Miten tehdä karkkia kotona?

Karamelli on makea makeiset erinomainen maku, elintarvike, joka käsittää useita sokereita ja osan hedelmiä, kaakaota, ja muita marjoja. Ennen kuin harkitaan, miten tehdä karamelli, on syytä huomata, että se on täytetty tai ilman. Karamelli täyttämätön (karamelli) valmistettu karamellin massa, joka sisältää 95% eri sokereiden, kuten sakkaroosin (58%), glukoosia (10%), fruktoosi (3%) ja muut. Lisäksi, karamellin perusaine massa sisältää mineraaleja, ja jotkut sokerin hajoamistuotteita, kuten levuminovaya ja muurahaishappoa anhydridit, väriaineita ja niin edelleen.

Karamellin kuori täytteellä karamellin massa ja täyte sisällä.

Mietitäänpä yksityiskohtaisesti, miten tehdä karkkia kotona .

Ainesosat: yhden kupin sokeria, ja kuusikymmentä grammaa vettä, puoli lusikka etikkaa. On sanottu, että vettä tarvitaan täällä vain kostuttaa sokeri ja etikka todennäköisesti käyttää välttää sokeria kiteytys.

Kattilassa, jossa on paksu pohja on välttämätöntä laittaa kaikki ainekset ja laittaa kiehua, kunnes karamelli, kunnes saa sakea konsistenssi. Testata sitä valmiudesta, sinun täytyy pudottaa veteen Saatua siirappia. Kun se ei hajoa, vaan ainoastaan vedä ja keppiä, se tarkoittaisi, että karamelli on valmis. On tarpeen siirtää toiseen kulhoon, anna jäähtyä hieman ja sitten tehdä karamelli massa makeisia, heille eri muodoissa.

tietää miten tehdä karkkia koristeluun, kuten kakkuja, on muistettava, että sen jälkeen kun suuri koko kuuman veden sen keittiövälineet pottiin tehdä karamelli hitaasti jäätyi. Näin sinulla on aikaa hänelle mitään sokea, esimerkiksi kukka.

Ottaa lusikallinen karamellin ja osan sen laitoksen kädessä, jotta se helmi, ja sitten alkaa muotti kitti.

Nesteen karamelli on välttämätöntä lisätä pieni määrä painoa voiöljyä ja vesi.

Alla on katsoa, miten tehdä karamelli vain yksi sokeria.

Kulhoon laittaa sokeria ja laita se pieni tulipalo, kun ei voi puuttua niin kauan kuin suurin osa siitä on sulanut. Sekoita sokeri tarvitaan ennen hankintaa kultainen väri (enintään neljä minuuttia). Sen ei pitäisi olla pitkä aika kokata, koska voit polttaa tuotteen.

Kuten karamellisokeria käytetään maustamiseen vaahdot, jäätelöä, ja myös ruoanlaittoon ja paistamiseen muassa.

On toinenkin tapa miten tehdä karamelli. Seuraavat ohjeet resepti käyttää maitoa.

Ainekset: puoli litraa tuoretta maitoa, kupillinen maitojauhe, sata grammaa voita, kolme kupillista sokeria.

Kaikki ainekset paitsi öljy, on välttämätöntä yhdistää, laita kattilaan ja hauduta välillä sekoittaen, kunnes ruskea. Lisää sitten voita ja jatkaa keitä kypsäksi.

Siten, valmistettaessa tämän lautasen kestää noin yksi ja puoli tuntia. On huomattava, että jos kypsennyksen vie vähemmän aikaa, saat maitotiiviste, ja jos enemmän - kova toffeet. Joka tapauksessa, sinun täytyy jatkuvasti sekoita karamelli sen valmistuksen aikana.

Joten Soby karamelli on tuote karamellin massa ilman täytettä tai täyte sisällä. Samaan aikaan on olemassa erilaisia täytteitä kuten hedelmät ja marjat, likööri, hunaja, konvehti, meijeri- tai pähkinöitä.

Pohtimaan, miten tehdä karamelli, on huomattava, että tämä prosessi on varsin yksinkertainen ja ei liian vaikeaa. Täällä sinun tarvitsee vain seurata tarkasti, jottei polttaa sokeria. Siksi tehdä tällaisia makeus voi jopa aloittelija kokki, ei ole paljon kokemusta valmistuksessa konditoriatuotteiden.