Kaviaaria sisältävä pipo on kaunis muotoilu ja hieno maku

Etiketin sääntöjen mukaan pöydällä on aina oltava kylmiä välipaloja. Ja haluan, että ne näyttävät alkuperäisiltä ja maukkailta. Siksi buffet-pöydän kauniiseen muotoiluun ja vain kaviaariin sopiviin juhla-juhliin sopii aina.

Tartlets ovat pieni taikinan kori, joka puolestaan voi olla tuore, hiiva tai pirozhkovym. Se riippuu jo emännän ja hänen kulinaaristen taitojensa mieltymyksistä. Täyte on hämmästyttävä sen lajikkeella. Kakkuja valmistetaan usein kaviaarilla, mutta voi olla vihannesten tai lihan kaltaisia lajikkeita sekä makeaa täytettä, jota tarjoillaan jälkiruokana. Ne ovat käteviä pöydän koristelemiseksi sen muodon vuoksi sekä täytön komponenttien kirkkauden vuoksi. Mutta kaviaarilla valmistetut viikunat ovat aina erittäin mielenkiintoisia.

Jäätelöihin, joiden kaviaari on kääntynyt ja joka sulattaa suussa vain, on kyettävä kunnolla valmistamaan taikina. Sen ei pitäisi olla liian hauras, mutta liian tiheä ja raskas. Se vaatii seuraavia ainesosia: vehnäjauhoja 250-300 grammaa, munia - 2 kappaletta, margariinia tai öljyä - 100 grammaa, hapankermaa (15% rasvapitoisuudesta) - 100 grammaa, 5 grammaa pöytäsuolaa. Voittaa munat ja suola sekoittimella vaahdossa, lisää hapankermaa ja sekoita kaikki sileäksi. Kaada kulhoon seulottu siivilöi hienojakoisen seulan läpi (sitten taikina on rehevää ja kevyempää), lisätään raastettua margariinia ja sekoitetaan tasaiseen koostumukseen (sama koko saadaan). Vapaasti kaada nestemäisiä ainesosia ja vaivaa taikina ensin sekoittimella, ja kun se muuttuu tarpeeksi jyrkäksi - kädet. Taikinan on oltava hyvin valettu, joten lisää tarvittaessa jauhoja. Sekoita ja anna seistä seistä jonkin aikaa (vähintään 15-20 minuuttia) pöydällä 18-26 ° C: n lämpötilassa. Tämä on välttämätöntä parantamaan gluteenin turvotusta, mikä tekee siitä joustavamman.

Säkkipelien valmistukseen liittyy metallimuotojen käyttöä, jotka ovat käytännöllisesti katsoen kaikissa tiloissa. Ensinnäkin käännä taikina, jonka paksuus on enintään 3 mm, ja leikkaa reiät improvisoituneilla keinoilla (kupin reunalla), joiden koko on 1-1,5 cm suurempi kuin korin laaja ympärys. Tämä tehdään niin, että kun taikina on sijoitettu muottiin ja kun hionta on ääriviivoja, muodostuu vyötärö, joka on kannattimien sivuseinät. Muotit esikuumennetaan uunissa, ja sen jälkeen me laitetaan ne taikinkappaleisiin. Laita se arinalle ja leivomme uunissa 180 ° C: ssa 10-17 minuuttia, kunnes kullanruskea. Poista korit ja anna niiden jäähtyä 4 minuuttia. Käännymme ja puristamme valmiin sipulit.

Varovainen kotiopettaja valmistaa tartletteja varastointiin. Pakkauksen valmistelu on muutamia minuutteja. Joten sinulla on aina kaunis lautasen muotoilu ja makuja, joita voit kokeilla. Jos ei ole aikaa säästää ja kypsää tartletteja, voit ostaa valmiita puolivalmisteita myymälästä.

Punaisen kaviaarin valmistukseen tarvitaan seuraavia tuotteita: punaviini - 150 grammaa, munat - 2 kappaletta, kermajuustoa (tai muuta juoksutetta) - 200 grammaa. Juuston sijaan voit käyttää ranskalaista juustoa, joka on kääritty suurella kalori-majoneesilla varustetun seulan läpi. Halutessasi voit lisätä katkaravunlihaa (150 grammaa). Katkarapuja pitäisi ensin laskea jyrkälle kiehuvalle vedelle 3-6 minuutin ajan ja ottaa pois meluisalla, puhdistetulla ja leikatulla ohuella nauhalla. Munat kiehuvat kovaa ja raastaa keskiraskaaseen. Yhdistä juustomassan katkarapuihin, lisää munat, täytä se majoneesilla (tässä tapauksessa majoneesia tulisi käyttää salaatissa täytön parantamiseksi). Sitten on tarpeen täyttää jäähdytetyt maljat tällä massalla 1 cm: n korkeudella, aseta punainen kaviaari samaan riviin samassa rivissä. Tartraat, joissa on kaviaaria, ovat valmiina. Toimimme kylmänä välipalaa sekä aperitiiveja ja kahviauhoja.