Viherpippuri: alkuperäinen aihio talvi

Vihannes kausi tarjoaa kiivas kotiäiti laajat mahdollisuudet valmistelee tulevan kylminä kuukausina. Sama paprikaa tällä hetkellä on pelkkä penniäkään, mutta voit tehdä paljon erilaisia herkkuja joka ilahduttaa perheen talvella synkkyyteen. Monet rajoittuvat lisäämällä paprikat salaateissa tai säilöttyjä tomaatteja. Itsenäisesti se on suljettu ainoastaan muodossa Letčo. Mutta se ei ole ainoa tapa kääriä vihreä paprika talvella. Reseptit maukasta ja mielenkiintoista välipaloja tarjotaan alla.

Talvi korjuu: täytetyt paprikat

Emme kuvata, miten valmistautua alkeellisin, kuten suolakurkkua. Mitään erityisiä salaisuudet prosessi ei poikkea marinointi mitään muuta. Olemme kiinnostuneita epätavallinen vihreä paprika. Reseptit vaativat kuitenkin huomiota ja vaivaa, mutta se kiertää alkuperäisen ja ruokahalua. Kilosta paprikat pestiin ja puhdistetaan niin, että ne pysyivät ennallaan, jossa on reikä yläosassa. Neljännes kilon sipulirenkaita ja murenemassa ruskeat. Hieman enemmän kuin porkkanaa ja juuripersilja suikaleina ja pata puoliväliin valmius. 700 grammaa kuoritut tomaatit puhdistetaan kautta usein siivilä tai siivilä, keitettyä perunasosetta, ja sen jälkeen viidentoista minuutin kypsennyksen se tuli kaksi suolaa, sama määrä etikkaa, sokeria ja vähän lusikka maustepippuri herneet. Kiehuva jatketaan vielä kymmenen minuuttia; Tänä aikana liittynyt kasvikset, he lisäsivät halkeilevat persilja, jauhettu ja pakattu paprikat. Ne näytetään-litran, kaada kuuma kastike ja steriloitu tunti, ja sitten suljettiin.

Vihreät paprikat talvella: reseptejä Unkarin kansan

Tärkeimmät vihannes tässä tullaan ympäröivät useat harvinaista nyt. Vihreä paprika on kilo- leikata paksuja nauhat pitkin pod. Root selleri persilja ja kukkakaali (noin 150 grammaa) murenevat pieniksi paloiksi. Kaikki tämä avautuu, vuorotellen, pankit, pohjassa, joka sirotellaan koko valkosipulin kynttä. Ne sijoitetaan päälle varjolla. Vihanneksia kaadetaan pippuri ja painettuna antaa mehua. Aluksen täytetään kuumalla marinadi: na litraa vettä kohti - puoli määrä etikkaa Lavrushka ja kaksi lusikallista sokeria ja suolaa. Puolen päivän marinadi tyhjennetään, keitetty ja kaadettiin uudelleen. Säiliöt steriloidaan kolmannen tunnin, ja rullattu.

Italian alkupala

Hänen paprika leikattu pitkittäisliuskoilla mielivaltainen koko (ei liian kapea) obsushivayut, hajotetaan leivinpaperille, ja suola suihkutetaan oliiviöljyä. Leivotaan tyhjä noin 20 minuuttia (jos haluat rusketuksen, tai jopa pidempään). Pesty vihreät - persilja, basilika (perustuen pari oksat litran kerros), minttu (lehdet viisi kapasiteetin). Levyt viipaloitu valkosipuli, nauhat - kuumat paprikat. Puolet mausteita sijoitettu pohjalle, päälle tiivistettiin (ei vaivaamista) leivotaan vihreä paprika päällä menee loput yrttejä ja mausteita. Kussakin astiassa on täytetty neljäsosa lusikka merisuolaa ja kaadettiin puoli siideri etikkaa. Kupissa oliiviöljyä. Se ei voi korvata hajunpoistoaineella auringonkukka. Sadonkorjuu seitsemän minuuttia steriloitu, rullattu, käännetään ja kääreet. Jäähdytyksen jälkeen tölkit puhdistetaan kylmänä.

Pippuria Korean

Vihannes reseptiä tässä maassa jo kauan sitten tullut suosittu kansamme keskuudessa. Varmasti voit nauttia ja Korean vihreä paprika talvella. Ensimmäinen vaihe valmistelee mauste: suola hyvin sekoitettu sokerin ja hienonnettu / murskattu valkosipuli (vain ottaa lasi). Tämä on myös lisännyt pippuri, korianteri ja kumina ottanut teelusikallista. Massat riittää kuusi kiloa pippuria. Sisäelinten poistamista on palot runsaalla voideltu sisällä ja säilytetään 10 tuntia (jos keittiössä kuuma - laita jääkaappiin). Mehu, joka erottuu tänä aikana, huolellisesti valutettu ja paprikat täytetyt tiukasti steriloida purkkeihin. Mehu sekoitetaan litraan vettä ja puoli litraa etikkaa ja keitetty. He täyttivät säiliöt ovat kiinni (voit vain tiukka muovikansia) ja laita ne kellariin. Jos olet tavoitteena myös kauneutta, kytke vihreä paprika punaisella ja keltaisella palot - tulee selvästi ja kirkkaasti.