muodossa, ripottele mehu yksi suuri sitruuna, ja lähettää jääkaappiin 30-60 minuuttia.

Tällä hetkellä valmistella kastike tai kastiketta kaloille. Tätä tarkoitusta varten, oliiviöljyä poikaset viipaloitu ohut semicircles sipuli (0,4 kg), lisää sitten tomaatit (1 kg), laimennettiin cup osaan vettä tomaattikastiketta, ½ kuppi punainen tai valkoinen viini, suolainen maku, paprikat (1 h . l.), sokeri ja kaneli (¼ h. l.). Keittäminen tuoksuva seosta 15 minuuttia, minkä jälkeen se olisi kaadettiin pihvit ja ripottele hienonnettu persilja.

Tämä on yksi parhaista tavoista kokki monni. Pihvi uunissa paistetaan vain 30 minuuttia, ja 10 minuutin välein on tarpeen vettä tomaattikastike. Lautasen menee hyvin riisin, bulgur, couscous ja muut viljat.

Monni resepti uuniin inkivääri-valkosipuli marinadi

On joitakin parhaista reseptit leivontaan tätä rasvaista kalaa. Yksi heistä vain kertoo, miten ruokaa herkullinen pihvi monni uunissa.

Askel askeleelta valmistelu ruokia on seuraava:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Yhteyden äänen kulhoon voita (2 rkl. Lusikat), persilja ja oliiviöljyä (1 rkl. Lusikka), raastettua inkivääri, sitruunan kuorta (Vi h. Lusikat), murskattu valkosipulin kynsi. Sekoita hyvin, lisää suola ja kuuma pippuria maun.
3. Hiero pihvi suolalla, laita vuokaan ja levitä päälle marinadi.
4. Lähettää kalan jääkaappiin 10 minuutiksi, ja sitten järjestää tiedot uudelleen uuniin.
5. Paista 30 minuuttia monni.

Valmiit annosruokintana pöytään pinaattia tai muiden vihannesten lisukkeita.

Monni vihanneksia soijakastike

Monni pihvit voidaan keittää mielenkiintoisia astian soijakastike. Samaan aikaan kalat todella oli menestys, ota huomioon seuraavat kaksi seikkaa:

1. Paistaminen monni on sijoitettava vain uunissa haluttuun lämpötilaan. Muutoin kalat menettää muotonsa ja juuri raspolzetsya. Samasta syystä se ei ole suositeltavaa paista pannulla.
2. On suositeltavaa lisätä suolaa ja ripottele sitruunan monni alussa ruoanlaittoon. Tämä pitää kalan rakenne ja tarjoavat houkuttelevan näköisiä ruokia.

Alussa Kalan tulisi kuumentaa uuni 200 asteeseen. Sitten leikattu vihannekset (sipulit, porkkanat, paprikat) suikaleiksi, pituus noin 5 cm. Pihvit (4 kpl.) Suolaa ja pippuria, laitetaan pieniin. Seuraava kala kappaletta on jaettava vihannesten seosta ja kaada soijakastike monni (½ cup). Paista pihvit uunissa 30 minuutin ajan, saunan kastike niitä. On tärkeää, ettei liikaa suolaa, ja niin että on tarpeeksi soijakastike.

Tarjoile monni keittää tätä reseptiä, on tarpeen riisin tai kiinalaisia nuudeleita.