Marinoitua turskaa

Kaikki tietävät edut tahansa mereneläviä: kalaa, katkarapuja, levää, jne Niistä merikalakantojen on erityisen suosittu turskaa. Turska liha on hyvin maukasta ja ravitsevaa, ja mikä tärkeintä - edullinen. Turska mätiä sisältää paljon ravinteita, joten se on myös suositeltavaa käyttää ruoanlaitossa. Älä unohda, että tämä kala on hieman Kuivahko, ja sen vuoksi sopivin ratkaisu olisi jättää turskaa marinoituja tai kastikkeella. Valmistus Tämän suoritusmuodon ei ole erityisen vaikeaa, ainoa asia, joka on tarpeen ruoka- - tällä kertaa. Yksi tärkeimmistä eduista astiat "Marinoidut turska" on, että se voi toimia sekä kuumia välipaloja ja kylmiä.

Turska marinoituja voidaan valmistaa monella tavalla lisäämällä erilaisia mausteita, kuten neilikka, tai lehtiä, mutta riippumatta käytetyistä ainesosista, katkottua lautasen edelleen kalaa.

Ensimmäinen versio valmistelua ruokia "turska marinoituja" tapahtuu useassa vaiheessa. Tärkeimmät osat ovat tässä:

turska (voidaan käyttää tuoretta kalaa ja jäädytetty)

suolaa, pippuria

Jos haluat tehdä lautasen päivälliselle, kala pitäisi alkaa valmistautua päivä. Tehdä tämän, leikattu turskan osiin kappaletta ja pudottaa ne marinadi, joka kala on liota 5 tunnin ajan, kun taas viileässä paikassa. Tämä marinadi on keitetty hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. tarvitset tätä vaihtoehtoa:

250 ml vettä (edullisesti puhdistetaan tai keitetty)

200 ml 3% etikkaa

1 selleri root ja juuripersilja.

Kiehua vesi ja etikka, lisätä seokseen hienonnettu persilja juuret ja selleri. Sitten marinadi pitäisi olla viileä ja alentaa kalan siinä. Loppujen valmistelevat toimenpiteet tehdään, tulee kalanpoikasten kuumuudelle (muutaman minuuttia kummaltakin puolelta). Turskaa marinoituja tarjoillaan valmis kastike kalan, jota voi ostaa kaupasta tai kotitekoisia kastike.

Seuraavaa reseptiä ei vaadi paljon aikaa ja maku eivät myöntää muihin menetelmää ruoanlaittoon turskaa. Tämän lautasen tarvitset:

Turskafileet, 1 kg,

2 sipulia,

2 isoa porkkanaa,

2 rkl. l. tomaattisose tai ketsuppi,

50 oz. jauhot

yrttejä (persilja, basilika, tilli)

suola ja pippuri (edullisesti herneet).

Sinun täytyy alkaa valmistella kalanjalostusyritykseen. Jos käytät jäädytetty turska, se on ensin sulatettiin huoneenlämmössä. Filee täytyy leikata paloiksi, ja sitten hieman suolaa ja anna sen liota muutaman minuutin. Meidän on nyt heittää tietojen carte kalapalat jauhot tai korppujauhoja ja paista molemmin puolin yli kuumuudelle kunnes kevyesti kultainen kuori.

Seuraava askel syntyi tämä lautasen valmistelee marinadi. Se teki erittäin helppoa, ja, mikä tärkeintä, tarpeeksi nopeasti. Hänelle, sinun täytyy raasta porkkanat, pilko puolirenkaista sipuli ja paista kaiken auringonkukkaöljyä, sitten panoroida tähän huoltoasema lisätä ketsuppia tai tomaattikastiketta laimennettu suolaa lasilliseen vettä.

Jos käytettävissä ei ketsuppia tai tomaattisose, ne voidaan helposti korvata purkitettu tomaatit omassa mehua tai tavallinen tomaattimehu. Sitten ruskea kappaletta kaloja olisi vahvistettava syvään kulhoon, kaada päälle turskan keitetty marinadi. Saatetaan valmius kala voi kattilassa liedellä, keitä kaikki 5 minuuttia ja lopussa lisätä hienonnettuna kasviksia. Lisäämällä pippuri, persilja ja tilli, laittaa lautasen 10 minuuttia esilämmitetään 180 ° C: ssa uunissa.

Ja turska marinoitua valmis. Koristele tämän lautasen, on toivottavaa valita vihannes. Lisäämällä erilaisia mausteita tai muuttamalla marinadin ainekset mahdollisuuksien luoda ainutlaatuinen ja ainutlaatuinen ruokalaji, äärettömän miellyttävä niistä.