Tupakka kanat: resepti kaikille

Kerro minulle, joka ei muista sitä tyylikäs kaikin puolin lautasen ja jotka ainakin kerran kysynyt - ja miten ruokaa on ihme? Joten kanoja tupakkaa. Ei ole yksi resepti. Mutta se on hyvä, on kenen puoleen kääntyä kulinaarisia mielikuvitusta, eikö?

Lautasen se viittaa tyypillinen Georgian ruokia. Ja me tiedämme, että Georgian keittiö pidetään erityistä. Se taitavasti yhdistää maku - kohtalaisen tart ja terävä - ja hyödyllisiä ainesosia. Täältä löydät rasvaa lihaa, anteliaasti kasteltu majoneesi ja muut marginaalisesti hyödyllisiä keittiö muunnelmia. Sen lisäksi, että sinulla ei olisi valmistettu Georgian ruokia, muista, että astia on anteliaasti täydennetty vihreät ja vihanneksia. Se parantaa toiminnan mahassa, se auttaa ruokaa sulattamaan ja on tyypillisesti "Georgian", kuten olisimme halunneet.

Voit valita vaihtelu - miten tupakan kanan uunissa, mutta voit tehdä siitä grilli, jossain maaseudulla. Se on myös mielenkiintoinen vaihtoehto.
Jos et ole varma, miten ruokaa kanan tupakkaa, mutta eivät halua "putoamaan kasvot lika" vieraille, ei ole kiire. Tämä prosessi on herkkä. Ensin täytyy valmistautua lihan itse.

Tiesitkö, että kananliha on toivottava muutamaksi tunniksi tai parempi koko yön laittaa jogurttia? Tämä salainen tiedetään vähän, mutta jogurtti tekee lihan erityisen tarjouksen. Ymmärrätte lause tarkoittaa "lihaa kirjaimellisesti sulaa suussa." Tämä johtuu siitä, että jogurtti. Mutta jos haluat käyttää marinadi, voit etukäteen marinoitu liha siinä.

Kanat tupakka, reseptiä kaikille: kestää Adjika - noin 5 teelusikallista pippuria, voisula ja kasviöljyä, 4 valkosipulin kynttä (jos olet fani terävä vähän, voit ottaa enemmän, älä epäröi). Silti meidän suolaa maun, ja tietysti kanoja itse tupakan lääkemääräystä jonka nyt kirjoittaa tarkemmin. Voit ottaa kanaa, voit valmistaa useita kana, jos yritys suunnitteilla suuri. Valitse kanaa tai kanaa. Tavallinen. Mutta munivia kanoja, koska hänen lihansa ankarammin ruoanlaittoon ja vieraat epäilemättä tuntevat.

Aloita ruho on huuhdeltava huolellisesti kylmällä vedellä ja kuivataan. Liha kuivattiin hieman nopeammin, pyyhi se pyyhkeen. Sitten varovasti leikkaa rintojen ruho välttämättä. Kiinnitä sitten hyvä litteä muoto. Voit tehdä sen, pieksivät pois ruhoja vasaralla molemmin puolin. Mutta sitten hupi alkaa, tarkka ja herkkä toimista, jotka vaativat erityistä osaamista. On välttämätöntä erottaa ihoa itse ruhon. Kunhan en repiä sitä ja nosta kuin tällaisia pusseja tai taskuja. Tapahtui? Nyt zapolonyayut tasku valkosipuli. Hänen täytyy ensin Hienonna. Nyt Rasvaa adzhika. En kadu sitä. Adzhika koskaan liikaa, kuten puuroa öljy. Jos olet esihuuhdeltu kanaa jogurtti, niin Adjika voidaan jättää muutamaksi tunniksi. Jos ei, niin harjaamalla adzhika, jätä ruho vähintään 5-6 tuntia. Ihannetapauksessa kuten edellä, koko yön.

Tupakka kanoja, resepti jota kuvataan tässä - todellinen klassikko Georgian keittiö, mutta kokeita ei ole peruutettu. Nyt on vuorossa kokki paistinpannu tai paahtamalla pannulla. On oikein voitele öljy- ja asetella meidän marinoitua ruho. Do it better nahkapuoli ylöspäin, ei alaspäin. Nykyisin hyvin ja huolellisesti lähellä, mutta muista laittaa päälle kuorman, ainakin kaksi kiloa. Voila! Voit leipoa. Ja tärkeintä tässä ei ole liioittele, että ei liioittele. Paista noin 25 minuuttia, ei enempää. Käännä sitten ruho vastakkaisella puolella ja sitten lähetä se uuniin (kunnes tarjouksen).
Ja nyt voit tuoda pöytään. Salaisuus ruokia avokätisesti sisustaa vihreät, ripottele tuoretta silputtua valkosipulia, esitetään erillään marinadi ja leikata vihanneksia. Kaikki. Hyvää ruokahalua!