Pähkinäpennu kefirillä ja maidolla

Kaikki tietävät, että Columbus löysi Aasiasta vahingossa. Lähti Intiaan, mutta jäi vähän. Mutta kaikki eivät tiedä, miksi hän ui siellä. Koko asia oli mausteissa. Ne otettiin Intiasta pitkällä merireitillä, ja ne arvostettiin kullan painoon. Niinpä mahdollisuus löytää pikavalinta ja säästää liikenteestä olisi erittäin kätevä. Euroopan suosikki mausteet olivat sitten mustapippuria ja muskottipähkinää. Erityisesti mutteri. He lisäsivät sen monien ruokien vuoksi sen maku ja haju. Muuten, tämän pähkinän nimi on käännetty latinasta "tuoksuva". Hyvin sanottuva nimi. Tämän lisäksi houkutteleva ominaisuus ruoanlaittoon hän ja koko joukko muita.

Lääketieteen näkökulmasta muskottipähkinä on ihmelääke. Pienissä annoksissa se nostaa koko kehon, auttaa palauttamaan gastriitti ja haavaumat. Hyvin hyvä vaikutus muistiin, voi toimia syöpää ehkäisevänä tekijänä. Nutmegia käytetään usein kosmetiikassa osana naamioita ja voiteita. Mutta tämä hoito, tärkeintä ei ole liioitella sitä. Koska siinä on amfetamiinia, hallusinaatiot ja muut narkoottiset "ilot" voivat esiintyä.

Tuo tämä mausteen kuumissa maissa, esimerkiksi Intiassa, Brasiliassa, Sri Lankassa. Käytti tavallista muskottipähkinää ruoanlaittoon (itse asiassa se on siemen), he käyttävät myös mutterinväristä mutteria. Myynnissä on sekä pähkinöitä että jauheita.

Euroopassa pergamentti lisäämällä muskottipähkinää ruoalle on lähes 1500 vuotta. Legendoiden mukaan keskiajalla usein leikattiin jauhelihaa, jossa lisättiin niin paljon mausteita, että ne muuttuivat lähes syötäväksi. Tärkeintä oli osoittaa, että talo on rikas, jos se voi käyttää niin paljon mausteita. Onneksi tänään tätä perinnettä ei ole säilynyt, ja mausteita lisätään maltillisesti. Tämä on erityisen tärkeää muskottipähkinän käsittelyssä. Yksi osa ei saa olla yli kymmenesosa grammasta.

Nyt tärkein asia: mitä ruokia käytetään muskottipähkinää? Lähes kaikkialla! Erityisen tuoksunsa vuoksi se havaitsi sen käytön liharuokaloissa, kaloissa, vihanneksissa ja sienissä. Savustettua lihaa, makkaraa, säilykkeitä ja kastikkeita valmistetaan usein tämän mausteen avulla. He maistuvat leivonnaisia, juomia, cocktaileja, maitokastikkeita , kastikkeita ... On vaikeampaa sanoa, missä sitä ei käytetä. Niinpä lähes kaikki keittoon keittotasot voidaan koristella hajuillaan.

Tässä on muutamia yksinkertaisia ja mielenkiintoisia reseptejä.

Pähkinäpennu kefirillä

Hänelle tarvitsemme 40 grammaa rasvaa kefir ja oliivin majoneesia, mausteita - pippuria, muskottipähkinää, paprikaa, suolaa - maku, muutamia persiljaa, sipulia ja basilikaa.

Voittaa majoneesi jogurtilla, lisää silputtuja yrttejä ja maustettuja mausteita. Muskospähkinä jogurtilla on valmis. Voit käyttää sitä siipikarjan, kala- tai pasta- annosten kanssa . Jos majoneesi ja kefir ovat vähärasvaisia, silloin edes istuu ruokavaliossa, voit kohdella itseäsi tällaiseen kastikkeeseen. Kefirissä oleva astiapähkinässä oleva proteiini on suhteellisen pieni, mikä tarkoittaa sitä, ettet kohdata lihasten aktiivista kasvua . Mutta se sisältää hivenaineita, vitamiineja, eläinproteiineja ja rasvoja, ja kefirkärki auttaa normaalissa suoliston toiminnassa. Oliiviöljystä ja sano mitään - hyödyllisten aineiden varasto. Se voidaan jopa lisätä pienten lasten ruokavalioon, vaikka viiden vuoden kuluttua. Lisäksi ei ole välttämätöntä tarjota muskottipähkinää kefirin kanssa ihmisille, joilla on maksassa, mahassa, haimassa, ateroskleroosissa tai diabeteksessa ongelmia. Kaikki muu - terveydelle!

Pähkinäpensas maitoa tai gogolimogolia

Ainekset: raaka muna, 150 grammaa maitoa, 40 grammaa viiniä, 25 grammaa sokeria, persikan suolaa, muskottipähkinää.

Sekoita muna, viini, sokeri ja suola sekoittimella. Lisää maito. Ripottele muskottipähkinällä ennen tarjoilua.

Mausteiden ja mausteiden käyttö keittiössä voi antaa uusia reseptejä uudelle charmille. Pääsääntö: älä liioittele sitä. Lisää heille vähän, kuten suolaa, täällä on parempi lisätä vähemmän kuin pilata koko lautasen.