Minkälainen "hedelmä" on tämä kesäkurpitsa spagetti? Kuinka valmistautua spagetti squash?

Syksyllä on runsaasti erilaisia melonia ja kurpitsaa: vesimelonit, kesäkurpitsa, melonit ja kurpitsa. Ne sammutetaan, paistetaan, valmennetaan talvella ja yksinkertaisesti aterioita joka päivä. Näyttää siltä, että täällä ei ole mitään yllättävää. Mutta tämä on niin kauan kuin tunnettuja kesäkurpitsa-spagettia ei ole . Ruoanlaitto ja ruokinta voivat olla erilaisia, vain tunnistaa se ei ole mahdollista kerralla. Ja kaikki, koska hän ei näytä tavernalta ulkonäöltään ja maku.

Mikä tämä "hedelmä" on?

Mikä on niin erikoista tämän sokerijuurikkaan osalta? Ensi silmäyksellä ne eivät ole eroja toisista. Sama pitkulaiset hedelmät, peitetty vaaleankeltaisella iholla. Jopa raaka-vihannesten haju ja maku eivät eroa tavanomaisista kesäkurpitsoista. Ja leikkaaminen, mitään erikoista nähdä ei tapahdu. Mutta mitä sitten eroaa muista kesäkurpitsa-spagettista, reseptejä , joita pidetään kulinaarisia herkkuja?

Tosiasia on, että ruoan valmistuksen jälkeen tämän kasvin massa muistuttaa kuuluisia italialaisia spagetteja. Ja tietenkin, että kokeneet ympäri maailmaa ei maininnut tätä ja keksinyt paljon ruokia hänen kanssaan. Lisäksi nämä "spagetti" sopivat sekä kasvissyöjille että laihtumiseen. Ilmeisesti ruokien kaloripitoisuus on vähäinen. Loppujen lopuksi paistinpastan sijaan käytetään kesäkurpitsa-spagettia.

Kuinka valmistaa?

On monia tapoja, joilla voit valmistaa kesäkurpitsa-spagettia. Mutta ennen kaikkea sinun täytyy lämmittää itse vihanneksia. Tämä on välttämätöntä, jotta liha voi hankkia tarvittavan johdonmukaisuuden ja rakenteen.

Jos kesäkurpitojen hedelmät ovat pieniä, on helpointa keittää ne kokonaan, jopa ilman kuorta. Tätä varten kesäkurpitsat lasketaan kiehuvaan veteen ja jätetään siihen 20-30 minuuttia. He ovat myös erittäin käteviä leipomaan kokonaan uunissa. Tee tämä 180 astetta noin 30-40 minuuttia. Sitten vihannekset otetaan pois ja jätetään 5-7 minuuttia jäähtyä, ja niitä voidaan työskennellä. Leikkaa kesäkurpitsa kahteen osaan, poista siemenet ja valitse massa kuorella tai vain kädet.

Mutta on parempi leikata suuret kesäkurpitsa ja poistaa siemenet raaka-aineista. Sitten leikataan segmentteihin, joiden koko on 12-15 cm. Tämä pituus on "spagettia" levyssä. Kasta kiehuvaan veteen ja kypsennä siihen kunnes pehmeä. On erittäin tärkeää, että niitä ei pilkottaisi rakenteen säilyttämiseksi. Sitten vain hauduta haarukka ja täytä suosikki kastike squash-spagetti. Kuin kypsennä itse kasvia on selkeä, mutta sen avulla voi vielä tehdä erilaisia ruokia.

Lihakastikkeella

Kun kesäkurpitsa leivotaan tai keitetään, sitä ei ole mahdollista valmistaa ruokavaliota ja muuta kuin kasvissyöjäistä lihakastiketta varten. Tämä tekee vihannesten spagettista samanlaisia kuin todellisia. Se vaatii 500 grammaa jauhettua lihaa, 2-3 mehevää ja mehukasta tomaattia, 2 sipulia, paprikaa, vihreitä, suolaa ja mausteita maku ja halu.

Panssarivaunussa on pureskeltava hiutale, kunnes mehu vapautuu, eikä lihan valo-ruskea. Jos se on vähärasvaista, voit kaataa hieman kasviöljyä. Samaan aikaan kaikki vihannekset leikataan kuutioiksi, vihreät kaatuvat hienosti. Kastikkeessa voit myös lisätä raastettuja porkkanoita, hienonnettua valkosipulia ja tomaattimehua. Sitten kaikki tämä yhdistetään lihaan, joka on hyvin suolattu ja maustettu, sekoitettu ja haudutettu pieni tulipalo, kunnes liha on valmis. Se on vielä kaataa tämä kastike jo lautaselle kesäkurpitsa-spagetti. Kuinka keittää lihalla on ymmärrettävää, mutta voitko tehdä juustoa? Tietenkin, kyllä.

"Makaroni" juustolla

Tällaisia "spagettia" juustolla voidaan tehdä italialaisesta ravintolasta. Sinun tarvitsee vain käyttää valkosipulia, basilikaa ja tietysti raastettua parmesaania. Ja on epätodennäköistä, että nämä ruokavalion "pasta" tuottaa klassista makua. Ja kalorimäärä on useita kertoja vähemmän. Oliiviöljyssä jauhettu valkosipuli kevyesti paistetaan siten, että se antaa makua ja aromia. Sitten lisätään murskattua basilikaa (vihreä tai punainen tai molemmat), hieman paistettua. Lisätty pannuun on squash-spagetti (miten kypsennä sitä, se on jo tiedossa). Päällystetty raastettua parmesaania, sekoitettu, ja voit yllättää kotona tai vieraita "makaronilla" juustolla vihannesten kanssa.