Ranskan kastikkeet: reseptejä. Ranskan kastikkeet ja marinadit

Ranskan kastikkeet, ruokaohjeet me katsomme hieman pidemmälle, aina ominaista erityinen maku ja tuoksu. Niitä voidaan turvallisesti käyttää täyttämään erilaisia keittoja ja salaatteja sekä marinointi lihaa tai kalaa.

Mitkä ovat kaikkein herkullisia ranskalaisia kastikkeita? Reseptit harvat runsas ja epätavallinen täytteet kuvaamme nyt.

Tee kermakastikkeessa salaatteihin

Miten saada Ranskan kastikkeet? Reseptit tällaiset sidokset voivat sisältää täysin eri ainesosia. Esimerkiksi meidän voikastiketta:

• salottisipuli tuore - pieni säde;
• Dijonsinappia - pieni lusikka;
• alhainen etikkaa (valkoinen hankkivat parempi balsami) - noin 100 ml;
• öljy Puhdistettu auringonkukka - 150 ml;
• kermaa niin tuoretta kuin 30% rasvaa sisältävien - 2 isoa lusikat;
• suola, kuivatut yrtit sekä mahdolliset ja valkopippuria murskattu - harkinnan käyttöä.

valmistusmenetelmä

Ranskan kastikkeet, reseptit, joissa on käytetty seoksen kuivattuja salaattia yrttejä saadaan pääsääntöisesti, kaikkein herkullisia ja tuoksuvia. Laatia tällainen tankkauksen mainitut mauste on sekoitettava valkopippuria ja suolaa, ja sitten kaataa niiden puhdistettua auringonkukkaöljyä ja balsamiviinietikkaa.

Viipaloitu salottisipuli, se on myös tarpeen lisätä aikaisemmin valmistettu massa. Lisäksi saman kapasiteetin haluat julkaista ja dijonsinappia. Se antaa erityistä kiehtovuus kastike ja maku.

Loppuvaiheessa

Sekoita kaikki ainekset, asetella säiliössä, niiden pitäisi olla 5-8 minuuttia syrjään. Tämän jälkeen klassinen ranskalainen kastike on valmis käytettäväksi. Sitä voidaan käyttää maustua lihaa tai kalaa tuote.

Kuitenkin teemme kermainen kastike. Tässä suhteessa, valmiissa paino on lisäksi laittaa tuore maitotuote. Sekoita ainekset, ne tarvitsevat enemmän aikaa maistaa ja mausta pippurilla ja suolalla (tarvittaessa), ja sitten heti hakea vieraille.

Mitä salaatteja voidaan täyttää?

Ranskan, kastikkeet ja marinadit, joita voidaan käyttää valmistuksessa eri aterioiden, on aina ollut suosittu maassamme. Mutta jos ensin tehdä kermainen kastike, niin luultavasti hätää kysymys siitä, miten sitä käytetään. On huomattava, että tällainen kastiketta voidaan täyttää paitsi salaattia, mutta ne ruoat, joissa liha täyttää ja jopa äyriäisiä.

Making herkullinen valkokastike lihaa (ranskaksi)

Kastikkeet reseptit esitteli tänään, eivät vaadi kalliita ja harvinaisia ainesosia. Tältä osin tehdä tällaisia maksuja kotona voi aivan kaikki.

Jos ruokapöytä olet päättänyt esittää lihatuotteen, tarjouksen etukäteen maku se on valkoinen ranskalainen salaatinkastike. Sen valmistamiseksi tarvitaan:

• suodatettua juomavettä - 1000 ml;
• sulanut laardi - 2 suuri lusikat;
• Valo jauhoja - 10 g;
• etikka - suurella lusikalla;
• iso mehukas porkkanoita - 1 kpl.;
• punasipulia - 2 päätä;
• tuoretta valkosipulia - 1 kynsi;
• garni - pieni säde;
• Neilikkaa - 2 kpl.;
• persilja - muutama oksaa;
• suolaa ja makeaa paprikaa - käyttää harkintansa mukaan.

valmistusmenetelmä

Ranskan kastikkeet, reseptit tiedetään vähän, voi olla erinomainen lisä toinen liharuoka. Jotta valkoinen täyte, on välttämätöntä puhdistaa vihanneksia ja hienonna ne viipaleiksi. Tämän jälkeen paine potin vaatii uudelleenlämmitys laardi, ja sitten laittaa porkkanat ja sipulit. Fry ainesosia on toivottavaa, kunhan ne ovat kevyesti lopen ja tullut eniten pehmeää.

