Liha uunissa ja vihanneksia

Jokainen kotiäiti ei ole vain valmistautuu saapumista vieraita, ja perhepäivällisen tai lounas lihaa tai kanaa. Samaan aikaan monet hyödyntää tilannetta: ensimmäisenä päivänä se on - täydellinen lämmin ateria, ja seuraavana päivänä lihaa ja vihanneksia voidaan käyttää voileipiä.

Puhutaanpa miten paahtaa lihaa uunissa ja vihanneksia kunnolla. Salaisuutensa kertoi meille kokenein ja "kokenut" emäntä.

Jos päätät kokki sianlihaa, niin se on hyödyllistä hieroa sekoitus suolaa, mustapippuria, timjami ja meirami. Nämä mausteet ovat täydellisesti yhdistettynä liha ja ovat osa lähes kaikkien sarjaa mausteet. Ja monet asiantuntijat väittävät, että se on - perusaineistoksi seosta. Eli et voi olla muita mausteita, mutta kun päätät kokki liha, nämä mausteet pakko saada. Lisäksi tämä seos voidaan täydentää mieleisekseen. Ei toteudu koskaan yli sitruunamehua, jos käytät oranssia, sitten ottaa makeuttamaton. Liha voi lisätä raastettua inkivääriä, soijakastike, balsamiviinietikka. Jos liha on saanut kovin lihava, niin marinointi se, voit lisätä pari ruokalusikallista kasviöljyä. Kun kaikki mausteet, liha täytyy seistä jääkaapissa vähintään - muutaman tunnin, mutta parempi - yö. Kana marinoitua ei niin kauan, se vain muutaman tunnin.

Mitä voi leipoa lihaa? Aina voittavan vaihtoehto on, jos valitset valkosipulia, sipulia, porkkanaa, sieniä, omenat. Voit käyttää luumuja, kuivattuja aprikooseja, inkivääri, sitruuna, appelsiini (jälleen - jos hän makeuttamaton). Omenat voidaan myös tehdä enemmän hapan, ripottele sitruunamehua tai omenaviinietikkaa. Ne ovat parhaiten leikataan viipaleiksi, porkkanat - viipaleita, sipulia - renkaat tai puoli renkaita. Sienet voi leikata, jos ne ovat pieniä. Suuret sienet leikataan, niin ne ovat parempia propekutsya ja näyttää esteettisesti miellyttävä. Leikkaa hedelmät ja vihannekset pippuri, suola, tihuttaa kasviöljyä. Yleensä sinun täytyy lisätä hieman öljyä, vaikka leipoa lihan uunissa vihanneksia foliolla tai hihassa leivontaan. Usein tällaiset astiat lisää perunat. Se on leikattava levyiksi tai tangot, ei paksumpi kuin kaksi senttimetriä. Nuori pikkujuttu voidaan leikata ja majoittunut.

Pohjassa muotin leivontaan laittaa lihaa tai kanaa. Lämpötila uunissa tulisi olla noin 250 astetta. Paistoaika lasketaan painon perusteella lihan. Kaava on yksinkertainen: kilo - yksi tunti. Sianlihan on parempi käyttää enemmän aikaa, varsinkin jos on pala paistetaan luita. Jos kokki pieni kana perunoita, kasvikset pannaan muotoon välittömästi, jos perunoita ei - niin he voivat antaa 20 minuutin kuluttua se alkaa valmistautua kanaa. Vihanneksia tulisi sekoittaa useita kertoja, niin että ne ovat tasaisesti propeklis eikä palanut. Jos kokki liha uunissa tomaatit, nämä vihannekset olisi lisättävä yli puoli tuntia, kunnes keittää kaikki ateriat.

Siirrytään suoraan tiettyyn resepti. Oletetaan haluat kokki illallisen - lihan uunissa ja vihanneksia - perheen kolme ihmistä. Take 600 grammaa sianlihaa, 2 pakkausta pakastevihannekset (ne sopivat myös tällaista ruoanlaitto ateriat), 2-3 sipulia, muutamia valkosipulin kynttä, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Niin ruoanlaittoon. Leikkaa liha pieniksi paloiksi paksuudelta 1 senttimetri, hylkivät. Sipulit hienoksi pilkkoa. Valkosipuli myös pilkkoa tai jopa syötön spadefoot. Torjuttiin liha täsmää kulhoon, lisää suosikki mausteita, sipulit ja valkosipuli, suola, sekoita ja anna marinoitua.

Jatkuttua vähintään muutaman tunnin (kuten edellä mainittiin) makasi liha pannulla tai vuokaan (pohja tulee voidella öljyllä). Noin tasaisesti kasvikset (he eivät tarvitse sulattaa ennen valmistusta). Ripottele kasvikset suolalla ja paista esilämmitetään uunissa. Liha uunissa ja vihanneksia valmistuu noin tunnin.

Toivotamme teille menestystä uusien kulinaarisia huippuja ja tietenkin nauttia aterian!