Miksi sinun pitäisi syödä inkivääriä? Resepti suolakurkkua varten

Inkivääri on erittäin maukasta ja terveellistä tuotetta, jota on jo pitkään käytetty akuutina mausteina monille maailman kansoille. Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta se on lähellä toista, paljon enemmän meitä kasvi - valkosipulia. Inkivääri on myös voimakkaita bakterisidisia ominaisuuksia, vahvistaa koskemattomuutta, rauhoittaa hammassärkyä. Lisäksi säännöllinen inkivääriä sisältävä juoksevuus edistää veren puhdistusta, myrkkyjen ja toksiinien kerääntymistä, mikä parantaa sydän- ja ruoansulatuselinten työtä. Inkivääriin sisältyvät eteeriset öljyt, suojaavat kehoa vilustumisilta, auttavat lievittämään pahoinvointia ja liikkumataudin.

Inkivääriä käytetään raakana, kuivattuna ja marinoituna. Marinoitua inkivääriä käytetään useimmiten japanilaisessa keittiössä, kuten sushin ja muiden raaka-aterioiden mausta. Mikä on hyötyä marinoitua inkivääriä varten? Epäilemättä ensinnäkin siinä, että kaikki hyödylliset aineet, jotka ovat tuoreita inkivääriä, säilytetään siinä. Nämä ovat B-vitamiineja, C-vitamiinia, provitamiinia A, magnesiumia, kaliumia, fosforia, kalsiumia, rauta-suoloja ja niin edelleen. Marinoitua inkivääriä, monia aminohappoja, mukaan lukien stimuloivat onnellisuuden hormonien tuotantoa - endorfiineja.

Tätä hämmästyttävää maustetta käytetään sekä makuisina että lääkkeinä. Resepti suolakurkista inkivääriä varten voi olla hyödyllinen kaikille, jotka haluavat nuorentaa kehoa, päästä eroon sydänsairauksista, maksasta, mahasta ja päänsärkyä. Myös henkisen työvoiman työntekijät ovat tarpeellisia, koska mausteinen inkivääri liquefii verta, mikä osaltaan edistää aivojen kylläisyyttä hapella. Erityisen suosittu on marinoitua inkivääriä ja oikeudenmukaisempaa sukupuolta, koska se auttaa nopeasti eroon liiallisesta painosta. On syytä huomata, että raskaana olevien ja imettävien naisten on rajoitettava inkivääriä.

Tarjoamme reseptiä marinoitua inkivääriä ja sokerijuurikkaita varten.

Saat resepti tarvitset: juuret inkivääriä, joiden kokonaismassa on noin 300 g; 2 teetä. Lusikat suolaa; ½ litraa vettä; 100 g. sokeri; 130 ml. Valkoviinietikka; ¼ pöytätaajuus.

Inkivääri on hyvin huuhdeltu ja kuorittu. Resepti on suositeltavaa valita nuori, pitkä ja tasainen juureen. Sitten leikata inkivääri pitkin kuituja osaksi ohuita viipaleita, lisää suolaa, anna seistä useita tunteja, niin että hän antaa mehua.

Valmista marinadi seuraavasti. Kaada 100 ml kiehuvaan veteen. Etikkaa, lisää sokeri ja palaa kiehuvaksi. Astian pohjassa on inkivääriä, laita muutama sokerijuurikkaat viipaleet, kaada puolet keitetystä nesteestä ja jätä jonkin aikaa, jotta punajuurikkaat voivat antaa mehua ajaa.

Tämä resepti suolakypsäksi inkivääriin sisältää kiehuvan juuren kiehuvaan marinadiin. Tällöin vielä 30 ml lisätään marinadiin jäljellä olevalle puolelle. Etikka laita se viipaloitu inkivääri ja kokki kaikki yhdessä noin 20 minuuttia kiehumisajasta. Sitten juoksee inkivääri ja siirrä se säiliöön varastointiin sen jälkeen, kun juurikasviipaleet on poistettu. Injektiokynttilää on sijoitettava yön yli jääkaapissa.

Kuten edellä mainittiin, suolakypsä inkivääriä käytetään useimmiten sushin valmistamiseen. Tämä johtuu ensinnäkin kyvystä inkivääri vastustaa patogeenejä, jotka voivat olla raaka-kaloissa, jotka ovat osa tätä ruokalajia. Perinteisessä versiossa marinoitua inkivääriä tarjoillaan sushille mustabi sinappi ja soijakastike mukaan lukien.

Ennen sushi- inkivääriä , sinun tulisi varustaa erittäin terävällä veitsellä, koska marinoitua inkivääriä valmistettaessa on tärkein salaisuus hienoimmassa leikkauksessa. On yhtä tärkeää valita tuore ja vahingoittumaton inkiväärijuuri.

Seuraavaksi sinun pitäisi puhdistaa inkivääri ja leikata se, kuten edellisessä resepti. Lisää suolaa ja jätä 5-10 minuuttia. Sitten inkivääri viipaleet pestään, kuivataan ja asetetaan kulhoon varastointia varten. Kaada inkivääri erityisellä riisiviinietikalla ja paikka, noin viikossa, viileässä paikassa.

Klassinen resepti marinoitua inkivääriä varten ei ole ehdottomasti kanonista ja sillä on monia vaihtoehtoja. Siksi kaikki emäntä, pieni pokoldovav tämän, todella maagisen juuren edellä, voi hemmotella kotiin herkullista ja mikä tärkeintä, erittäin hyödyllinen mauste.