Miten tehdä oman keksejä: resepti kotona

Keksejä - monipuolinen välipala. Ne voivat olla sekä puhtaassa muodossa ja palvelemaan lihaa, öljyä tai erilaisia täytteitä. Esimerkiksi kermaista tuorejuustoa ja lohta suolattu tai savustettu. Itse ei ole mitään monimutkaista noin kokki keksejä. Resepti (kotona) ei vaadi paljon kokemusta ruoanlaitossa.

Työkaluja, jotka tarvitaan tähän ovat minimaaliset: hyvä kaulin, pergamenttipaperi, muovipakkaukset, suuri työtaso, hyvä pellille ja terävällä veitsellä.

Keksejä, resepti kotona, joka on helppo toteuttaa, voi olla hyvin yksinkertainen koostumukseltaan. Se voi kestää vain jauhot, vesi ja suola. Saamme kakku kuten matzo, jota voidaan käyttää voileipiä. Jos tähän lisätään taikinaan leivinjauhe ja voita, johdonmukaisuutta lopputuotteen on enemmän tarjouksen.

Kuten perinteisiä makuja lisätä erilaisia pähkinöitä, siemeniä ja mausteita: paahdetut mantelit, unikko, seesami, fenkoli ja kumina. Voit myös käyttää erilaisia eksoottisia mausteita, joka yhdistää suolaa taikina.

vinkkejä

• Älä vaivaa taikinaa liian kovaa. On parempi, että prosessi on minimoitava, jotta ei aktivoida gluteenia, että jauhot.
• Käytettäessä kaulin tehdä liikkeen testi ja muodostumisen keskus avautua sen paksuus noin 0,5 cm. Jos keksejä on ohuempi, ne saadaan se on erittäin vaikeaa. Jos paksuus on liian suuri, he eivät voi propechsya keskellä.
• Jos taikina alkaa sopimuksen (tämä tarkoittaa, että gluteenia on liian aktiivinen), jätä se viideksi minuutiksi, peittämättä, ja jatka roll.
• Jos haluat kokki muotoinen cracker - .. kala, lehtiä jne, tarvitset erityisellä lomakkeella. Haluttaessa, luvut voidaan leikata roll out taikina käsin on hyvin terävällä veitsellä. Sileä geometriset muodot on kätevintä käyttää leikkuri pizza.

• Kun nämä keksejä otetaan pois uunista, siirtää ne vadille tai kastike jäähtymään. Pintaansa osoittautui teräviä, täytyy ilmankierto puolelta.
• Suola taikinaa keksejä voidaan lykätä jääkaapissa ja varastoidaan useita päiviä tai jäädyttää sen jopa kuukauden. Tällainen esimuotti voi suuresti säästää aikaa, jos leivontaan tarvitaan kiireellisesti.

Mitä täyteaineita voidaan käyttää keksejä?

• Sekoita paksu jogurtti kurkku, minttu ja sitruunan kuori.
• Toteutettava tuorejuusto kuten "Philadelphia" ja sekoita se hienonnettua tilliä ja ruohosipulia. Voit lisätä hienonnettu savustettu lohi.
• Paista broilerin maksa vuonna yrttivoita valinta, hienonnettu. Lisää hienonnettu omena ja muutama tippa konjakkia.

Yllä oleva on helpoin tapa, miten ruokaa keksejä. Resepti kotona voi olla yhdistetty. Mitä vaihtoehtoja voidaan tehdä helposti?

Keksejä rosmariini

ainesosat:

• ¾ kupillista jauhoja;
• 1 tl (tl) leivinjauhetta;
• ¾ lusikka (tl) suolaa;
• 2 ruokalusikallista (ruokalat) rosmariini, karkeaksi hienonnettu;
• ½ kuppi vettä;
• ⅓ dl oliiviöljyä;
• merisuola suuri.

