Kala särki: yksinkertainen reseptejä

Särkikaloja (särki) - todellinen herkkupala niille, jotka haluavat kalaruokia. Tässä artikkelissa opit muutamia yksinkertaisia reseptejä, joita voi valmistaa itse ilman apua.

Paistettu särki

Jos et tiedä mitä kokki kala, ota yksinkertaisin ratkaisu - paista kunnes ne ovat kullanruskeita.

• Otetaan neljä keskikokoinen kala, puhdista ne asteikot ja sisäelimet, poista pää ja evät. Jokaiseen ruhon tehdä rajat leikkauksia, jotta leikata risti luita.
• Raasta soroga suola, pippuri, sitruunamehu ja tihkusadetta.
• Roll kalat jauhot ja paista kasviöljyssä rapeaksi.

Tämä yksinkertainen resepti ei aiheuta vaikeuksia edes noviisi kokkeja. Lisäksi et varmasti maistaa paistettua kalaa särki. Kalori tuoretta kalaa - 88 kcal, ja paahdettu se vastaavasti kasvaa.

Särkeä paistetaan uunissa

Kalaa särki varsin maukasta, mutta on useita houkuttele ominaisuuksia. Ensinnäkin monet ihmiset eivät pidä häntä luinen, joten ole varovainen, kun syöminen. Toinen haittapuoli tämä kala - erityinen haju, joka on kuin ei kaikkia. Mutta sinun ei pitäisi pelotella, koska varsin maukasta kalaa särki. Miten kokki uuniin tarkastellaan muita.

• Poimia joitakin tuoretta kalaa (kilo), puhdista ne, poista sisälmykset, evät ja pään.

• Tee poikkiviillot välein viisi senttimetriä leikata pienet luut ja anna tunkeutua syvemmälle lämpöä. Joten pystymme ratkaisemaan ongelman №1 (luinen).
• Laita kala syvälle lautaselle, kaada suola ja mausteet.
• Kaksi sipulit puhtaaksi ulkokuori ja leikkaa renkaiksi.
• Voitele uunivuoka oliiviöljyä, laittaa pohjalle sipuli ja rosmariini nappuloita. Mausteet auttaa meitä pääsemään eroon ongelmia №2 (pistävä haju).
• Laita muodossa kalaa ja levitä se smetana.
• Särkeä kypsennetään uunissa noin puoli tuntia tai niin kauan kuin se on peitetty punertava kuori.

Leivotaan hiilet kalan särki

Valmistelut Villa osapuolelle voidaan minimoida, jos käytät Reseptitiedot. Paistettu hiilet kala on ainutlaatuinen maku ja savuinen aromi. Mieti mitä sinun täytyy valmistautua herkullisen aterian.

• Ottaa tarvittava määrä kalaa, puhdista se, poista sisälmykset, kidukset ja evät. Jos kala on hyvin suuri, sitten leikkaa hänen osia.
• Tee viillot jokaiseen ruhon hieroa kukin suola ja pippuri.
• Aseta jokainen särki folioon, lisää nokare voita päälle ja kiristä.

Nyt voit aloittaa lämpökäsittelyyn. Voit tehdä tämän, poistaa tai siirtää tulipalon puun poltosta ja puuhiiltä. Tuhka, tekevät painuman, Aseta kala se, kaada ja ripottele päälle hiilet. Kalaa särki keskikoko valmistuu puolessa tunnissa. Tarjoilevat uuniperunat, tuoreita vihanneksia ja yrttejä.

Kyljykset alkaen särki

Herkullinen fishcakes valittaa aikuisille ja lapsille. Ne sopivat perhepäivällisen ja juhlaillallinen. Valmistellaan hampurilaiset yksinkertainen. Niissä yhdistyvät täydellisesti lisäkkeenä riisiä ja perunamuusia. Joten, harkitse resepti herkullisia kaloja kakkuja päässä särki.

• Ota yksi kilo tuoretta kalaa ovat pieniä. Käsittele ruhot poistaa pää, häntä evät ja sisälmykset.
• Kierrä särkeä läpi lihamyllyssä.
• Kolme peruna kuori ja hienonna tehosekoittimella.
• Hienonna viisi sipulit ja valkosipuli maku.
• Sekoita kaikki ainekset ja muodon tuloksena jauhelihan pihviä.

Cook hampurilaiset voit uunissa. On myös mahdollista paista ne öljyssä paistinpannulla kunnes kullanruskeita.

