Maukasta ja helppoa kakkua kotona. Helpoin kakku kotona

Harvat ei rakasta kotitekoisia kakkuja, mutta jokapäiväisessä elämässä on vaikea tunnistaa muutaman tunnin yrittää miellyttää perheen slozhnosochinennogo makeisten koostumuksesta. Usein tyytymään valmiiksi karkkia, mutta hyvin usein maku ja koostumus huono. Miten kokki helppo kakku kotona, ilman tarpeettomasti tuhlata aikaa ja energiaa, me tarkastelemme tässä artikkelissa.

Paholainen ei ole niin

Harkitsee ihana jälkiruokia ja kahvileipä, on vaikea uskoa, että ne voidaan valmistaa tornado perhe ja aina kiire, mutta se ei ole niin vaikeaa. Tietenkin, nyt voit löytää paljon reseptejä kakkuja, keksejä, joka koostuu "kala" kyllä maitotiiviste, jotka valmistetaan on "sekoitettu säädetyn", mutta se voi tuskin kutsua kakku.

Täällä me tarkastelemme kaikkein yksinkertainen yhdistelmiä makuja ja tuotteita, joiden avulla voit välittää taitava kotiäiti, ja laittaa suotuisassa valossa, koska edessä vieraita, ja edessä perheenjäseniä.

Kakkuja "mix ja leipoa"

Ironista kyllä, tämä järjestelmä voi tehdä paljon luksusta makeisia, jotka kadehtivat mitään konditoria, työtä vietetään naurettavan vähän. Uskokaa minua, ruoanlaitto kakkuja - kotona, vain mukava ja nopea - eikä tällaista mahdoton tehtävä. No, aloitetaan?

Lavakeyk

Muuten sitä kutsutaan fondanom. Annoksiksi kakku, joka syötetään lämmön muodossa, tunnettu siitä, että neste on keskus, joka roolissa kastike.

Sillä lavakeyka tarvitset:

• munat pieni koko - 3 kpl.;
• munankeltuainen - 3 kpl.;
• sokeri - 60 grammaa;
• voita - 140 g;
• tumma suklaa - 225 grammaa;
• jauhot - 100 g;
• aromi maku - appelsiininkuori, kahvi, vanilja, konjakki, likööri.

Tämä on helpoin kakku kotona. Valmistaa sitä, uuni kuumennetaan 220 ^{° C,} rinnan mikroaaltouuni, sulaa suklaa ja voi tasaiseksi. Lisää seulottu jauhot ja sokeri, munat keltuaiset ja aromin, kaikki sekoitetaan huolellisesti.

Rasva 6 annoksiksi voita ja ripottele muodostaa ohut kerros jauhoja. Kaada suklaa massa ne ja laittaa uunissa 8-10 minuuttia max. Kakku on päällystetty ohuella kuori ja keskimmäinen huojuvat - niin kuin sen pitäisi. Poista muotoa, kävellä veitsen reunoilla ja paikka makeus à la carte -annoksia. Tarjoile jäätelön ja marjoja.

Browne

Suurelta, sama lavakeyk, tärkein ero - paistamisen aikana: tästä se kasvaa 2-2,5 kertaa, mutta lämpötilassa 180 ° ^C Lisäksi valmiste otetaan yksi suuri muodossa - voidaan paistaa samassa paikassa ja sekoitetaan aineosat (edellyttäen refraktaarisuutta astiat). Täydellinen laite Browniesiin on pähkinöitä - lisää kourallinen taikinaa, valmiiksi pilkkoa nucleoli palasiksi koko herneen.

Raejuusto pelastuksen

Erinomainen sadot juustokakku kotona - kevyt, raikas, herkullinen ja ei vaadi energiaa:

• Munat ovat pieniä - 2 kpl.;
• sokeri - 60 grammaa;
• jauhot - 60 grammaa;
• tomusokeria - 20 grammaa;
• juusto liimat - 200 grammaa;
• kerma 33% rasvaa - 350 grammaa;
• Suklaa valkoinen - 100 grammaa;
• gelatiini - 2 levyn;
• hedelmiä kauden ja tahtoa.

Ensinnäkin valmistella keksi. Tätä tarkoitusta varten, esikuumentaa uuni 180 ^{° C: seen,} erottaa proteiinit keltuaiset. Proteiinit, ehkä ripaus suolaa, kunnes tasainen huippu, ripottele sokeri ja vatkata uudelleen. Massan pitäisi kääntyä kirkas, vahva. Edelleen vispilä, lisää keltuaiset. Sekoita seulotaan jauhot ja sekoita varovasti lusikalla tasaiseksi. Kaada ympyränmuotoinen, jonka halkaisija on 25 cm: n (ihanteellisesti - split) ja paista kunnes kullanruskeaksi. Cool poistamatta.

