Solyanka: kuinka kokata sen

Solyanka-tiimi on yksi Venäjän tärkeimmistä kansallisista ruokalajeista. Suositusta huolimatta se aiheuttaa paljon kiistoja ja erimielisyyksiä. Ensinnäkin se koskee alkuperän historiaa. Solyankaa voi keittää kala-, liha- ja sieniravintolassa. Kaikki riippuu makuelämyksistäsi. Tällä hetkellä on valtava määrä reseptejä ja keinoja ruoanlaittoa suolaa. Kenen heistä valita? Kuinka keittää keitto-hodgepodge niin , että aviomies ja lapset ovat täynnä ja tyytyväisiä?

Perustaan käytetään liemi- ja kurkkuöljyä. Jotta voimme saada maukkaan ja rikas hodgepodge-tiimin, meidän on ensin valmistettava hyvä liemi. Se voi olla sieniä, kalaa tai lihaa.

Ota sitruuna kurkusta, suodatamme sen hyvin ja kiehuu sitä muutamia minuutteja. Sen jälkeen kaadetaan suolaliuos liemiin. Liuotetaan 1,5 litraa liemiä 250 - 500 ml suolaliuosta. Tuo se kaikki kiehuvaan. Valmistamme lihaluujauhoja lisäämättä juurikasveja.

Jos päätät, että se on keittoa sienestä tai kala-liemestä, mureneet siihen persiljan, selleri ja porkkanat. Ne, jotka tarkkaavat tarkasti heidän figuuriaan ja haluavat ruokavaliota, sillä liemi voi ottaa vesijohtovettä tai tuoreita vihanneksia.

Solyanka-ryhmä lihaliemestä

Säilytä lihaa solyanku, sinun täytyy mennä kauppaan ja ostaa siellä useita lihatuotteita. Enimmäkseen keitetty liha saadaan käyttämällä vähärasvaista naudanlihaa luussa. Makkarassa voit turvallisesti lisätä makkaraa, makkaraa, kinkkua, savustettua tai savustettua makkaraa, kermavaahtoa. Eli ne lihan herkut, joita yleensä syöt. Lautasen tulisi sisältää paitsi keitettyä lihaa, myös teräviä ja savustettuja tuotteita siitä. 5 litraa liemi: 0,5 kg naudanlihaa, 200 g munuaisia, 300 g erilaisia savustettuja tuotteita, 200 g monenlaisia makkaroita (mausteinen, savustettu, mausteinen). Lihatuotteiden koostumus ja määrä, jotka voit luoda itsenäisesti ja jotka ohjaavat perheen todelliset tarpeet ja kunkin kotitalouden jäsenen makuelämykset. Älä pelkää kulinaarisia kokeita. Jos sinä ja perheesi eivät ole koskaan syöneet lihaa solyanka, niin on aika maistaa sitä.

Solyanka-ryhmä kalalevylle

Esittelemme teidän huomionne klassisen resepti suolattua kalaa kala-liemessä. Sen valmistusta varten käytetään vain herkkuja, kuten taimenia, patoa, sakkaa ja lohta. On suositeltavaa valmistaa kahden tai useamman tyyppisen hodgepodge. Voit esimerkiksi keittää runsaan ja mauton liemi 200 g: n taimenta ja 0,5 kilogrammaa sojasta. Valmis liemi saa olla noin 2 litraa. Älä unohda tehdä paistettua. Tee näin keskimääräinen porkkana ja sipulit. Jauho niitä ja laita sitten paistinpannu ja hienonnettu tomaatti (200 g). Laita se kaikki oliiviöljyyn. Valmis kalanliemi suodatetaan ja lisätään kasvikastikkeeseen. Sekoita liemi alle 5 minuutin aikana matalalla lämmöllä. Sitten laitamme liemi hienoksi leikattuja oliiveja, suolakurkkua, useita oliiveja ja 1 rkl. L-kapribseja.