Mielenkiintoisia yksityiskohtia sitruunahappoa (sitruunahappo - E330)

Moderni tuotanto oppinut säilyttää ruokaa pitkään käyttäen erilaisia luonnon ja keinotekoisia säilöntäaineita. Häikäilemättömät yritykset lisätään koostumukseen vaarallisten kemiallisten komponenttien teollisuustuotteiden, jotka pystyvät aiheuttamaan ihmisen syövissä. Erityisesti tulee olla varovainen ostaessaan tuontituotteita, koska useimmat maat ymmärtävät kiellettyjä tavaroita Venäjällä.

Mutta eivät kaikki lisäravinteet ovat tappavia. Joitakin etuja, suojaa tuotetta ennenaikaista pilaantumista, homeelle, hapettuminen ja koostumuksen muutosten suhteen. Ne jaetaan 23 luokkaan. Ravintolisät luonnollista alkuperää - se karoteeni (E160), natriumalginaatti (E400), riboflaviinia (E101, B2-vitamiini) ja sitruunahappoa (sitruunahappo tai E330). Kyse E330 ja keskustellaan tänään. Opimme joka edustaa komponentti. Huomautan vain, että aine on virallisesti sallittua käyttää kaikkialla maailmassa.

ominaisuus

Itse asiassa se on antioksidantti, joka on tuotettu keinotekoisia ja luonnollisia menetelmiä. Ulkonäöltään se on valkoinen kiteinen aine hapan maku. Korkeassa lämmössä (175 ° ^C) hajoaa vedeksi ja hiilidioksidiksi. Ensimmäinen oppi siitä 18. vuosisadalla ansiosta Ruotsin kemisti Carl Vilgelmu Sheele. Sittemmin sitruunahappo on laajalti elintarvike-, öljy ja rasva sekä lääketeollisuus.

Pieninä annoksina aiheuta vaaraa ihmisille. Sitruunahappo löytyy luonnollisesti lehdet puuvillaa, kiinalainen magnolia viiniköynnöksen, ananas, karpalo, marjat, sitrushedelmät, tupakka varret, granaatti ja raa'at sitruunat. Jos aiemmin se oli saatu yllä komponenteista, mutta nykyään se tehdään avulla biosynteesin sokeripitoisia aineita kantoja homesienen.

hakemus

Sitruunahappoa käytetään aromiaineena, säilöntäainetta ja happamuus säädin. Elintarviketeollisuus käyttää tämän aineen Herkkä razlaganiya (läsnä mehut, leivonnaisia, makeisia, makkaraa). Lääketeollisuus käyttää lisäaineita, jotka parantavat energia-aineenvaihdunnan ja aineenvaihduntaa. Välttämätön orgaanisen hapon öljyteollisuudessa - käytetään neutraloimaan sementin ja kalsiumionien porauksen aikana.

Kapealla miehitetty sitruunahapolla kosmetiikassa. Antioksidantti lisätään shampoot, kasvonaamiot, kylpyvaahdot, geelit, hiuslakkapullojen. Voiteet ja kasvojen voiteet sisältävät tämän happo, estää ennenaikaista vanhenemista, antaen iholle nuorekas, sileä ja samettinen. On välttämätöntä rasvaiselle iholle: se auttaa kapea huokoset, poistaa ylimääräisen rasvan, ääniä ja antaa raikkautta.

hyödyttää E330

Ravintolisä kohtuullisesti on suotuisia vaikutuksia ihmisiin. Hän osallistuu aktiivisesti työhön hiilihydraatin ja aineenvaihduntaan. Parantaa ruoansulatusta, auttaa poistamaan haitallisia myrkkyjä, raskasmetalleja ja suoloja, vähentää mahan happamuutta, lisää kehon vastustuskykyä. Lisäksi, kevyt rauhoittava ja antituumorivaikutusta. Jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat käyttämään sitä, jotta laihtua. Muutama tippa sitruunahappoa lisätään soseet kuivattuja aprikooseja ja hunaja.

vahinko

Sitruunahappoa (E330) on tehokas karsinogeeni, joten täydennys tulee käyttää erittäin varoen eikä ylitä suositeltu määrä. Yliannoksella se voi aiheuttaa vatsakipua, vaikea yskä, pahoinvointi, vatsan ärsytysoireita ja vahingoittaa emali.

Väkevää happoa joutuessaan ihomme, aiheuttaa kemiallisia palovammoja. Jos se joutuu silmiin, se voisi johtaa näön menetykseen. Muista, että kaikkia aineita, vaikka luonnollista alkuperää, voi aiheuttaa korjaamatonta vahinkoa, jos niitä käytetään globaalissa annoksina. Ole varovainen ja valpas.