Liota liivatetta 50 grammaa kermaa.

Sulata suklaa vesihauteessa, lisää se juusto ja sekoitetaan huolellisesti.

Ei kiehuvaa, lämmön kerma liivate jälkimmäisen liuottamiseksi. Hieman viileä ja kaada juustomassa.

Erikseen, 250 grammaa piiska kerman kanssa sokeria voimakas piikki.

Lisää kerma ja raejuustoa, sekoita kevyesti lastalla tasaiseksi. Voit myös lisätä marjoja tai viipaleina marjoja (banaanit, persikat, mango ja niin edelleen. D.) saamiseksi valoa kakku kotona haluamasi maku.

Kaada saatu kerma keksi muotoinen, laittaa jääkaappiin, kunnes jähmettyminen (2-3 tuntia).

Koristele pinta kakku marjoja, hedelmiä ja raastettu valkoista suklaata. Kävellä ohut veitsellä reunukset kakku ympyrä, selkeä muoto ja palvella.

New York terveisiä

Juustokakku on muodikasta jälkiruoka, joka tuli meille Yhdysvalloista. Hän on Fellow juustoa vuoka, mutta ei ilman hienouksia. Tärkein viehätys juustokakku on sen silkkinen kermainen rakenne, minkä vuoksi suurin osa kotiäidit ei edes yrittää kommunikoida hänen kanssaan, uskoen, että valmistusmenetelmä on liian monimutkainen. Käytännössä asiat ovat erilaisia - suurelta, tämä on yksi helpoimmista kakun kotona yhdessä lavakeykom koska se vaatii huomiota ja monimutkaisia manipulointia.

Joten juustokakku "New York":

• evästeet - 250 grammaa;
• voita - 100 g;
• tuorejuustoa - 1 kg;
• sokeri - 240 grammaa;
• Munat - 3 kpl. pieni tai 2 kpl. suuri;
• maissitärkkelys - 35 grammaa;
• Kerma rasvapitoisuus 33% - 170 g;
• vaniljaa tai vanilja - 1 rkl. lusikka / nipistää vastaavasti;
• (Valinnainen), raastettu limen tai sitruunan kuorta - 1 rkl. lusikka;
• (Valinnainen) sitruunan tai limen mehu - 1 rkl. lusikka.

Evästeet jauhetaan hienoksi murunen, lisätä pehmeää voita. Laittaa kaikki halkaisijaltaan 24 cm: n muodossa, tamp, muodostaen pienen vanteen. Ostnovu laittaa jääkaappiin.

* Ne, jotka ajattelevat tällainen kerros on liian rasvainen, käytä kuin sokerikakkupohjalle juustokakku resepti edellä. Voit jopa leipoa muutamia näistä keksejä ja jäädyttää niitä, ottaen tarvittaessa, niin miten ruokaa herkullista kakkua kotona, on työkappaletta, se on helpompaa.

Nyt se on täyte. Kuumenna uuni 170 ° ^C. kulhoon, aseta kaikki ainekset, vaivataan kunnes tasainen.

Vedä muodon pohjan jäähdytin, täytä se juustomassaan. Aseta uuniin, saattaa säiliön pohjalle veden kanssa - tarvitsemme kosteaa ilmaa keitossa. Paista tunnin ja vartin ja poista juustokakku uunista. Keskellä on ravistella hieman. Anna jäähtyä pari tuntia, laita jääkaappiin yön yli. Siinä kaikki.

Korkeammalle

Kun se tulee nopeasti ja maukasta herkkua, on mahdotonta olla muistaa "tiramisu". Mikä ei ole helppo kakku kotona? Erityisesti maku tästä jälkiruoka ei jätä ketään kylmäksi. Siten klassinen resepti "tiramisu":

• tuoreita munia - 3 kpl.;
• Sokeri - 4 rkl. lusikat;
• mascarpone - 250 grammaa;
• evästeet Savoiardi - 30-32 kpl.;
• voimakkaasti kahvia - 150 ml;
• sokerin kahvi - 2 tl ;.
• aromaattinen alkoholi (brandy, rum) - 3 rkl. lusikat;
• Natural kaakaojauhe maun.