Korva särki

Kalaa särki täydellinen valmistelusta keittoihin. Keitto se kääntyy ravitseva ja hyvin aromaattinen. Valmista herkullinen keitto jokikalojen sinulla on hyvin helppoa.

• Ota kolme tai neljä pientä kalaa, poista heidän silmänsä, sisälmykset ja kidukset.
• Kuori neljä perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja pulahtaa potin vettä.
• Puhdista polttimo kuori ja laita se perunat koko. Tässä vaiheessa, sinun täytyy lisätä pippuria, suolaa ja anna kokki kasviskeitto haudutettua.
• Puhdas yksi porkkana, leikkaa se viipaleiksi ja sukeltaa kiehuvaan veteen kanssa laakerinlehti.
• Kun kasvikset ovat pehmeitä, laita ne puhdistetaan kalaa ja kiehahtaa yhdessä.
• Lopussa ruoanlaitto, lisää keittoa tuoreita hienonnettu yrttejä, sulje kansi ja anna keiton hautua muutama minuutti.

Kauha keitto lautasille ja tarjoile se pöydälle yhdessä smetanaa ja ruisleipää.

kuivattiin särkeä

Jos olet onni saada paljon tuoretta jokikalojen, niin voit tehdä sen hyvin mielenkiintoisella tavalla. Lisäksi peruselintarvikkeiden ainesosia, sinun täytyy varastoida köyden, laatikko, ämpäri, pussi suolaus ja sideharso. Ennen kuin aloitat, huomaa, että kapakala koskevat pikemminkin miesten töitä.

• Täytä kylpyamme vedellä ja laita se hänen viiden kilon särki.
• Sekoita 100 grammaa suolaa ja 100 g sokeria.
• Peitä puhtaalla ämpäri kelmu tai laskea sen suolakurkku pussiin. Seos kaadetaan pohjalle suolaa ja sokeria.
• Kala kuiviksi talouspaperilla ja paikka ämpäriin. Täyttää se suolalla (1400 g).
• Laita päälle särki tasainen levy tai kannen, ja aseta se lähetystä. Huomaa, että kansi ei ole täysin sama kuin yläosan kauhan, kuten pitäisi jättää väliin pieni rako tai välys.
• Kääri ämpäri pussi ja ota se viileässä paikassa. Jos sinulla on kellari, se on täydellinen tähän tarkoitukseen.
• Kala pitäisi olla suolaa vähintään viiden päivän ajan ja jos et ole varma sen laadusta, elleivät kaikki 14.
• Kun on aika, poista kala, sekoita ja jätä se kellarissa toinen päivä.
• Valmis särki laittaa vesihauteeseen ja jätetään sinne neljä tuntia. Sen jälkeen, pestään kukin kala.
• Särki täysin kuiva, kääri se paperia ja jätä pari tuntia.
• Seuraaja kala koukussa köyden ja sideharso sulkea kärpäset ja pölyltä. Vyalitsya särki ei saa olla alle viikossa.
• Ota muovinen laatikko köydellä tekevät siitä eräänlaisen ristikko. Laita se kerros kalaa. Kypsyvät se on vielä neljä viikkoa.

Viimeisessä vaiheessa joudut jatkuvasti kääntää kalat sen rasvan jakautuu tasaisesti.

Särkeä uunissa

Valmista tämä ruokalaji et vaikeaa. Neuvomme noudattamisesta, ja puoli tuntia myöhemmin herkullinen illallinen koko perheen on valmis.

• Kuori viisi keskisuurten perunat ja leikkaa ne viipaleiksi.
• Levitä leivinpaperilla folio vuokaan ja paikka puolet valmistettua perunat.
• Yksi iso kala puhdas, poista sisälmykset, kidukset ja evät. Hankaa suolalla, pippurilla ja muut mausteet. Keskiosan soroga laittaa sipulia, viipaloitu renkaat, ja sitruunan viipaleet.
• Jäljellä olevat perunat laittaa kalan ja kääri se folioon.
• Jos haluat tehdä lautasen peitetty kullanruskea, käännä särki kymmenen minuuttia, kunnes keittää.

Valmiin lautasen on parempi Tarjoile kuumana salaattia tuoreita vihanneksia.

johtopäätös

Toivomme, että sinulla täytyy maistaa kalaa särki. Reseptejä, jotka poimimme tämän artikkelin ovat yksinkertaisia eivätkä vaadi kokit mitään erityisiä taitoja.