Pork shish kebab etikalla: resepti

Monet pitävät ruokia, joita tarjoillaan tikkuja, esimerkiksi suussa sulavia shish kebabia. Makea tai mausteinen balsamikastikkeessa marinoitu maustettu sianliha yhdistettynä omenoiden ja punasipulien kanssa - juuri tämä koko perhe on tyytyväinen. Jos palvelet lihaa ruskealla riisillä, illallinen tulee paitsi maukkaaksi myös hyödylliseksi.

Joten valmistaudumme shish kebabista sianlihasta etikan kanssa: resepti № 1

Tarvitset:

• 2/3 kupillista balsamiviinietikkaa ;
• 1/3 kuppi ruskeaa sokeria;
• 1/3 cup appelsiinimehua juuri puristettu (noin 1 keskikokoinen oranssi);
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl oliiviöljypöytä;
• 1,5 kg luutonta sianlihaa;
• 1 vihreää omenaa, viipaloitu 2-3 cm paksu;
• 1 punaista sipulia, leikattu kuutioiksi;
• 1 ripaus suolaa ja pippuria.

Yhdistä etikka, appelsiinimehu, ruskea sokeri, valkosipuli, suola, pippuri ja oliiviöljy suuriin astioihin. Sekoitetaan hyvin ja ravistetaan homogeenisen seoksen muodostamiseksi. Leikkaa sianliha 3 - 5 cm: n kuutioiksi ja lisää kulhoon marinadi, sulje ja säilytä kylmässä vähintään 1 tunti.

Astu marinadiin ja kaada se pieneen kattilaan. Taita erillinen kulhoon valmistettu pork shish kebab. Marinadin etikka keitetään, kunnes se sakeutuu eikä laske volyymia noin kahdesti (noin 5-7 minuuttia).

Kytke grillin päälle tai lämmitä parranajokone haluttuun lämpötilaan. Laita liha vartaaseen ja paista kaikki puolet (kummallakin puolella on oltava 4 minuutin valinta), kokonaisprosessi kestää 16 minuuttia. Pork shish kebab, jossa etikka, jonka resepti on melko yksinkertainen, pitäisi olla pehmeää ja mehukasta, joten yritä paistaa paistetta, muuten se tulee jäykiksi. Ennen palve- lua pöydällä on toivottavaa, että liha viedään marinadiin, ja sivuseinäksi tarjotaan keitettyä ruskeaa riisiä.

Me valmistamme shish kebab sianlihasta etikan kanssa: resepti № 2

Muuten, voit soveltaa fantasiaa ja käyttää marinadiin muita alkuperäisiä ainesosia. Joten, toinen epätavallinen resepti shish kebab sianlihaa: etikka ja persikka, kumma kyllä, täydellisesti yhdenmukaistaa ja antaa lihalle hämmästyttävä aromi. Tarvitset:

• 1/4 cup oliiviöljyä;
• 2 rkl etikkahappoa ;
• 2 valkosipulia, murskattua;
• 1 kg kuutioiksi leikattua porsaan sisäfileetä;
• 1 sipuli, leikattu renkaiksi;
• Suolaa ja pippuria.

Kastike:

• 2 kpl. salottisipuli;
• 1 rkl balsamiviinietikkaa ruokasali;
• 2 persikkaa, leikattu neljänneksiin;
• 1/8 lusikallista teetä kajenne-pippuria;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• Pippuri ja suola maun mukaan;
• 1/4 kupillinen vettä;
• Minttu koristeluun.

Suuri kulho valmistetaan marinadi sekoittamalla voita, etikkaa ja valkosipulia. Lisää sianliha ja sekoita: on tärkeää, että neste kattaa kokonaan lihan. Jätä työkappale jääkaapissa 30 minuutista 3 tuntiin. Laita shish kebab 4 vartaaseen, vuorotellen lihaa sipulirenkailla. Mausta paprikaa ja suolaa. Peitä ja pudota. Valmista kastike, lisää salottisipulit ja etikka ruoka-astia kulhoon, liota 20 minuuttia. Valmista grilli (lämpö keskilämmöllä) ja kevyesti öljy sen ritilä. Aseta persikat alaspäin arinalle. Cook, kääntämällä satunnaisesti, kunnes ne muuttuvat ruusuiseksi ja pehmeiksi (noin 5 minuuttia). Aseta sivuun. Paista shish kebabs, kääntämällä niitä yksi tai kaksi kertaa, kunnes sianliha on tukeva - kestää noin 10 minuuttia. Peitä ja pudota. Viimeistele kastikkeen valmistaminen asettamalla persikoita ruoan jalostukseen kulhoon, jossa on mustot, etikka, cayenne-pippuri ja voi. Sekoita lisäämällä vettä haluttuun sakeuteen. Mausta mausta pippurilla ja suolalla. Kaada kastike shish kebabiin ja koristele mintunlehtiä. Tarjoile astia heti. Erityisen herkullinen on sianliha kebab, etikka (resepti on sama), jos kypsennät sitä grilliin.