Hirssi puuroa: miten parhaiten kokki?

Valmistettu oikukas viljojen kuten Pshenko harvat ihmiset haluavat. Miksi se tuhma? Ensin hän usein viljat, ostamme irtotavarana, riittää likainen, ja pitkät Lay hirssiä joskus katkera. Tämän seurauksena käy niin, että pari kertaa ei toimi kunnolla kokki ryynit ja menetti kaikki kiinnostus hirssi puuroa tulevaisuudessa.

Mutta isoäitini, Muistaakseni Pshenko usein keitetty maitoa, johon on lisätty kurpitsan, karvas ja koskaan ollutkaan. Vielä muistaa, että se on aina ylösvetäytynyt pannulla, jossa keittää puuroa pyyhkeeseen ja lähetti doprevat tyynyn alle. Ja vaikka lapsena olin kurpitsa ei ole kovin ihastunut, se on nyt suuri ilo, varsinkin kun hän, kuten Pshenko, erittäin hyödyllinen.

Joten miten ruokaa hirssi puuroa?

Ensinnäkin, hirssi karkeudet on pestiin hyvin huolellisesti, korvaamalla ainakin 5 vettä, ja sitten toinen, kiehautetun (höyrytetty mahdollista jopa muutaman minuutin, vesi on valutettu) ja vasta sitten aloittaa ruoanlaittoon. Nyt myydään valmiita paketteja kohdellaan hirssi, vapautettiin katkeruudesta, jotta kaikki ongelmat pitäisi olla mitään.

Puuroa (ei vain hirssi), kuten tunnettua, on murenevaa, tai niin kutsuttu viskoosi puuro-velliä. Enemmän suhde viljan: vettä lisätään nestemäiseen, sitä vähemmän olla mureneva sekaisin. Raikas vilja yleensä valmistettu höysteisiin ja puuroa pääruokanaan voidaan keittää enemmän viskoosin muodossa. Kun on säädetty, jos koto joitakin ongelmia ruoansulatuskanavassa, joista edullisin versio hyvin juuri keitetty puuroa, niin kovaa jyvät, jotka sisältävät vehnää ja vain ärsyttää tulehtuneet alueet sisäelimiä, ja viskoosi Kashi velliä, päinvastoin, se on suositeltavaa akuutteja sairauksia.

Joten pestiin hirssi, käsiteltiin kiehuvalla vedellä. Mutta entistä luotettavampaa on vielä parempi kokki hirssiä kahdessa vaiheessa. Ensin täyttää lantioon runsaalla vedellä ja tuo kiehuvaksi, keitä muutama minuutti, vettä kevyesti yhdistää. Nyt taas, kaada kiehuvaa ryynit alikypsennetty tai kuumaa maitoa, mutta siten, että neste oli noin 1,5 osaa 1 osa viljan, lisää suola, sekoita, peitä kannella ja jos haluamme saada mureneva sotku, enemmän kypsennysprosessi eivät kosketa.

Kuitenkin, kun keitetään paksu puuro yksinomaan maitoon, on erittäin todennäköistä, että polttaa. Herkullinen puuro saadaan ottamalla yhtä vettä ja maitoa, vähentää lämmön alhainen, kokki ohran kannen ollessa suljettuna 15 minuuttia, kunnes lähes täydellinen haihtuminen, lisäämällä lusikallinen voita. Tämän jälkeen sinun täytyy heittää ja jättää pannulla kuumalla levyllä doprevat tai lähettää sen päästä uuniin 10 minuutin ajan, jotta saat hyvin mureneva hirssi puuroa kuitenkin kertoa totuus, kokki todella löysä Pshenko "tapaan tattari" muutenkin se ei toimi.

Valmiit puuroa taas voita karkki, voi podsaharit tai lisätä kuivattuja aprikooseja, rusinoita tai hunajaa. Paksu hirssi puuroa käytetään usein ruoanlaittoon pataruoat, sekä makeita että suolaisia (mutta se on eri asia).

Jos olet valmis kokki hirssi puuroa kurpitsan, on parasta ottaa kirkkaan kurpitsan ja makea, melko lobules. Puhdista se iholta, kuutioituna ja kevyesti keitetään maitoon, ja sitten lisätä kurpitsan maitoa valmistetaan hirssi vilja (joka fuusioitui katkera vesi), sitten hauduta kunnes keitetty hirssi. Hirssi puuroa kurpitsa ei ole löysällä, koska lisääminen kurpitsa mehua vapautuu kypsennyksen aikana.

Ja jos sinulla on pieni koko kurpitsa, on mahdollista kokata hirssi suoraan siihen, leikkaamalla päältä päätään häntää ja vapauttaa sisäosat siemenet - saada kuten kurpitsa potin. Kaada takaisin jo keitetty kunnes puoli hirssi, lisää pieni määrä kuumaa maitoa, sokeria ja hienonnettu kappaletta samaa kurpitsan rusina. Peitä "cap" kanssa hännän. Paista uunissa kaikille 40 minuuttia, lopulta älä unohda laittaa puuroa öljy. Hanki herkullinen hirssi puuroa, ja näyttää ruokahalua - Takaan!

Nautinnollista ateria!