Laghmanin in multivarka - ikivanhaa lautasen modernilla otteella

Laamanni multivarka on erityinen nuudelit, jonka tehtävänä on alkuperäisen paistettua täydennetty erikoismerkkejä mausteita. Tämä ruokalaji kuuluu Keski-Aasian ruokia. Laamanni, voimme sanoa, erotetaan useimpien muiden ruokia. Tämä johtuu sen monipuolisuus. Lagman voidaan syöttää samanaikaisesti kuin ensimmäinen ja toinen rata. Hän kutsui uzbekkeja chuzma-lagmon, joka on käännettynä "pull". Erityiset nuudelit, jotka on tehty Laghmanin korkeammilla koulutustasoilla, voi olla jopa viisi metriä. Se on päällystetty öljyllä, rei'itetty ja vetää veteen.

Laghmanin vuonna multivarka on kastike, joka on välttämätön kahdesta syystä. Ensinnäkin lautasen vaatii älykästä, värikäs, todella itämainen ilme. Toiseksi maku aksentti. Jotta erikoisateria ei muutu tavallisen nuudeli keittoa, sinun täytyy tiukasti kiinni teknologian valmistelun. Älä unohda hyvin valittujen mausteet ja johdonmukaisuutta.

Eri yritykset myyvät erilaisia pitkää pastaa. Nuudelit, tietenkin, on erittäin tärkeää, että tämä ruokalaji, mutta yhtä kaikki kastike, jossa on erilaisia mausteita, on ensisijainen komponentti.

Miten kokki laamanni, jonka valokuva koristaa lähes mihin tahansa kahvila, joka on erikoistunut Uzbekistanin ruokaa? Aluksi täytyy kokki nuudelit ruokia. Kaupat tulisi käyttää vasta viimeisenä keinona. On tarpeen suosia pitkiä muna lajikkeita.

Laghman sisään multivarka neljä kupillista jauhoja vaatii kolme munaa, 150 ml kasviöljyä, puoli tl suolaa, hyppysellinen ruokasoodaa. Jotta kastike ja puoli kiloa lampaan tarvitsi pari sipulia, pari porkkanaa, pari perunaa, paprika ja kaksi pientä chili.

Vuonna kulhoon rikki muna, saadaan lisättyä suolaa ja vettä. Kaikki perusteellisesti kermavaahdon vatkaa se alkaa muodostua vaahtoa. Seuraavaksi lisää jauhot ja koko massa on vahvistetut pöydälle. Valmistella Lagman kotona, kulhossa kaadetaan lasin vettä, johon on liuotettu ripaus ruokasoodaa ja suola. Tämä vesi märkä kädet. Taikina on sekoittaa joustavaan tilaan, kunnes se lakkaa olemasta kiinni käsiin. Valmiin massan kuuluu muutaman minuutin ajan, sitten se jätettiin "kypsyä". Seuraavaksi taikina jaetaan pelleteiksi, jonka pitäisi olla noin 20 kappaletta.

Pallot kaulitaan makkarat, jotka on venyttää sormilla tilasta ohut olkea. Työkappaleen paksuuden tulisi olla suurempi kuin 0,8 cm. Hands lisäksi voidella kasviöljyä ja makkara levittää jopa ohuempi. Levyllä on pinottu yksi kerros. Seuraavaksi taikina pitäisi levätä jääkaapissa, minkä jälkeen proseduuri toistetaan. Laghmanin vuonna multivarka keitetty enintään neljä minuuttia. Erityisen ohut pitkät nuudelit lainkaan mahdollista hakea minuutin tulikuuma vesi.

Liha on lihaa suikaleina ja paistettua padassa kuumassa öljyssä, lisää sitten pilkotut vihannekset ja mausteet. Kahden minuutin kuluttua sammuttaa omassa mehua infuusiona vettä. Sen taso olisi katettava seos padassa. Liha haudutettu kunnes tarjouksen ja pari minuuttia ennen loppua lisää nuudelit.