Oriental Cooking: Resepti Sams Meat

Samsa - kulinaarinen tuote, joka on Itä alkuperää. Tämä ei ole piirakka liha, kuten joskus sitä kutsutaan täällä. Tämän perusteella tuote toimii hilseilevä taikina samsa ja alkuperäinen täyte koostuu lampaan sipulia. Samsa näyttää itään, vain haisee ja on erityinen ainutlaatuinen maultaan.

Tämän somsa valmistamiseksi tandyr (savi uuni). Samsa miten ruokaa moderniin kaupunkiin? Mikään ei ole mahdotonta. Sitä voidaan kypsentää uunissa ja liedellä. Samosas resepti ei ole salaisuus itämaisen seitsemän lukot. Tässä on vain muutamia vaihtoehtoja.

Resepti Samsa Uzbekistanin

  ainekset:

jauhot - 2 kuppia;

liha - kiloa;

sipuli - 1 kpl;

kylmä raaka vesi - puoli kuppi;

Muna - 1 kpl;

Salt - 1 tl;

mausteet.

Taikina vaivataan vedestä, jauhot, suola ja munat ei ole kovin jyrkkä. On syytä panna jääkaappiin tunniksi ennen jatkamista.

Tällä hetkellä kierrä lihasta lihamyllyssä, paista se täyteen valmiuteen. Sen jälkeen, selata kuivaustelat vielä kerran. Lisää hienonnettu ja paistettua sipulia, sekoita hyvin.

Tiiviisti laittoi on oltava hyvin ohut paksuus on 1 mm-muodostelman. Siitä leikata neliöitä, joiden sivu on 10 senttimetriä. Taita kolme laatikkoa pino, kunkin promazyvaya öljy. Keskellä neliön taikinan laittaa täyte. Sulje täyte testi. Paista samsa 5 minuuttia kummallakin puolella kuumaan öljyyn.

Mahdollinen sijaan lihan täytteenä käyttää hillon tai omenoista. Se on myös erittäin maukasta.

Resepti Samsa vuonna Tadžikistanin

Taikina tuotteet:

vettä huoneen lämpötilassa;

jauhot;

suolaa.

Taikina pitäisi saada pehmeä. Vaikka se on valmistettu ilman munia, mutta se osoittautuu erittäin joustava.

täyte:

lammasta (tai muiden saatavilla lihaa).

Liha leikataan pieniksi paloiksi. Sipuli täyte vaatii häneltä paljon, se on juicier. Täytteen myös lisättävä punainen ja musta pippuria, suolaa ja mausteita. Mixed jauhettu täytyy varata jääkaappiin puoleksi tunniksi. Myöhemmin juuri ennen laudaksi, se täytyy lisätä hieman vettä ja sekoita hyvin taas.

Kauli taikina tarpeeksi iso kakku, rasvaa se kasviöljy ja täysin kierre "makkara". Tuloksena makkara tulisi leikata paloiksi ja telan. Jokaisen kerroksen taikina on vahvistetut hieman täyte. Valettu kolmioita. Paista uunissa samsa tarvetta. Kun hän on valmis, saada se ulos uunista, päälle rasva ja peitä taikina tuli ilmava ja pehmeä.

Resepti samosas täytettyjä mausteinen kana

 

Taikina tuotteet:

jauhot -4 kupit;

vesi - 1 kuppi;

muna - 1 kpl;

kasviöljy - 1 rkl;

etikka - 1 tl;

suolaa - 0, 5 tl ;.

sulatettua voita - 150 c.

täyte:

kana - 700-800 g;

korianteri - 1 nippu;

sipulia - 1-2 päät;

Valkosipuli - 2 viipaletta;

punainen chili - 1 tl;

mustapippuria - puoli tl;

suolaa - 1 tl.

Taikinaa vaivataan nekrutye jauhoista, munat, lämmin vesi, etikka, öljy ja suola. Meidän täytyy hieroa sitä hyvin ja anna seistä noin puoli tuntia. Sitten se jaetaan neljään osaan ja levittää ohueksi kerrokseksi. Jätä pöydälle viisi minuuttia, jotta taikina hieman kuivuneet.

Kukin kerros promazhte voita, pinota ne toisiinsa ja pyöritä että "makkara". Poista taitettu "roll" pari tuntia jääkaapissa.

Sitten voit alkaa tehdä täyte. Viipaloitu kanaa, sipulia, korianteri ja valkosipuli. Kaikki on kytketty, että täyte lisätään hieman pippuria, pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyn, hieman suolaa ja vettä. Kaikki on hyvin vaivataan.

Taikina jaetaan yhtä kappaletta. Taikina pöydälle paloitellaan ja paina sitä kädellään, muuttaa sen pannukakku. Kauli hieman sitä ympyrän muotoon. Keskellä laittaa täyte ja läheltä reunaa, kääntämällä samsa kolmion.

Jaa kolmiota paistaminen, levitetystä öljytty tai pergamentille. Voitele se päälle munankeltuainen ja laita uunissa (180 astetta). Paistettu somsa noin 40 minuuttia.