Miten säilöä karppi kotona: resepti

Miten säilöä karppi nopeaa ja maukasta? Tässä artikkelissa löydät tyhjentävän vastauksen tähän kysymykseen.

Yleisiä tuotetietoja

Ennen kuin voimme kertoa, miten säilöä karppi kotona, kerro minulle, mitä tästä tuotteesta.

Karppi - se on erittäin maukasta ja edullinen kala. Siitä voit tehdä täysin eri ruokia. Karppi haudutettua, paistettu, keitetty, maustekurkkua, vyalyat ja hamstraaminen. Mutta maukasta alkupala tällaisen ainesosan saadaan suolattua kalaa. On huomattava, että tämä ruokalaji on helppo tehdä kotona, eivät hae tätä erityistä vaivaa.

Että te tietäisitte, kuinka säilöä karpin loma pöydän, päätimme kertoa sinulle yksinkertainen ja helposti reseptejä. Ne kuvataan yksityiskohtaisesti hieman pidemmälle.

Miten säilöä karppi?

Resepti tämän välipala edellyttää vähintään halvat komponentit. Tästä johtuen tämä ruokalaji voidaan valmistaa juhlapöydän lähes jokaisen naisen. Tähän tarvitaan:

• tuoretta kalaa, keskikokoiset - 1 kpl. 1,5 kg;
• suolaa suuri - käytetään harkinnan;
• sokeri-hienoa hiekkaa - pari pientä lusikat;
• Laurel - pari lehtiä;
• Peppercorn tuoksuva - pari kappaletta.;
• kynsi silmut - 4-6 kpl.;
• etikka 9% - pari isoa lusikat;
• Puhdistettua auringonkukkaöljyä - 15 ml;
• karvas polttimo sipulia - 2 pientä päätä.

kalanjalostus

Ennen suolaus karppi, se olisi käsiteltävä asianmukaisesti. Voit tehdä tämän, kalan on puhdistettava mittakaavassa, ja sitten repiä vatsa ja hyvä suolistossa. Tuotteen vieressä haluat leikata kaikki evät ja pään. Sen jälkeen, ruho karppi olisi kuori ja poistaa harjun viereisen luun. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada filee, joka on huuhdeltava kylmällä vedellä ja paloitellaan koko tulitikkuaskin.

Esisuolaus kala

Miten säilöä karppi? Tämän käsiteltiin fileet on otettu lasi tai keraaminen astia, ja sitten runsaasti nukkumaan suola, tiiviisti suljettuna ja laitettiin jäähdytyskammioon. Liotus tällainen tuote suositellaan 2-4 tuntia.

ruoanlaittoon marinadi

Nyt osaat säilöä viipaletta karppi. Mutta tähän alkupala osoittautui mehukas ja maukas, se olisi paitsi maku karkeaa suolaa, mutta tuoksuva ja kaada marinadi. Sen valmistamiseksi tarvitaan hajottaa sokeria ja suuri suolaisen veden ja sitten lisätä laakerinlehti, pippuri ja neilikka silmut. Sen jälkeen kaikki ainekset täytyy sekoita hyvin ja laita miedolla lämmöllä. Odottaa nesteen kiehumispiste, tulisi poistaa lämpöä ja jäähtyä täysin. Yhteenvetona voidaan todeta, että marinadi vaaditaan Kaada hieman etikkaa.

Prosessi marinointi kalaa kotona

Miten karppi suolakurkku viipaleita ja tekevät siitä erittäin maukasta välipalaa? Tehdä tämä edellyttää kalojen pois jäähdytyskammion ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä. Edelleen on tarpeen puhdistaa katkera lamppu sipulit, pilko ne puoli-renkaat ja laittaa lasipullossa. Tämän jälkeen samassa paketissa tulisi sijoittaa ja kalan osia. Ylhäältä on täyttämiseen aikaisemmin valmistettua suolaliuoksella ja puhdistettua auringonkukkaöljyä, suljettiin sitten tiiviisti ja sijoitettiin jäähdytyskammiossa. Sinänsä tarvetta marinoitua kalaa alkupala 2-3 päivää.

Miten esittää pöytään?

