Mitä kokki koristeeksi ja kyljykset.

Puhutaanpa lisukkeita. Sana "lisukkeita" tulee ranskan kielen. Kirjaimellisesti se tarkoittaa "sisustaa, täyttää." Koristeeksi on tarkoitus täydentää pääruoka ja maku, ja tilavuus. Pääruoka - lihaa, kalaa, siipikarjaa tai pelin. Koristele on noudatettava pääruoka maun, lisätä ja rikastuttaa sen maku.

Tavallisena lisuke voidaan valmistaa erilaisia viljan, vihannekset, perunat, pastaa ja papuja. Lisäksi on olemassa monimutkaisia komposiitti lisukkeita: se on pääsääntöisesti edustettuina kansalliset ruokia.

Mitä kokki lisukkeita on kyljykset?

Koristeet on cutlets voi olla lähes mielivaltainen. Hampurilaiset ovat maukkaita ja peruna, ja pastaa, ja viljat. Koristeeksi ja leikkeitä voidaan valmistaa lautasen palkokasveja, kuten herne sose. Useimmat näistä reseptit ovat tuttuja monille lapsuudestaan. Jos haluat kokki koristeeksi jotain kevyttä ja ruokavalio, kokeile haudutettua vihreät pavut.

Koristeeksi ja kyljykset vihreitä papuja

Ota paketti vihreitä papuja (400 tai 500 grammaa), teelusikallinen seesami, 50 c. cashewpähkinää, vähän punainen kuuma pippuria, suolaa, oliiviöljyä.

Paista oliiviöljyssä ja seesami hienonnettu pähkinöitä. Lisää pippuria. Lisää sitten pavut. Mausta suolalla, lisätään vähän vettä, peitä pannulla kansi ja hauduta 5-7 minuuttia. Astia on valmis.

Lisäke tattari

Tattari voidaan keittää eri tavoin. Se osaa kokata, mutta voit zaparivat vettä tai maitoa. Keitetään tattari voi kattilassa tulipalosta mikroaaltouunissa, kaksinkertaisen kattilan, voit myös valmistautua savipataa uuniin. Ihannetapauksessa tietenkin kokki tattari Venäjän liesi, mutta harvat jotka ovat tätä mahdollisuutta.

Kokki tattari lautaselle

Ennen keittämistä ryynit kokoa uudelleen. Se voi olla pieniä kiviä tai vieraita jyviä. Kirkas tattari voi syttyä pannulla. Tumma tattari pasutteella ei ole välttämätöntä. Huuhtele muutti ryynit, kaada pannulle. Kaada Karkeat kylmää vettä tilavuuden 2-kertaa suurempi kuin viljan määrä. Tuo vettä kiehuvaksi, vähennä maahan tulta ja pitää pannulla miedolla lämmöllä kannen alla kiinni 20 minuuttia. Tattari on valmis. Suolaa puuroa, jos et ole jo tehnyt niin alussa. Lisää voi. Öljyjä ei kadu puuroa voita ei pilata. Koristele valmis.

koristeeksi maksan

Valmisteluun maksassa nopeasti menettää kosteutta, joten valmiin lautasen pois maksa on usein kuiva. Tämän välttämiseksi on parasta sammuttaa maksan smetana. Tässäkin tapauksessa maksa ei mehukas, joten lisuke maksaan on pehmeä ja lempeä. Ja parasta, että voit tulla tänne - se on perunamuusia.

Keittäminen perunamuusia

Take puoli kiloa perunoita, puoli kupillinen maitoa tai kermaa, 30 gr. voita, 1 muna, hieman suolaa.

Ensimmäinen, kokki perunat. Laita pannu tulen vedellä. Kun vesi kiehuu, heitä se kuoritut ja hienonnettu perunat, suola ja vähentää lämmön alhainen. Jälkeen 20-25 minuuttia perunat valmiina.

Erillisessä kauha keitetään maitoa tai kermaa

Keitettyä perunaa yhdistämisen vettä, lisää murskattu öljyä, niin maitoa tai kermaa. Mash perunat tolkushkoy. Voit myös käyttää tehosekoitinta. Lisää sitten munankeltuaiset ja vatkattu muna ja sekoitetaan uudelleen perunat. On tärkeää lisätä muna kuuma peruna, tappaa bakteereja. Tai käytä viiriäisen munia, viiriäisen munia ei salmonelloosin.

koristeeksi Lihapullat

Lihapullia koostumus ja valmistusmenetelmä samanlainen hampurilaiset. Mitä eroa lihapullia lihapullia? Hampurilaiset lisää pieni määrä lisäaineita: pieni sipuli, hieman liottaa leipää. Lisäaineiden määrä lihapullia enemmän. Lisäaineet riisiä tai vihanneksia. Näin ollen, lihapullat saadaan ilmaa ja valoa. Tämän lautasen, voit hakea lähes mitä tahansa lisuke. Käytössä lisuke kokki lihapullia yleensä tattari puuroa, perunasose, pastaa, riisiä.