Argentine katkarapu: useita tapoja ruoanlaittoon

Kalaa on perinteisesti pidetty erittäin hyödyllinen ihmiskehossa. Argentiinan katkarapu - yksi niistä herkkuja suonut luonteeltaan. Ne ovat melko suuria verrattuna tavallisten. Ja Argentiinan katkarapuja kuninkaan ja tiikeri, esimerkiksi eroavat siinä, että ne eivät ole keinotekoisesti kasvatettu ja asua ympäristössä Atlantin. Muuten, tänään kalamarkkinapaikka, ne ovat jopa halvempia kuin eronnut mies, joka on luultavasti miksi yhä useammat alkoivat ilmestyä suurissa supermarketeissa. Hinta, tietenkin, ei ole täysin demokraattinen, vaan yrittää niin herkku aivan omiaan!

ravitsemustietoa

Argentiinan katkarapu - aivan täydellinen proteiini tuote! 100 grammaa ne sisälsivät 19 g proteiinia ja 1,5 g rasvaa. Kalori, kuitenkin, on melko korkea - 375 yksikköä. Mutta sisältö ja kaikenlaisia "herkkuja" - aminohappoja, mineraaleja ja vitamiineja - korkea. Lisäksi kalaa on helposti sulavaa proteiinia.

Argentiinan katkarapu: resepti

Ensiksikin katsomme, missä muodossa ostetaan mereneläviä. Jos ne ovat jo keitetyt (vaaleanpunainen), se on helppo tarpeeksi valella ne kiehuvaan veteen, heittää siivilä. Voit myös sulattaa ruokaa mikrossa muutaman minuutin asettaa optimaalisen lämpötilan. Ja sen jälkeen on käytetty raaka-aineena maukkaita ja herkkä ruokia. Jos Argentiinan katkarapu ostettu raaka, heidän on keittää hyvin. Ja tärkeintä tässä - tehdä ilman kulinaarisia ääriliikkeitä, kuten ylikypsää, niistä tulee jäykkä. Raaka katkaravut (sinivihreä) on keitettävä suurkonttiin sekoittaen varovasti. Kiehuvaa vettä tulisi kattaa tuotteen kanssa alkuun. Vedessä voit lisätä sitruunamehua, hieman inkivääriä, valkosipulia, pippuri. Keitä noin 5 minuuttia. Määrittää valmius yksinkertainen: ne alkavat kellua pintaan ja tulla vaaleanpunainen sävy. Catch varovasti ura lusikka. Levitä lautasella ja kaada tippa sitruunamehua ja hieman oliiviöljyä. Koristele vihreät ja palvella.

huomautus

Joissakin kokkeja mieluummin erottaa katkarapu päätä ja poista selkäpuolen alus. Voit tehdä tämän, leikkaa kuoret meressä saksilla pitkin takaisin, ja sitten Huuhtelu juoksevalla vedellä. Kuori itsessään ei voi erottaa toisistaan. Ruoanlaitossa menetelmä sopii ammattilaisille. Mutta jopa tyylikkäin ravintoloissa, kokki vielä kokki ja palvella koko katkarapu luonnollisessa muodossa.

paistettu

Miten ruokaa Argentiinan katkarapuja paistettua muodossa? Resepti on myös erittäin monimutkainen, mutta on vivahteita. Tässä muodossa, äyriäiset ja käyttää ainesosana, ja kuten itsehoitoon.

1. Sulata jäädytetty katkarapuja luonnollisesti. Voit esimerkiksi pussiin tai kulhoon niistä jättää pöydälle keittiössä lämpimässä paikassa, ja ne saavuttavat edellytyksenä muutaman tunnin.
2. Kuumenna suuri määrä öljyä hyvässä tarttumaton paistinpannu kunnes lähes kiehuvaa. Astumme öljy hieman mauste ja valkosipulia.
3. Fry katkarapuja nopeasti (kiinaksi) kiehuvaan öljyä ura lusikka ja levitä lautaselle. Koristele oksaa vihreys.

kastike

Erityistä huomiota jättäessään katkarapuja pöydälle annetaan valmisteluun kastikkeet. Itse asiassa hän on paljon vaihtelua, joten tarjoamme huomiota yksi yhteinen versio.

1. Ainesosat: pari valkosipulin kynttä puoli kuppi soijakastike, sitruuna-puoli, tuore tai säilötty inkivääri, oliiviöljy - 3 suurta lusikkaa.
2. Sekoita sopivassa kulhossa raastettua inkivääriä, valkosipulia, leikata hienoksi, oliiviöljy, soijakastike. Hyvä yhdistelmä.
3. Keitetään tai kiehua kastike ei tarvita. Kuten jo mainittiin, voit vaihdella komponentteja.
4. Aterian aikana pitäisi kastaa puhdistettu katkarapu kastikkeessa ja lähetä suussa!