Kuinka keittää liha-gulassia

Jokaisessa astiassa on jonkin verran alkuperää. Kukaan ei voi esimerkiksi sanoa, että höyrytetty rapsi keksittiin Saksassa - puhtaasti venäläinen astia. Gourmet-naudanlihapihvi, jossa on hapan kermaa, itse asiassa gulassia yleensä - astia on todella unkarilainen, mutta tässä maassa se tarjoillaan pöydälle keittona, ts. Vaikka se voidaan tehdä pääruoaksi eri makuun. Ja Unkarissa he haluavat saada gulassin, jolla on polttava maku, josta he lisäävät pippuria ja astian väri sopii makuun.

Joten, miten ruokaa gulassi naudanlihaa. Aluksi kannattaa harkita reseptiä hyvin maukkaalle gulassille Khartobadissa. Tämän upean ruokalajin valmistamiseen kuluu hieman alle kilogramma naudanlihaa (mieluiten mehukas), perunat kiloa, rasvaa (sata grammaa), yksi sipuli, neljä paprikaa ja neljä tomaattia, tarvitset suuren lusikan jauhoja, vähän punaista ja mustapippuria Maapähkinä, maapähkinä, ja tietenkin suola.

Liha pestään ja leikataan samankokoisiin kuutiin. Nyt jalostamme vihannekset, puhdista ja hienonnut sipuli ja paista se kunnes kullanruskea. Poistamme sen tulesta, lisäämme mausteita, lihaa, vähän vettä ja pistä sitä jatkuvasti sekoittaen. Kun vettä keitetään, lisää tarvittaessa.

Kun liha muuttuu pehmeiksi, lisäämme perunat, jotka on viipaloitu samaan noppaa ja jotka on höyrytetty punaisella pippurilla, laita vähän, lisää tomaatit, lisätään vettä ja pudotetaan kunnes keitetään. Periaatteessa voit lisätä nuudeleita tai nyytit - niin että se on todella unkarilainen. Suoraan gulassiin tai erikseen koristeena. Lisätyön määrä riippuu siitä, onko meillä gulassia pääruokana vai keitona. Näin voit tehdä naudanlihaa Khartobadin alueella.

Jatkamme Unkarin seikkailua? Kuvittele sitten gulassi Sebald. Hänelle on otettava sianliha (yli puolikilogramma), kaksi sipulia, kolme suurta lusikanlasta, kolme paprikaa, kolme suurta lusikallista tomaattisosea, puolet kiloa hapankaalia, lasillinen hapankermaa, pieni lusikka kuminaa, kaksi valkosipulinkynttä ja kaksi lusikallinen jauhot .

Tässä on kuinka valmistaa goulash naudanlihaa sebedinsky. Leikataan lihaa, kuten aina gulassia, kuutiota, hienonnetaan sipulit, paista, lisätään pippuria ja vähän vettä ja kun vesi haihtuu, lisätään liha ja asetetaan kansiin noin kymmenen minuutin ajaksi.

Yhdistä tomaattisäilykkeellä hienonnettu pippuri, valkosipuli ja kumina, sekoita, lisää vähän vettä ja heittää kaikki lihaan. Tushim vielä puoli tuntia, lisää hapankaalia ja pudota vielä puoli tuntia. Nyt jauhot sekoitetaan hapan kermalla ja lisätään gulassiin, jonka jälkeen, ilman kansi, sammuvat noin kymmenen minuuttia. No, miten? Valmista goulash beef seedinsky vaikeaa? Se on melko vaikeaa ja pitkä, mutta se on erittäin maukasta.

Ja kuinka tehdä gulassi naudanlihasta jollakin muulla tavalla? Ainekset voivat olla hyvin erilaisia. Mutta sääntö on tarkkailla yhtä asiaa: lihaa leikataan aina kuutioiksi. Muista käyttää vihanneksia, sipulit ovat ehdottomasti läsnä ja pippuria. Jos savukaran sijasta sejedinsky-resepti käyttää suolakurkkua, tällä reseptillä valmistettu gulassi näyttää täysin uudelta ruokalajikkeelta. Voit myös tehdä metsästysmakkaroita lihan sijasta - joten se on myös herkullista. Tarjolla voi käyttää nuudeleita, pastaa tai (unkarilainen) nyytit.

Lopuksi kerromme, kuinka tehdä goulash laiska ihmisille. Voit tehdä tämän leikkaamalla lihan kuutioiksi tavalliseen tapaan, porkkanoilla ja sipulilla, laittamalla kaiken kulhoon ja panemalla se viiden minuutin ajan mikroaaltouunissa, joka on päällä kokonaan. Lasiin liuotetaan jauhot suolalla, sekoitetaan kaikki lihan kanssa ja pannaan takaisin mikroaaltouuniin kymmenen minuutin ajan - voit olla jo ilman kansi. Se on kaikki.