Piiraat maksaan - maukkaita ja hyödyllisiä!

Jotkut ihmiset pitävät Maksa toisen luokan tuotteena, joka on parempi syödä ja laiminlyödä. Vaikka itse asiassa se on melko normaalia ja hyödyllistä tuotetta, jonka lähes kaikki ihmiset voivat syödä (ellei lääketieteellisiä vasta-aiheita ole). Samaan aikaan liha-sivutuotteet ovat proteiinin lähteitä, jotka tekevät rakennustoimintaa kehossamme ja kehittävät lihaksia ja luita. Lisäksi liha-sivutuotteet sisältävät rautaa, magnesiumia, sinkkiä, fosforia, vitamiineja A ja B. Jos haluat keittää keittiössä, tämä tuote sopii melko suurelle määrälle ruokia, mutta keskitymme johonkin niistä.

Suosittelemme, että yrität leipoa piirakoita maksaan, tämä on erittäin maukas ruokalaji, joka on valmistettu edullisista tuotteista, joita jopa kokematon kotirouva voi hyvin hallita. Patties voi syödä kuumaa tai kylmää, erillistä ruokalajia tai leivän sijaan - missään tapauksessa saat paitsi maistuneesta makuaistista, myös syvällisen aterian. Alla olevasta resepistä saat koko piirakastiketta, ja jos et tarvitse niin paljon, jakaa tuotemäärät kahdella tai kolmella. Lue varovasti resepti ja yritä muistaa kaikki niin, että ensimmäinen pannukakku ei osoittaudu kiinteäksi.

Patties maksan kanssa - resepti

Jotta piiraat maksaan saisivat 0,9 - 1 kg naudanlihavalmisteita - maksa, sydän ja keuhkot, täyttöä varten, pese ne perusteellisesti juoksevalla vedellä. Maksa poistaa kalvon ja sappitiehyydet, liota maitoon, jotta se on miellyttävämpi makua. Sydän ja keuhkot leikataan suuriksi paloiksi, panna ne kattilaan, lisätään vettä ja asetetaan hidas tulipalo. Makuun lisätään 1 sipuli, leikataan puoliin, sellerijuuri, mustapippuri ja 2 laakerinlehteä ruoanlaittoon. Makuun voi käyttää paitsi näitä ainesosia, koska kaikki riippuu sinun ja perheesi erityisistä makuelämyksistä. Ruoanlaitto kestää noin kaksi tuntia, mutta sinun on valvottava, ettei sitä saa pilkkoa - sydän on helposti lävistävä haarukalla, mutta ei hajoa.

Laita suuri paistinpannu tulelle, kuumenna kasviöljy siihen ja laita 1 sipuli, leikataan isoksi mukiin. Levitä maksa, suola, pippuri, lämmitä palo paistinpannun alla ja maku maksa kannen alla kääntämättä kääntämättä, kunnes veri on päättynyt. Älä sammuta maksaa liian pitkään, muuten se tulee jäykiksi ja kuivaksi. Käytettyä sipulia heitetään pois ja 2 sipulia parsaa erikseen. Kaikki tuotteet on hienonnut, joten voit käyttää elintarvikeprosessoria ja ääritapauksissa - lihamyllyä. Lisää sama keitettyä selleriä ja lasi liemi. Haluttaessa lisää kuivatut mausteet: timjami, persilja, tilli.

Halutun taikinan taikinaa sekoitetaan 1 litrasta maitoa, 5 munaa, 1 sokeria sokeria, 7 rkl auringonkukkaöljyä, 2 teelusikallista suolaa, 1 paketti kuivahiivaa ja 1,5 kg siivilöityä jauhoa. Jätä taikina lämpimään paikkaan noin 40 minuuttia. Sitten kaksinkertaista se ja anna sen nousta toisen kerran. Jos haluat valmistaa paistettuja paisteita, niin taikinaa ei voi hämärtyä. Seuraavaksi valmistetaan makaroituja maksa samoin kuin maksa-makkaraa, mutta jokaisessa pattilassa pitäisi laittaa voin pala antamaan herkempi maku. Älä unohda anna niiden istua ennen leivontaan ja ottaa uunista rasvaa rasvaton kuori voilla ja jätä "rentoutumaan" puuvillasäkillä 15-20 minuutin ajan. Kuten näet kaikista edellä mainituista, valmista herkullisia ja ravitsevia patties sellaisen tuotteen kanssa kuin maksa, ei niin kovaa. Joten muista kokeilla tätä ruokia, ja varmasti haluat valmistaa sitä useammin kuin kerran!