Koska ravinteet käytetään kehon?

Ei ole mikään salaisuus, että elintarvikkeiden ravinteet käytetään kehon lisäksi tarvitsemme niiden jatkuva täydennystä. Mutta mikä rooli niillä, ja millaisia elintarvikkeet sisältävät?

Kaikissa on kuusi erilaista ravinteita että ihmiskeho käyttää: vesi, mineraaleja, vitamiineja, proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja. Nämä ovat tärkeimmät ravinteet peräisin ruokaa, joita käytetään ylläpitämään kudosten elinkelpoisuus, niiden päivitykset, energiantuotannossa ja fysiologista aktiivisuutta ja aineenvaihdunnan säätely. Niiden tarve on kokenut koko elämän, jossa jokainen agentti suorittaa tiettyjä tehtäviä.

Mekanismi ravintoaineiden imeytymistä elimistöön

Ravintoaineiden imeytymistä tapahtuu vasta sen jälkeen, kun jakamisen, ne eivät absorboi puhtaassa muodossa. Pilkottu entsyymit tihkua läpi ruoansulatuskanavan seinät, saada verenkiertoon. Proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja antaa kehon polttoainetta muodossa kaloreita. Vesi, mineraaleja, vitamiineja toimivat rakennus ja kuluvat, jotka eivät ole yhtä tärkeitä.

vesi

Tämä yleinen liuotin osallistuu lähes kaikki tärkeät prosesseja elimistössä:

• Vesi ravitsee soluja, estää niitä kuivuminen;
• kuljettaa aineita ja hormoneja kaikkiin elimiin;
• Vesi auttaa polttamaan rasvaa, soluja prosessoimalla energiaksi; sen käyttö riittävänä määränä vähentää ruokahalua;
• aktivoi munuaisissa;
• ruoansulatus ja ulostulo elimistön kuona-aineet suoritetaan nestemäisessä väliaineessa.

Veden puute johtaa väistämättä toimintahäiriöstä sisäelimiin, kasvua rasvakudoksessa. aivosolut ensimmäinen alkaa kokea vesipulaa.

mineraalit

Kivennäisaineita voidaan jakaa kahteen ryhmään: makro-ja mikroravinteita. Riittävä määrä vastaavan elimen vahvuus tuki- ja liikuntaelimistön, vesi ja happo-emäs-tasapainon, edistää yhdisteen proteiinien lipidien, vahvistaa hermostoa, jne. Hivenaineet yleensä normaaliin elämään tarvitaan pieniä määriä, kuten makroalkuaineita -. Suuri . Puuttuminen mineraali elimistön inhiboi muiden mineraalien.

Vitamiinien

Ravintoaineita, solujen vitamiinit ovat erittäin tärkeitä ihmisten terveydelle, koska niillä ei ole johtaa häiriöitä metabolisia prosesseja elimistössä ja vähentävät immuniteettia. Tämä näkökohta on niin tärkeää, että ihmiset, jotka johtavat aktiivisen elämäntavan, on suositeltavaa ottaa vitamiinilisää komplekseja. Sen puhtaassa muodossa luonnossa vitamiineja ei: jokainen niistä on olemassa monimutkaisia biologisia monimutkaisia, että itse asiassa, auttaa elimistöä käyttämään niitä.

proteiineja käyttäen

Proteiinia tarvitaan kasvuun ja kudosten korjaamiseen. Lisäksi, ravinteet käytetään kehon aikana tuotannon hormonien, entsyymien ja vasta-aineet ja normaali kemiallisia reaktioita.

Kulutamme proteiineja lihan, siipikarjan, kalan, viljat ja palkokasvit, maito, pähkinät ja munia. Ne sisältävät aminohappoja, palauttaa energiankulutusta ja tarjota muovin prosessit kudoksissa. Lisääntynyt määrä proteiinipitoisia ruokia suositella lapsille ja raskaana oleville naisille.

Rasvoja käytetään kehon

Välttämättömiä ravintoaineita, rasvoja, joita ihmisen keho maksimaalisen absorption vitamiineja, energiantuotannon ja suojaa vilustuminen. On olemassa kolmenlaisia rasvoja: tyydyttyneitä, kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä.

Maitotuotteet, punainen liha, kookosöljy, ja joitakin muita tuotteita, jotka sisältävät suuria määriä tyydyttyneitä rasvoja; maapähkinät ja oliivit ovat rikkaita tyydyttymättömiä rasvoja; soija ja kasviöljyt (seesamiöljy, maissiöljy, jne.), mestarit ovat monityydyttymättömiä rasvoja.

Tämän luokan ravinteita tarjoaa plastisuus solujen palauttaa tarvitsemien yhteyksien sähköntuotannon ja päivittämisen organismin kokonaisuutena.

Osallistumista hiilihydraatteja kehon elämän tukeminen

Yksinkertaisia ja monimutkaisia hiilihydraatteja (monosakkaridit ja polysakkaridit, vastaavasti) - suurina määrinä löytyy vihanneksia, hedelmiä, täysjyvätuotteita, pähkinöitä, jne Nämä ravintoaineet ovat elimistön hyödynnettävissä, lähinnä tuottaa elintärkeää energiaa .. Synteesiin liittyvät solujen läheisesti liittyvät rasvaa, jotta he voivat vaihtaa keskenään mm. Voimakas lähde hiilihydraatti on tärkkelys.