Nyt osaat herkullisia suolakurkkua karppi kylmässä suolavedessä. Kun kala on täysin kypsää, se on poistettava säiliöstä ja kuivaksi talouspaperilla. Sitten tuote vaaditaan leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile leivän ja keitettyjen perunoiden. Muuten, sipulia, marinoitua karppi, myös osoittautuu erittäin maukasta ja tuoksuva. Sitä voidaan käyttää välipala alkoholista.

Kuivasuolaus menetelmä tuoretta kalaa

Ennen maukas suolakurkku karppi pitäisi miettiä millaisen välipalan lopulta haluat. Jos pidät mehukas kalaruokavalmiste, suosittelemme käyttämään vyshepredstavlennym lautasen. Jos haluat tehdä kuivaa välipala, on parasta säilöä se on kuvattu hieman pienempi.

Joten, tarvitsemme:

• tuoretta kalaa pienikokoisia - 2 kpl. 700-800 g;
• suola pieni - käyttö harkinnan;
• murskattu pippuri tuoksuva - muutaman puristaa.

tuotteen käsittely

Peittaus kala kuivalla menetelmällä, se olisi käsiteltävä asianmukaisesti. Tyypillisesti hopeapaksuotsa käyttää tätä menetelmää ei ole kovin suuri ja kiinteänä aineena. Kuitenkin suosittelemme edelleen suoliston, leikkaa kaikki evät ja pään. Sinänsä karppi ovat suolaliuos paljon nopeampi ja saat paljon maukkaampia, ilman katkeruutta.

Mausta suolalla kala kotona

Sen jälkeen, kun kala on käsitelty, se on huuhdeltava kylmällä vedellä ja sitten kuivataan paperipyyhkeellä. Lisäksi se edellyttää kulhossa sekoitus hienoa suolaa ja murskattua maustepippuria. Saatu seos tulisi olla huolellisesti ripottele kala, sekä sisä- että ulkopuolelta.

Suorittamalla kaikki nämä vaiheet, karppi panna lasi- tai keraamisen säiliön, ja sitten sulkea tiiviisti ja jätettiin huoneen lämpötilaan täsmälleen 24 tuntia. Tämän jälkeen ruokia kalan olisi sijoitettava jääkaappiin. Tässä tapauksessa on suositeltavaa kääntää kalat toisella kylkeen. Sinänsä välipala tulisi pitää noin 12-18 tuntia. Tämän jälkeen tuote on täysin sovi käytettäväksi.

Miten oikein esittää ruokapöydässä?

Sen jälkeen, kun kala on suolattu kuiva menetelmä, on tarpeen poistaa säiliön jääkaapista ja sitten hieman huuhdeltiin kylmällä vedellä, jotta päästään eroon ylimääräisestä suolaa. Sitten tuote vaaditaan paloitellaan ole kovin paksu ja paikka isossa kulhossa sipuli puolirenkaista. Maustetaan karppi puhdistettu öljy, on välttämätöntä sekoittaa ja esittämään taulukkoon yhdessä kuumalla keitettyjen perunoiden ympäri. Hyvää ruokahalua!

Miten säilöä munia karppi?

Kuten tiedämme, ei ole vain karppi on hyvin mureaa ja maukasta lihaa, mutta myös karkeaa kaviaari, jota pidetään suurena herkkuna. Jos haluat syödä sitä lomakautena, se on aina käytettävissä kaupassa. Vaikka se olisi parempi, jos suolaus laitetta itse. Mitä meidän pitää tehdä?

• Munat karppi - noin 200-400 g;
• suola pieni - käyttö harkinnan;
• sitruunamehua - 2 pientä lusikat;
• murskattu pippuri tuoksuva - muutaman puristaa.

Menetelmä suolaus

Miten säilöä munia karppi? Voit tehdä tämän, se on poistettava huolellisesti vatsan kalan, ja sitten huuhtele ja kuivaa huolellisesti pyyhkeellä. Lisäksi munat vaatii ripottele seos hienoa suolaa ja maustepippuri. Luodaan tuote lasipullossa, on tarpeen ripottele sitruunamehua ja sulje tiiviisti. Sellaisenaan, välipala tulisi säilyttää jääkaapissa päivän ja puoli, ja sitten poistaa ja käyttää aiottuun tarkoitukseen. Joku käyttää tätä tuotetta noin vain, mitään lisuke, ja joku tekee hänen herkullinen juhlava voileipiä.

Hyvää ruokahalua!