Miten tehdä siideri: Yksityiskohtaiset ohjeet

Haluatko tehdä siideri kotona? Sitten ottaa tämän artikkelin oppaaksi toimintaa. Pitemmittä puheitta edetä sydämeen.

Joten, miten siideritalossa?

Ensimmäinen askel on valita "oikea" omenoita. Joku kehotetaan ottamaan pokislee hedelmiä, joku - enemmän makea. Ensimmäistä kertaa pysäkki kultaa (hapanimelä) seredinke. On erittäin tärkeää tässä liiketoiminnassa mehukkuus. Ajan voit päättää itse, mikä omenat kokki kotitekoisia siideri. Kukin kokki alkaa selkeä muotoilu, ja sitten, kun se oppinut perusteet, alkaa kokeilla.

Miten saada siideri nopeasti ja yksinkertaisesti kuin mahdollista?

Ensin tarvitaan pesty omenat läpi juicer. Sitten saatu mehu keitetään (steriloidaan, mutta älä keitä), jäähdytettiin ja lisättiin se laimennettiin hiiva (tl riittää kaksi litraa mehua).

Seuraavaan vaiheeseen tuttu niille, jotka ovat jo edessä kotieläinten viiniä. Kaulassa tölkit (tai pulloja), jossa voit kaataa mehua, sinun täytyy laittaa vesilukko (myydään kaupoissa, se ei päästä ilmaa astiaan, mutta samalla vapauttaa käymisvaiheesta kaasua). Voit varmasti käyttää ja tavanomaisten kumihansikkaassa, mutta tämä mahdollisuus olisi unohdettava hätätilanteessa.

Kolmen päivän jälkeen, neste suodatetaan (noin käyttö sideharso, mutta se on parempi käyttää kerros pumpulia kääritty sideharso tai side). Sitten nuori siideri pullotetaan pimeässä pullossa (mieluiten, mutta ilman mitään maata) ja kytkettynä. Siiderin hautua vähintään kuukauden, viileässä paikassa, ei alttiina valolle. Se sopii parhaiten tähän tarkoitukseen kellarin (kellarissa) ja ei sovi jääkaapissa (lämpötila on alle +7 ° C: ssa, ja sen tulisi olla +7 ... + 10 ° C). Kuusi viikkoa myöhemmin voit nauttia tuoksuva juomaa.

Ja nyt siitä, miten tehdä siideri ilman hiivaa. Tämä prosessi kestää huomattavasti kauemmin, mutta tulos on todella sen arvoista! Tämä siideri kypsennyksen askel askeleelta katsomaan. Joten ...

1. Kypsiä omenoita kypsä ja puhdistettava perusteellisesti puhtaalla liinalla (ilman pesuainetta).
2. Hedelmät murskataan (erittäin tärkeä tässä tavallista katkoja).
3. Saatu massa punnitaan.
4. Kilogrammaa murskattua omenat lisättyä sokeria (150 g maksimi).
5. Seos johdetaan pesty ja kuivattu (jopa 2,5 kg purkki 3 litraa). Kaula on sidottu kangas (tai sideharso).
6. Nyt meidän on odotettava useimmat käymisprosessin. Jar sekoitettiin vähintään kerran päivässä.
7. Sen jälkeen, kun ulkonäkö luonteenomainen haju mehun yhdessä lannan suodatetaan jälleen, pullotettu astioissa (puhdas ja kuiva).
8. Pankissa on asetettu, kuin edellisessä resepti, vesilukko.
9. Säiliöt poistetaan alikunnan ennen loppuun käymisen (tyypillisesti kuuden viikon ajan).
10. Lisäksi juoma suodatetaan jälleen (läpi villa kerros).
11. Valmis siideri tiiviit ja lähetettiin takaisin kellariin. Kolme kuukautta myöhemmin hän on valmis käytettäväksi.

Nyt osaat tehdä siideri. Tämä juoma voi nostaa uusi maku toteaa, käyttäen lisäaineina jalo viinirypäleitä, vadelmia, persikat. Erittäin miellyttävä tuoksu antaa päärynäsiideri. Tämä ei kuitenkaan ole kaikki. Mitä sanot oppia, että siiderin voidaan puhdistaa maitoa? Tämä lähestymistapa luonnollista maito, rasvaton ehdottoman (pastöroitu, ilman kermaa). Se sekoitetaan siideri puolikkaat (1: 1). Tämä cocktail pidetään t +15 ° C: ssa kolme päivää. Siideri tänä aikana huomattavasti keventää ja tulee hyvin hellä kermainen jälkimaku. Ainoa negatiivinen: tätä juomaa ei säilytetä pitkään.

Kaada siideri erityisellä tavalla, nostamalla lasipullo yli metrin.