Miten kokki kantarelleja. Useita herkullisia reseptejä

Kanttarelleja - on suosituin laji sieni, joka sisältää paljon ravinteita. Mutta että he oppivat hyvin elimistöön, on välttämätöntä tietää, miten ruokaa kantarelleja. Se, että ne ovat voimakkaasti imeydy elimistöön ja valmistelussa ruokia haluat käyttää niitä niin paljon jauheena. Nämä sienet eivät koskaan madonsyömä. Kanttarellit kokki eri tavoin. Heidän marinoitu marinoitua, paistettua, keitetty ja kuivattu. Myös ketut käyttää ylimääräisenä ainesosana valmistettaessa erilaisia ruokia.

Jos sinulla on tuoreita sieniä, on mahdollista valmistaa hyvin ravitsevaa ja maukasta sienikeitto. Sen valmistelu kestää noin 45 minuuttia, mutta lautasen osoittautuu erinomaisesti. Ottaa kolmen litran kattilaan ja kaada se veteen. Silloin me tarvitsemme noin litran purkki tuore kantarelli. Niiden on oltava hyvin pestä ja puhdistaa, ja kastettiin sitten potin ja laittaa palamaan. Jos sienet ovat suuria, sitten leikkaa ne kahtia. Kun vesi tulee kiehuvaksi kattilassa on valua ja huuhtele sienet. Kaada uutta vettä, hieman yli puolet pannulla, ja aseta sen tuleen. Sen jälkeen kun vesi kiehuu, keitä sieniä noin 15 minuuttia.

Nyt meidän täytyy valmistautua täyte keitto. Ota yksi sipuli ja leikkaa se hyvin hienoksi. Paista pannulla, kasviöljypohjaisella. Lisää sitten siihen ruokalusikallinen jokaisen aterian. Paista 1-2 minuuttia. Lisää seuraavaksi porkkanaraaste. Kaikki ainekset sekoitetaan ja lisätä sen kupillinen kermaa. Tankkaaminen tuska pannulla noin kaksi minuuttia. Pannulla laittaa hienonnettu kantarelli ole kovin suuria paloja perunat. Lisättyä suolaa maun mukaan.

Nyt lay out keittoa keitetyt täyte. Kypsennä kaikki yhdessä, kunnes perunat ovat valmiit (noin 10-15 minuuttia). Lopussa valmisteen haluat lisätä hienonnettu tuoreita yrttejä ja kevätsipulia. Ennen käyttöä, keitto on vaatinut.

Valmistella Tämä ruokalaji voi käyttää perusteella varastossa, mutta se on emäntä harkintansa mukaan. Jos haluat maku keitto oli sieniä, sitten kokki se klassinen resepti. Kantarellikeittoa voidaan syöttää lisäämällä hapankermaa siihen.

Miten kokki kantarelleja loma pöytään? Tarjoamme Julienne resepti. Kokki sitä tarvitset 300 grammaa kantarelleja. Aluksi ottaa yksi sipuli ja silppua se hienoksi. Sen jälkeen, on tarpeen paista kasviöljy, kunnes se tulee läpinäkyvää. Sienet pilkkoa liian hienoksi kuin mahdollista. Julien, on toivottavaa, että kaikki aineosat murskattiin niin paljon kuin mahdollista. Lisää kantarelleja paistinpannussa ja paista ne. Kaada sitten noin kaksi ruokalusikallista smetanaa tai kermaa. Kaikki ainekset täytyy laittaa ulos kahden minuutin. Seuraavaksi lisää tl jauhoja ja kaiken sekoita hyvin. Kahden minuutin kuluttua sammuta tulipalo. Nyt ja paiston sieniä. Kantarelleja kastike kermaviiliä tai kermaa täytyy siirtyisivät cocottes. Jos ei, voit käyttää samassa astiassa. Julienne päälle ja ripottele juustoraaste ja laittaa messinki kammiossa viisi minuuttia. On välttämätöntä, että juusto on sulanut. Jos et tiedä, miten ruokaa kantarelleja ja juhlapöydän, käytä tätä reseptiä.

Näiden sienet voivat valmistella kastike, joka on erinomainen täydennys liharuokia tai jopa perunasose. Pilkkovat sienet ja sipulit. Paista ne pannulla tai paistinpannu. Lisää sitten kerma tai smetana. Suolaa ja pippuria voidaan käyttää oman harkintansa mukaan. Kaada kastike vuokaan ja ripottele päälle hienonnettua kasviksia.

Nyt osaat kokata kantarelleja. Jos et voi käyttää niitä tuore, sienet voidaan jäädyttää. Voit tehdä tämän, he kevyesti keitetään suolalla maustetussa vedessä 40 minuuttia. Hävitä neste ja aseta sienet pakastimeen.