Epätavallinen ruokalaji meidän pöydälle - peruna pa

On vaikea kuvitella elämäämme ilman tällaisen "emigrantin" käyttöä Amerikasta, kuten perunoita. Monet ihmiset eivät edes tiedä, miten he voivat elää ilman paistettua perunaa herkullista tuoksua, mutta harva ihminen voi selkeästi sanoa, mitä peruna on. Mutta tämä ruokalaji ei ole yhtä hillitsevä ja maukkaampi kuin ranskalaiset perunat. Ruoan valmistukseen on useita vaihtoehtoja. Esittelemme teidän huomionne vain pienen osan mahdollisuuksista ruoanlaittoon ruokien "perunan pai" epätavallisen nimen alla.

Ensimmäinen resepti vaatii vähimmäistuotteita. Piiraan peruna, jonka resepti on annettu täältä, valmistetaan 0,5 kg: sta perunaa, 4 sivua tärkkelystä (mieluiten peruna), kasvisöljyä (tarkoitettu paistamiseen) ja pöytäsuolaa (maku). Menetelmä ruoan valmistukseen on yksinkertainen:

1. Puhdista ja pese perunat, kuivaa se paperipyyhkeellä ja hankaa sitten melko suurella raastimella. Perunalastuja levitetään paperipyyhkeeseen tai lautasliinoihin niin, että tärkkelys sen pinnalla on hieman kuivaa.
2. Seulottu tärkkelys lisätään hienolla jauhatusta suolalla ja sirujen perunalastuja siihen.
3. Valmistetut perunat kastetaan kiehuvaan kasviöljyyn ja paista kunnes kultainen kuori ilmestyy.
4. Paahdetut perunat poistetaan rasvasta ja levitetään paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan tyhjentämiseksi. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti kaikkiin liha- tai kalaruokiin.

Toinen mahdollisuus peruna-annos lautasen on vieläkin helpompaa kuin ensimmäinen resepti. Sen valmistukseen tarvitaan vain perunaa, kasviöljyä ja hienoa suolaa. Kuorittuja ja pestyjä perunoita hierotaan suureen makaroniin. Tässä tapauksessa myös korealaisten porkkanoiden valmistaja on erinomainen . Tuloksena saadut perunat pestään perusteellisesti vedessä ja kuivataan paperipyyhkeellä. Paras vaihtoehto on käyttää erityisesti syväkuivaajaa. Poissaolon aikana valmistetut perunat pudotetaan pieniin osiin voimakkaasti kuumennetulle öljylle ja paistetaan valmiiksi. Paistoprosessia on seurattava tarkasti, koska ohuet perunat ovat hyvin nopeasti paahdettuja ja voivat yksinkertaisesti polttaa paistinpannussa. Peruna juotetaan sen jälkeen, kun se on poistettu kasviöljystä (suoraan paperipyyhkeelle).

Niiden reseptien lisäksi, joilla on mahdollista valmistaa tavallisia perunoita, on myös reseptejä, joissa tämä tuote on yksi ainesosista. Niinpä huomionne on tarjolla salaatti, jossa on perunaa, keitetyt kananrinta. Koko ainesosien laskenta tehdään 1 annosta kohti. Tämän herkullisen ja ravitsevan lautasen valmistamiseksi tarvitset tällaisia tuotteita:

• Kanafilee - 50g;
• Tuoreet kurkut - 50 g;
• Marinoituja kurkkuja - 50 g;
• 1 valkosipulin kynsi;
• Majoneesi, jonka keskimääräinen rasvapitoisuus on 30-40 g;
• Lehtisalaatti - 15 g;
• Perunanosakkeet - 30 g;
• Marinoituja sieniä (mieluiten valkoinen) - 30 g;
• Leikattu yrtti - 5 g;
• Leikattu vihreä sipuli - 10 g;
• Hieno suola - 1 g;
• Maapaprika - makusi mukaan.

valmistelu

Kanafileetä leikataan pieniksi paloiksi, suolaa, pippuria ja paista pannulla, kunnes kypsennetty. Peruna valmistetaan jollakin edellä mainituista menetelmistä. Marinoituja ja tuoreita kurkkuja leikataan pieniksi kuutioiksi. Sekoita kulho, levitä ja sekoita kananrinta, kurkku, hienonnettu valkosipuli, yrtit ja vihreät sipulit, majoneesi ja suola. Suuntaa pitkin annostelulaatta on pesty ja kuivattu lehtisalaatti, ja sen keskellä on kaikkien ainesosien seos. Ne asetetaan yksikön jäähdytettyjen perunoiden päälle. Lautasen reunalla kauniit marinoituja sieniä leikataan ohuiksi levyiksi. Tämä ruokalaji tulee olemaan minkä tahansa pöydän todellinen suosikki.