Kun vihannekset ovat valmiita, lasilliseen pelkkää vettä on tarpeen liuottaa suurella lusikalla kevyt jauhot ja kaada pannulle. Siellä on myös lähettää kasan garni, neilikka, persilja, ja suola, paprika ja etikka. Odotetaan keittämällä ainesosia, niiden on kaada loput vettä ja kaada raastettu valkosipulinkynnet. Jälkeen 3-4 minuuttia, kastike voidaan turvallisesti poistaa liesi.

Miten tuoda pöytään?

Harvat tietävät vain yksityiskohtaiset reseptit kastikkeet päivittäin. On erittäin tärkeää käyttää niitä oikein. Esimerkiksi valkoinen täyte lihan tuote tulisi tarjoillaan illallista vain lämpimässä tilassa. On tarpeen täyttää kaikki pääruoka, ja sitten heti esittää kotitalous.

Reseptejä ranskalainen juusto kastikkeet

Ranskalainen juusto kastikkeet valmistetaan melko nopeasti ja helposti. He voivat turvallisesti tankata pastaa ja muita pääruokia.

Joten, tarvitsemme:

• saksanpähkinät kuoritut - 8 kpl.;
• mitään lihalientä - 250 ml;
• juusto - noin 75 g;
• Luonnollinen voi - suurella lusikalla;
• Puhdistettu oliiviöljy - suurella lusikalla;
• suolaa, pippuria ja valkoinen - käyttö harkinnan.

Prosessin vaihe valmistamiseksi

Jotta kääntyneen todellinen ranskalainen kastike sen valmistuksen aikana on noudatettava seuraavia vaatimuksia:

1. Juusto tarvitaan hieroa pieni raastin.
2. Kuoritut pähkinänsydänten olisi hyvin pestään, kuivataan ja jauhetaan käyttäen tolkushkoy. Sen jälkeen he pitäisi paista esilämmitetään voita.
3. Fry saksanpähkinät, ne pitäisi lisätä oliiviöljy on puhdistettu sekä juustoraaste ja mahdolliset lihaliemi. Kaikki ainekset tarvitaan lämmetä hyvin miedolla lämmöllä kunnes seos sakenee. Tällöin kastike tulisi säännöllisesti häiritä suurella lusikalla.
4. Lopuksi, kaikki tarvittavat komponentit maku pippuria ja suolaa.

Miten ja millä tuoda pöytään?

Jos asiakas noudattaa kaikkia reseptiä vaatimukset valmistelua kastiketta, saat herkullisen ja tuoksuva kastike. Sitä voidaan soveltaa mihin tahansa liharuokia sekä pastaa ja kasviksia. On syytä huomata, että erityinen maku ja tuoksu kastikkeen antaa tämän saksanpähkinöitä.

Pika Ranskan juustokastiketta

On niin monia herkullisia ranskalaisia kastike reseptejä. Lopuksi haluaisimme esitellä teille toisen juuston pukeutumista jonka valmistus tarvitset muutaman minuutin säästää.

Joten, pehmeä vuohenjuusto 200 g on leikattava pieniksi paloiksi ja laita ne tehosekoittimessa. Seuraavaksi maitotuote voidaan saattaa smetanaa (150 g), tuore persilja, ruohosipuli, pippuri ja suola. Vatkaamiseen kaikki ainekset suurella nopeudella, saat erittäin herkullinen ranskalainen juustokastiketta voidaan toimi liha, ja spagettia ja vihanneksia. Haluttaessa tämä tankkaus on sallittu lisäksi lisätä mitään mausteita, ja mausteet.