Kanafileet: yksinkertainen resepti.

Kukaan ei tiedä siitä, milloin leipät olivat monien ihmisten suosikki ruokalaji. Ne valmistetaan paitsi lihasta, myös kaloista, vihanneksista, sienistä ja muista tuotteista. Erityisen mielenkiintoisia ovat broileri, koska kana on suhteellisen halpa tuote, lisäksi se on herkullista. Niille on monia reseptejä, joista suosituimpia ovat Kievissa leikatut kanafilee, joka on kääritty voita ja juustoa varten. Yleensä kanafileet valmistetaan yksinkertaisesti. Siksi kypsentämisastia ja valtava halu voit kokata epätavallisen lautasen.

Joten, jos sinulla on tahtoa keittää kanaa leikkeleitä uunissa ilman paistamista, huomiota edustaa seuraava resepti.

Tämän ruokalajin tarvitsemme:

1. Kanafileetä (2-3 kpl);
2. Kaksi leivänviipaleet;
3. 2/3 rkl. maito;
4. Voita noin 150 g;
5. 0,5 kuppikastiketta;
6. mausteet.

Tämän reseptin avulla munia, sipulia ja valkosipulia ei tarvitse käyttää.

Voit ottaa valkoisen lihan, leikattu kana, fileen sijaan. Tietenkin on helpompi ostaa fileeja myymälässä, mikä sopii meille vain kooltaan. Yhdestä fileista saa kymmeniä leikkeleitä. Yleensä tämä valinta on sinun.

Kuivattu kaappiin kuivaa leipää: ennen kuin se usein löytyisi tilalta. Nyt teknologian kehittymisen ja voimakkaiden jääkaappien syntymisen "no frost" -järjestelmällä on helppo ja nopea saada rutistuksia. Mitä mausteita, kanan sämpylät erityisesti hyväksyä valkopippuri ja muskottipähkinä. Se vie hyvää jauhavaa, hienojakoista verkkoa.

Joten olemme päässeet tärkeimpiin asioihin - valmisteluun.

Filetti pestään, poistamme tarpeettomat rasvan ja kalvon palaset. Sitten leikkaa se melko suuriksi paloiksi.

Jauhetut kanafileet ovat herkullisempia, jos kuiva rulla kostutetaan lämpimässä maidossa (se hikoilee nopeammin lämpimässä vedessä). Älä unohda saada voita pois jääkaapista, jotta se olisi pehmeää. Kanafilee on kierrettävä lihamyllyllä jauhatun lihan valmistamiseksi. Lisää sitten voita voita - grammaa kolmekymmentä. Maitoon kastettu leipä kierretään myös lihamyllyn läpi. Seuraavaksi syntynyt jauhettu fileetti ja rullat sekoitetaan ja kiertyvät taas. Sitten suolaa, pippuria, niin me häiritsisimme haarukkaa. Ei pysähdy häiritsemään, kaada maitoa (ei kaikkia, 2/3 laseja - paljon), joka jäi leivän liotuksen jälkeen. Täyte ei saa olla nestemäinen, mutta samanlainen kuin perunamuusia. Jos maito kaadetaan ylimäärin, älä huoli, lisää leipäruokia. Nyt voimansiirto on valmis. Arvioi noin jauhetun lihan lopputulos: kuinka monta niistä tulee karkeita, niin noppaa ja leikkaa voita. Sitten aloitamme leikkujen (mieluiten kostutetulla leikkuulaudalla), laita kustakin karkeasta voita. Kanoista valmistettuja leikkeleitä suositellaan muotoilemaan pitkulaiseksi ja hieman litistetyiksi. Sitten rullaamme tuloksena olevat kakut leivänrutiineihin.

Paistinpannussa uppumme voin paistamiseen. Esikuumennetulla öljyllä laitetaan söytöitä, paista keskilämmöllä kahdelta puolelta. Kuoren muodostamisen jälkeen tulipalo vähenee minimiin, peitetään kansi ja jätä sitten 10-12 minuuttia höyryttämiseen. Tämä päättyy valmistelun ensimmäiseen vaiheeseen.

Tehtyjen toimenpiteiden jälkeen leikkeet asetetaan hyvin kuumennettuun uuniin neljäsosa tunti, niin että ne on asianmukaisesti paistettu. Toinen tapa on yksinkertaisempi ja vie vähemmän aikaa. Se koostuu seuraavista: leivonnaiset asetetaan mikroaaltouuniin muutaman minuutin ajan (yleensä 4-5 minuuttia riittää) ja sitten leivonna uunin maksimikapasiteetilla.

Kypsennetty kanafilee voi olla erilainen. Mutta on suositeltavaa käyttää keitettyä riisiä. Älä keksi yksinkertaisia reseptejä, vaan keitä sitä vain suolavedessä etukäteen.

Lautasen voi tarjota seuraavaa: laita riisi lautaselle ja kaada öljyllä, joka säilytetään leikkeleissä. Levyn vieressä aseta leikkureita haluttaessa lisäämällä erilaisia vihreitä.

Nyt lautasemme on valmis. Ole mukava ruokahalu!