Mausteinen keksejä - resepti kotona

Aseta kiinteä pannulla keskellä telineeseen uunin esilämmitetty 250 astetta. Kevyesti ripottele pöydän jauhoja.

Sekoita suola, ja leivinjauhe 1 rkl hienonnettu rosmariini jauhot kulhoon. Tee keskelle kuoppa, ja lisää sitten öljy ja vesi, vähitellen häiritsevät niitä jauhoja. Jatka sekoita kunnes saat yhtenäinen massa. Laita taikina pöydälle tai työtasolle ja varovasti vaivaa.

Jakamiseksi 6 yhtä suureen osaan. Vaikka et tulee työskentelemään yksi niistä, pitää loput verhottuja polyeteenikalvosta. Jakaa ensimmäinen pala osaksi 4 yhtä suureen osaan, rullaa ne hyvin hienoksi pilkkoa, aseta pergamenttipaperille. Käyttää haarukkaa lävistää taikinan useissa paikoissa.

Juuri ennen paistamista Rasvaa kevyesti päällekkäin krakkausyksikkö öljyä. Levitä hieman jäljellä hienonnettu rosmariini pinnalle, ja sitten ripottele hieman karkeaa suolaa, kevyesti painamalla sitä taikinaan.

Laittaa pergamentti arkki kuumennetun paistaminen paista haalean kultainen väri 4-6 minuuttia. Irrota lopputuotteen uunista jäähtyä. Toista edelliset vaiheet käyttämään kaikki loput taikinasta.

Ruis keksejä Swedish

ainesosat:

• 1 kuppi tumma ruisjauhoja;
• 1 kuppi jauhoja;
• 1 tl (tl) leivinjauhetta;
• 1 tl (tl) merisuolaa;
• ½ lusikka (tl) kumina siemenet;
• 2 ruokalusikallista (ruokalat) jäähdytetty voita, leikataan pieniksi kuutioiksi;
• ½ cup täysmaito;
• 1 rkl (ruokasali) melassi;
• 1 muna hakattiin 1 rkl vettä;
• 2 ruokalusikallista (tee) kumina tuoretta.

Miten kokki Ruotsin keksejä

Kuumenna uuni 180 astetta. Kattavat kaksi leivinpaperia paperi- tai silikoni matot leivontaan.

Monitoimikoneessa tai suuren kapasiteetin sekoita jauhot, suola, leivinjauhe ja maa kumina hyvin vatkaa täydellinen ainesosien yhdistämiseksi. Lisää voi ja beat suurella nopeudella, kunnes se on täysin liuennut.

Sekoita maito ja melassi, sekoita kunnes se on liuennut. Vähitellen lisätään tämä seos taikinan ja vispilä sekoitin tai sekoita lusikalla tai lastalla (puu).

Jauhotetulle pöydälle tai muulle pinnalle vaivaa taikina saadaan homogeeninen massa. Se on hieman tahmea. Voit lisää jauhot tarpeen. Jaa taikina kahteen palloa, peitä muovikelmu ja jätä se 30 minuuttia.

Sen jälkeen, kun kaikki pallot roll out taikina pieni suorakaiteen paksuuteen muutaman millimetrin. Käyttäen leivonnaiset leikkuri tai pizza, leikkaa ne pitkiksi suikaleiksi ja sitten poikittain - suorakulmaisiksi. Jos haluat, voit tehdä evästeet, keksejä muotoinen muoto.

Rasvaa taikina kevyesti vatkattu muna ja ripottele kuminan. Paina varovasti siemenet osaksi keksejä, puhkaista ne haarukalla.

Paista kunnes taikina muuttuu kullanruskeaksi sävyn. Se kestää 12-15 minuuttia, sinun täytyy poistaa evästeet paistamisen aikana (noin keskellä tällä kaudella). Aseta valmiit suolattu keksejä jäähtyä ja sitten säilytetään ilmatiiviissä astiassa jopa 3 viikkoa.