Erota proteiinit munankeltuaiset. Vatkaa proteiineja ripaus suolaa, kunnes kiinteä aine, pitkitetysti huippu.

Sen jälkeen, vispilä keltuaiset ja sokeri - siihen asti, kunnes seos muuttuu valkoiseksi ja ilmava, ja sokeri on täysin liuennut.

Lisää mascarpone seos ja kevyesti sekoittaen lastalla kunnes se on tasainen.

Anna-keltuainen rahka vatkattu muna valkoiset hitaasti, pehmeät liikkeet sekoita kunnes rehevä, ilman kermaa.

Sekoita toisessa kulhossa, alkoholi, sokeri ja kahvi.

Alaosassa lomakkeen Laita hieman kermaa. Pulahtaa kahvisiirappia Savoiardi pari sekuntia, joten heillä on aikaa liota, mutta pitää kunnossa. Laita tiheä kerros muotissa. Top - jälleen kerma kerros, ja se - keksejä.

Viimeinen vaihe tulisi olla kermainen, pirskoita siivilän läpi kaakaota. Laittaa jääkaappiin yön yli.

Kysymys sisustus. kittiä

Tietenkin monet kotiäidit olisi toivottavaa paitsi kokata herkullista kakkua, vaan myös sisustaa sen arvokkaasti, mutta taitava koristelu makeisten näyttävät niin saavuttamattomissa. Mutta tämä on harhaanjohtavaa.

Käytännössä kaikki on melko yksinkertainen, katsomme nyt, miten tehdä pastaa kakku kotona.

Aluksi me ymmärrämme, mitä se on.

Mastic - syötävä plastinen massa. Hyvin siedetty värjäystä elintarvikevärejä. Tästä multa kaikenlaisia kukkia ja hahmoja koristella valmiiden makeistuotteita ja joissakin tapauksissa kokonaan peitä kakku - luoda täysin sileä pinta.

Resepti mastiksi gelatiini:

• gelatiini rakeissa - 1/2 tl ;.
• vesi - 3 teelusikallista ;.
• kasviöljy - 1/4 tl ;.
• . Sitruunamehua - 1 tl;
• tomusokeria - 10 tuntia lusikkaa (mutta saattaa tarvita enemmän) ..

Joten miten tehdä pastaa kakku kotona on yksinkertainen ja halpa, on suositeltavaa töihin, "täyttää käteen".

Liota liivate kylmässä vedessä turvota, ja sitten lämmetä - on välttämätöntä, että se liukenee kokonaan. Puhtaan pöydän tai suuri leikkaus lauta dia seuloa puoli jauhemainen sokeri. Kaada se kaikki muut osat, myös jäähdytetyt hyytelömäinen massa. Vaivata kunnes homogeeninen, jäljellä podsypaya tomusokeria. Suulla saat pehmeän, miellyttävän tuntuista painoa, johdonmukaisuus samanlainen savea. Tarvittaessa tässä vaiheessa, voit lisätä haluttu väri.

tulos

Perustuen edellä mainitut tiedot, voimme päätellä, että valmistaa herkullisia kakkuja kotona - se on vain tapa ulos niille, jotka haluavat hemmotella heidän rakkaansa, paitsi kaunis, mutta myös vaaratonta hoitoon. Tällainen tavoite saavutetaan kaikki, jopa emännät, rajoitetun ajan. Sillä yksityiskohtien muotoilu on sellainen, joka ei vaadi erityistä osaamista, mutta tukikohtaan. Mitä sisustus, kaikki on helppoa, liian - jos sinulla ei ole kykyä tai halua muotissa mastiksimassan sitten on paljon muita yhtä mielenkiintoisia tapoja suunnitella kakkuja. On syytä muistaa, että paras - hyvän vihollinen, ja ihannetapauksessa on suositeltavaa koristella tuotteen samalla tuotteiden, joista ne on valmistettu. Toisin sanoen, pähkinä kakku - mutteri upotus, suklaa - suklaa, hedelmät - hedelmiä ja niin edelleen. On tärkeää säilyttää luonnonmukaisuuden maku, koska ristiriita esittämistä ja sisältöä.

Joten miten kauniisti koristella kakku kotona läsnäollessa visuaaliset apulaitteet, joista tänään vain massaa, ei niin vaikeaa, mutta siihen, miten heidän uuni, me tajunnut edellä, sinun ei tarvitse ostaa lehden jälkiruoka - voit valmistaa sen ei pahempaa!