Paistettuja sieniä talveksi: Learning to cook

Lähes jokainen nainen on mukana umpioimiseen. Töitä kesällä ja syksyllä, mutta talvella ja keväällä ilahduttaa sinua ja perhettäsi herkullisen erilaisia työkappaleita. Mitä sato? Squash, tomaatit, munakoiso, keitetyt omin käsin tulee ajoittain maukkaampia kuin kaupasta ostettu. Paistettuja sieniä (talvella) kuuluvat myös suosittu aihioita. Säilyttävät yksinkertainen, paljon aikaa se ei ota. Tässä on yksinkertainen resepti kantarelli.

Ne sopivat hyvin maksimoida työkappaleeseen kylmänä. Jotta meidän paistettuja sieniä (talvella) ovat osoittautuneet herkullinen ja tuoksuva, tarvitset seuraavat ainesosat: kaksi kiloa kanttarelli, neljä kappaletta laakerinlehti, kupillinen kasviöljyä ja suolaa. Vain!

Periaatteessa voidaan käyttää mitä tahansa sieniä, maukas kantarelleja monet muut. Aloittaa puhdistan heidät karikkeen, pestävä juoksevalla vedellä. Olemme laittaa levyn ja valmistautuu paistamiseen, eli leikataan pieniksi paloiksi kooltaan noin puoli senttimetriä.

Ja nyt alamme valmistella paistettuja sieniä talveksi. Laita pannu tuleen ja lämmetä. Kaada kasviöljy ja varovasti laittaa sieniä. Keittäminen kanttarelleja kunnes täydellinen nesteen haihtuminen niistä. Prosessissa paistoöljyn voidaan täydentää. Paista kunnes kullanruskeaksi ja hieman ostuzhivaem.

Ota esi- steriloitu purkit ja hajoavat niitä sieniä. Täytä olkapäillä, täytä loput tila auringonkukkaöljyä.

Lautasen talvella on melkein valmis, on vielä aikaa steriloida purkit jo täynnä. Tätä varten me kattaa niiden kannet ja laittaa potin vettä. Sterilointiprosessia kestää noin 35 minuuttia lämmöllä. Nyt voimme olla varmoja siitä, että ei käynnisty käyminen työkappaleeseen.

Lopuksi me rullaa kansi ja käännä purkki ylösalaisin. Muista kääriä huopa tai päiväpeite, lämpimiä pyyhkeitä. Tee sitä jäähdytyksen kesti niin pitkään kuin mahdollista. Jäähdytyksen jälkeen paistettuja sieniä ovat valmistautua talven, ja me lähetämme ne varastointiin. Paikka tämä olisi viileässä ja pimeässä, lämpötila - enintään viisi astetta.

Joten olemme oppineet kokata paistettuja sieniä talveksi. Reseptejä on hyvin erilainen, olkaamme lyhyesti toiseen.

Tarvitsemme: sienet - kilogramma voita - 350 grammaa suolaa - kolme teelusikallista.

Tuore "liha leshe" puhdas ja hyvin pesty. Käytämme sieniä, kantarelleja tai sieniä. Ne kallistaa siivilään ja anna veden valua ulos. Kuutioiksi tai kuutioiksi.

Kuumenna öljy pannulla ja paista sienet tehnyt sen. Lisää suola, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 50 minuuttia. Poista kansi ja paista täydellisen haihtumisen mehu ja öljyä, kunnes läpinäkyvä.

Älä siirrä jäähdytettiin sienet pieniksi (osa kerrallaan), pankit, pre-steriloitu. Täytä voisula, jonka päällä sieniä pitäisi olla enemmän kuin yksi senttimetri. Jälleen steriloida, suljettiin ja jäähdytettiin. Säilytä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa.

Voit hakea sulatettu ihra sijaan voita ja kasvirasvaa, mutta öljystä vaihtoehto tarjoaa erityisen hyvä, maistua hyvältä.

Valmiit esimuottien sieniä talveksi. Paistettuja, perunoita, helmikuussa, kylmä huurteinen päivä, he ovat tyytyväisiä meihin.

Hyvää ruokahalua!