Miten erottaa valkoinen keltuaisen keittämistä huomautuksen

Monet kananmunaruoat vaativat yhden asian: joko valkoiset tai keltuaisia. Joskus tarvitset jotain, ja toinen, mutta ne tulisi lisätä kukin erikseen. Me tarkastelemme 4 suosituimmista tavoista miten erottaa valkoinen keltuainen.

Tapa numero 1. Miten jakaa proteiini Zeljko sormilla?

Variantteja Tämän menetelmän on useita. Helpoin tapa ulos: rikkoa muna kulhoon ja poista varovasti keltuainen sormien. Voit myös käyttää ruokalusikallinen, mutta se on todennäköisesti vaurioittaa kalvoa keltuaisen ympärillä.

Jotta menetelmä saada paremman ohut kumihanskat. Niitä voi ostaa apteekista.

Toisen suoritusmuodon menetelmä on tunnettu siitä, että muna jaettu kätensä, ja proteiini kulkee sormia levy, ja keltuainen pysyy kämmenelle.

No, kolmas (eniten työlästä) variantti: muna taikina kulhoon, peitä keltuainen saman ruokia munankeltuainen halkaisija, ja proteiini poistetaan lusikalla toisessa kulhossa.

Menetelmän numero 2. Miten erottaa valkoinen keltuainen avulla suppilon?

Erottamiseen soveltuvien ostokanavan muovista tai paperista, tee itsellesi (tee pussi paperi, jossa on reikä pohjassa 1-1,5 cm). Aseta suppilo lasiin ja rikkoa munan. Odota, kunnes valua kaikki proteiinin ja keltuainen jää suppiloon.

Vaikka kuinka erottaa proteiinin keltuainen? Sillä taitava on toinen versio jälkimmäinen menetelmä. Se muodostuu siitä, että muna on jaettu 2 osaan, ja sisältö kaadetaan levy tai kuppi, vähitellen erottamalla keltuainen, jonka lopussa on yksi kuoret, ja proteiini tulee kulhoon.

Mikäli proteiini säikeet eivät salli erottaa muna, auttaa heitä haarukalla.

№ 3. Menetelmä reikien

Mieti miten erottaa valkoinen keltuainen, reikien. Pieniä reikiä kuori tekee veitsen (ja voi olla neula tai paperiliitin) ylhäällä ja alhaalla. Pohja-aukon voi olla suurempi leveys, että proteiini on tullut esiin se esteettömästi, kun keltuaisen pysyi sisällä. Nopeuttaa erottaminen menettelyä, muna voi siirtää puolelta toiselle. Kun proteiini on virrannut ulos, kuori on rikki, keltuainen kaadetaan kulhossa.

Tapa № 4. Erotusyksikön

Jos kaikki vihjeitä erottaa valkoinen keltuainen, eivät kelpaa, se kannattaa saada häkkiin. Erotin on sijoitettu kulhoon ja murtaa muna siihen. Keltuainen tällöin oltava keskellä. Se jää odottamaan, kunnes proteiini virtaa läpi halkeamia erottimessa ja siirtää keltuainen toiseen kulhoon.

Ja muutama vihjeitä erottaa keltuaista päässä valkoiset kotona (eikä vain):

• Pese munankeltuainen ennen erottamista proteiineista kuumalla vedellä päästä eroon bakteereita, jotka voivat olla kuori;
• parempi hyödyntäminen tuoreet munat;
• erottamalla valkoiset ja keltuaista helpompaa, jos munat olivat vähintään 15 minuuttia jääkaapissa;
• erottamiseksi useiden munien on otettava kolme kulhot (tai kuppia), joista yksi keltuaiset ja kaksi muuta proteiinia (pieneen kulhoon erottaa proteiinit, ja suurempi kulhoon lisätään erotetut proteiinit);
• jos osa erotetut proteiinit tai keltuaiset eivät tarvitse sinulle heti, ne voidaan pakastaa ja käyttää muulloin. Se on erittäin kätevä ja käytännöllinen säästäväinen kotiäidit.