Kiinalainen kaali, suolattu salaatti, koristele reseptejä

Itä-tähti on kiinalaista kaalia. Kun kaali kertoo, kuvitellaksenne sinulle suuren pään, jossa on rapea tähkä. Kiinalainen tai Peking, kaali tämän kuvan alla ei sovi. Hänen lehdet ovat mehukkaita ja hellävaraisia, eikä hänellä ole mitään stuntteja, sillä hän on usein sekaisin salaatin kanssa. Kuten Euroopassa, valkoista kaalia on rakastettu ja kunnioitettu , niin Kiinassa, Kiinassa, Keski-Aasian maissa, Kiinan kaali on rakastettu ja suosittu. Valmisteen reseptejä varastoidaan huolellisesti ja siirretään käsin.

Ravitsemusterapeutin näkökulmasta kiinalainen kaali on erittäin hyödyllinen tuote, joka sisältää suuren määrän karoteenia, C-vitamiinia, B-vitamiineja ja foolihappoa, ja siksi sitä olisi aktiivisesti käytettävä ruokavalioissa. Mutta kiinalainen kaali, jonka reseptejä ei ole niin paljon, on voittanut maailman, ei ole ruokavaliota - kimchi. Kimchi on Korean suolakelvottua kiinalaista kaalia, joka on suolattu erityisellä tavalla, todella kansallinen korealainen ruokalaji. Korealaiset eivät kuvittele syömättä ilman kimchiä, ja he ovat suuria mestareita ruoanlaittoon. Markkinoillamme näet tämän lautasen täyden valikoiman, monia lajikkeita. Kimchi on spesifinen alkuperäinen maku, se voi tuntua liian teräväksi, mutta tämän mausteisen maljan ystävät houkuttelevat tätä ominaisuutta. Jos talossa on kiinalaista kaalia, reseptejä kirjoitetaan uudelleen ja tutkitaan - on aika aloittaa kimchiä.

Kimchi

1 kappaletta kaalia tarvitaan: vihreät sipulit - nippu, valkosipuli - 4 neilikkaa, punainen ja vihreä chili - 1 pala, pieni inkivääri, soijakastike - 5 rkl. L., Rice etikka tai tavanomainen - 5. L., sokeri - 3 rkl. L., suola - 3 rkl. L. Poista kaakaosta ylemmät lehdet ja leikkaa 4 kpl pitkin pituutta, ja sitten poikki kapeilla nauhoilla. Taita kulhoon, mieluiten lasikulho, ripottele suolalla. Sulje kalvo ja anna seistä 24 tuntia. Nykyinen kaali sekoittaa, yhdistää ylimääräinen mehu. Leikkaa vihreät sipulit ohutrenkaaseen, kaada valkosipuli, poista peduncle paprikoista ja hienonnetaan se. Kuori inkivääri. Sekoita tämä kaali. Soijakastike sekoitetaan etikan, sokerin, lisää vähän vettä. Tämän seoksen kaada kaali niin, että se on kokonaan peitetty. Sulje kansi ja anna kypsyä kylmänä. Kolmen päivän kuluttua kaali on valmis, voit kokeilla.

Jos Kimchi-mehukas maku ei ole liian miellyttävä, voit valmistaa ravitsevaa ja terveellistä salaattia. Nutritionistit ovat aivan oikeassa, kiinalainen kaali on vain ihanteellinen vaihtoehto kevyiden salaattien ja vihannesjuomien valmistamiseen. Se on ihanan yhdistetty omenat, appelsiinit, ananas.

Kiinan kaalasalaattia kanaa

Kaali - 250 gr, kanafileetä - 200 g, säilöttyjä ananas - 250 g, sipulivihreää - 100 g, majoneesia - 100 g. Keitä kananfilee, leikkaa se hyvin hienoksi, leikkaa sipulit renkaiksi, kaada hienosti kaalia. Ananas, jos se on rengas, leikataan kuutioksi. Kaikki tämä yhdistyy, mausta majoneesia. Suolaa ei tarvita. Salaatti muuten osoittautuu paljon, tarpeeksi koko perheelle.

Kiinalainen kaali voidaan paistettua, keitettyä, herkullisia kasviskeittoja, muhennos. Kiinalainen kaali on todella herkullinen, lempeä ja tuoksuva, joten sinun täytyy yrittää hallita eräitä reseptejä, joista jokaisella on omat "iskut" ja joka on hyvä omalla tavallaan. Aluksi kokeile keitetyt haudutettua kaalia pekonia.

Kiinalainen kaali, pekoni

Kiinalainen kaali - 0,5 kpl, korea porkkanaa - 100 g, purjoa - 50 grammaa pekonia - 100 g lihalientä - 1 lasia, voita sulatettu - 50 grammaa paprikaa - 4-5 herneitä, suolaa.

Leikkaa kaali ja pekonia kaistaleiksi ja sipulit renkailla. Sulata sulatettu voita paistinpannussa, kevyesti saute kaalia, lisää korealaisia porkkanoita ja sipulia, suolaa maun mukaan. Lisää muutaman minuutin pekoni. Astian pohjalle tai muille sopiville astioille, lisää herneet, lisää paahdettu kaali ja kansi. Paista uunissa puolen tunnin ajan. Ennen tarjoilua, koristele vihreillä ja sitruunamehulla, ripottele viinietikkaa.

Äskettäin Kiinan kaali on tullut suosittu paitsi idässä, mutta myös Euroopassa, Amerikassa ja muissa maissa. Tämän itäisen tuotteen suosio on verrattavissa japanilaisen sushin suosioon. Nyt monien eurooppalaisten perheiden valikossa on ihanaa kiinalaista kaalia. Reseptit ovat yksinkertaisia eivätkä vaadi suuria kulinaarisia taitoja. Nopea, maukas ja hyödyllinen.