Hyödyllinen suoliston mikrobisto sulamatonta kuitua roolissa "vispilä" puhdistaa se toksiinien. Se on karkea kasvikuidut, jotka ovat monimutkaisia hiilihydraatteja. Elintarvikkeita runsaasti kuitua, parantaa toimintaa ruoansulatuskanavan ja kardiovaskulaariseen järjestelmään, lisää kestävyyttä erilaisia tauteja.

Toiminnot ravinteiden mukaan elimistön

Kaikki ravinteet käytetään kehon erityisellä tavalla, vaikka päätehtävä voidaan jakaa kolmeen ryhmään.

1. Rakenne-toiminto, palauttaa rakenne soluja ja kudoksia. Hyödyllisten aineiden mukana elvyttämiseen sisäisten ja ulkoisten elinten. Tämä on pääasiassa proteiineja ja tiettyjä mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia, kaliumia, jne.;
2. Energia Toiminto: ravintoaineita, kuten rasvoja ja hiilihydraatteja, ja toisessa puolestaan - proteiineja - käytetään kehon antaa energiaa toteuttaa aineenvaihduntaa. Ne edistävät ylläpitäminen tietyssä ruumiinlämmön sitoutua lihasten liikkeet jne.;
3. Säätelevä toiminto, joka käyttää erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita. Niiden avulla säänneltyjä kemiallisia reaktioita ja metaboliseen aktiivisuuteen sisäelimissä.

Terveellisen ruokavalion on tärkeää noudattaa suhdetta kaikkia ravintoaineita, eikä unohtaa oikea yhdistelmä eri tuotteita.

Elintarvikkeiden ryhmät ja energiasisältö

Ravintoaineista sisältävät erilaisia määriä, minkä vuoksi ruoka ruokavalio olisi muutettava.

Esimerkiksi hedelmät sisältävät runsaasti sokeria, vitamiineja ja vettä; makeat jälkiruoat ovat nopeasti sulavaa ja maltillinen kulutus ovat hyvä energialähde. Kasviksia tulisi syödä säännöllisesti, koska vähintään energiakomponentin niihin riittävän korkea pitoisuus vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat vastuussa aineenvaihduntaan.

Juurekset ja viljat käyttävät kehon voimakas energialähteenä, jossa on paljon monimutkaisia hiilihydraatteja.

Lihaa, kalaa ja kananmunia - varasto "rakennuspalikat" proteiini solujen ja maito ja maitotuotteet sisältävät runsaasti rasvaa, proteiinia ja kalsiumia, ja muita arvokkaita mineraaleja.

Laskettaessa energia-arvon elintarvikkeiden käyttämällä lämpöä siirtoyksikön - kilokaloria (kcal), joka vastaa lämpöenergian kulutettu lämpötilan nostamiseksi 1 litraan tislattua vettä 14,5 ° C: sta 15 ° C: ssa Lähes kaikki välttämättömät ravintoaineet ovat mukana sukupolven lämpöenergiaa aineenvaihdunnan biokemiallisia reaktioita lokomotorisen lihasten toimintaa ja ylläpitää normaalia kehon lämpötilaa. Että käsittely (mädätys), proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja vapauttaa tietyn määrän energiaa.

Ravinteet ruoansulatuskanavasta

ravinnepitoisuus solujen on välttämätöntä aineenvaihduntaa. Proteiini hajoaa tauotta syntetisoidaan ruoansulatuskanavan. Mutta miten ravinteet muuttuneet käsittelyn?

Eläin- ja kasviperäiset elintarvikkeet on kaikki tarvittavat elementit vartalotyypeille. Mutta omasta lihan, maidon tai esimerkiksi leipää, ei imeydy soluihin. Vain esikäsittely takaa ravintoaineiden imeytymistä. Proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit hajoavat ruuansulatuselimille yksinkertaisempiin hiukkasia, joista ne koostuvat, ja käytetään sitten aineenvaihduntaan.

Proteiinit koostuvat aminohapoista, johon ne hajoavat ruoansulatuskanavassa. Rasvat - monimutkainen yhdiste rasvahapon glyserolin kanssa suhteessa 3: 1 yhdessä molekyylissä. Hapot ovat erilaisia, joten ne tekevät erilaisia rasvan koostumus.

Selluloosa, tärkkelys ja muut kompleksiset hiilihydraatit koostuvat monosakkaridien, kaikki hyvin tunnettu edustaja, joka on glukoosi. Nämä aineet näyttävät ketju, jossa on 6 hiiliatomia, kanssa liittyi "puolella" hapen ja vedyn atomien kaavion mukaisesti: 1 hiiliatomi on 2 1 vetyä ja happea. Jos vesimolekyylin vettä tarttunut, jossa oli nimi tämän ryhmän yhdisteitä - hiilihydraatteja.

Näin ollen, jos vesi, vitamiinit ja kivennäisaineet, voidaan käyttää kehon tavanomaisten muodossa, jotka sisältyvät tuotteet, proteiinit pilkotaan ensimmäisessä pilkkoutumisen aminohappoja, rasvoja glyseroli ja rasvahappojen, ja hiilihydraatteja monosakkaridit.

ruoansulatus sykli on mekaaninen (jauhamista, sekoittamista, ja niin edelleen.) ja kemiallinen elintarvikkeiden jalostus (halkaisu yksinkertaisempiin komponentit). Nämä prosessit suoritetaan entsyymien ruoansulatuskanavan mehut. Niinpä näissä elimissä työtä tehdään lihaskudosta ja umpirauhasissa toiminnan kannalta on välttämätöntä kaikille sama ravintoaineita, joista puhuimme.