Miten vaivata hiivataikina? Jos taikina on noussut, mitä tehdä?

Jokaisen naisen pitäisi pystyä vaivaa taikina. Kuitenkin tämä kulinaarisia taitoja ei aina annettu tulokkaita aluksi. Tässä artikkelissa voit lukea mitä tehdä, jos taikina ei nouse. Ja oppii myös eniten oikea resepti vehreä taikina hiiva.

Vaivaa taikina oikein

Mikä voisi olla herkullinen kotona punaposkinen piirakat tai muffinsseja! Mutta tämä resepti hiivataikina leivontaan hyvin yksinkertainen. Tärkeintä - tarkkailla järjestyksessä ja osuus.

Ensin täytyy valmistautua hiiva hautua. Tämä edellyttää lämmittää lasi maitoa mikroaaltouunissa tai kaasulla. Jälkeen maito kuumennetaan, lisää lasin kaksi teelusikallista kuiva hiiva. Kaikki sekoitetaan huolellisesti, annetaan lämpimässä paikassa tunnin ajan.

Sen jälkeen lyöty yhteen muna kulhoon tasaiseksi. Lisää teelusikallinen suolaa ja hieman kasviöljyä tulevaisuuden taikina ei tartu käsiin. Kaada hautua taikinaan maitopohjaiset ja hiiva ja lisätään 200 grammaa seulottua jauhoa. Saanut vielä taikina kansi ja jätä lämpimään paikkaan vielä yhden tunnin ajan.

Lopussa haluttu aika, huomaat että jauhoseos alkaa nousta. Siksi haluat lisätä toisen 400-500 grammaa jauhoja ja vaivaa se. Määrä jauhoa riippuu johdonmukaisuuden taikinan. Varmista, että taikina ei tule liian juoksevaa. Mutta jos taikina on noussut, mitä tehdä? Lisää myöhemmin.

Vaivataan taikina pitäisi kääriä kelmulla ja lähetä se jääkaappiin puoleksi tunniksi, jossa se saavuttaa oikean johdonmukaisuutta ja pienessä nousussa. 30 minuutin kuluttua, voit siirtyä valmisteluun kakkuja. Kuten näette, kaikki on hyvin yksinkertainen. Kuitenkin jos taikina on noussut, mitä tehdä? Vastaus tähän kysymykseen on hyvin yksinkertainen.

Ei nouse hiivataikina - mikä on syy?

Nuori kotiäidit usein käy niin, että taikina on kypsää kunnolla. Se johtuu tämä hiiva ei nouse. On tarpeen huolellisesti tarkkailla mittasuhteet ja muista jättää sieni lämpimässä paikassa. Jälkeen kaikki tällainen ympäristö aktivoi hiiva bakteerit ja aiheuttaa taikinan tulla rehevä ja ilmava.

Kuitenkin se tapahtuu, ja niin, että syy on rikollista ja huonompaa hiivaa. Parantaa tilannetta tässä tapauksessa ei toimi. On parempi sekoittaa uuden jauhoseos, jotka valmistetaan tuoreista raaka-aineista. Siinä tapauksessa on suositeltavaa ostaa kuivahiivaa, koska niiden säilyvyys on käytännössä rajaton.

Jos taikina on noussut, mitä tehdä?

Jos käytät laatu ainesosia, mutta testi on edelleen sama, kokeile seuraavia vaihtoehtoja:

• Aseta se kulhoon hieman lämmitetty uunissa (70-80 ° C) 5-10 minuutin ajan.
• Jos tänä aikana jauhoseos alkaa nousta, sitten laimennetaan toisen tl hiivaa 50 ml: aan maitoa ja kaada seos. On mahdollista, että ensimmäinen kerta, kun valmis riittämätön määrä taikinaa.

Säilyttäminen hiivataikina?

On tunnettua, että mikä tahansa taikina vain tulee maukkaampaa ja joustavampi, kun sitä hieman levätä jääkaapissa. Sama koskee hiivan. Kuitenkin voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää. Koska hiiva on elävä organismi, jolla on taipumus huonontua.

Missään tapauksessa ei saa jäätyä hiivataikinan. Koska silloin se menettää kaiken sen ominaisuuksia. Joten yritä sekoittaa määrää, joka riittää määrä jauheliha tai muita täytteitä. Varsinkin nyt sinun ei tarvitse miettiä, mitä tehdä, jos taikina ei ole noussut. Mitä tehdä tällaisessa tilanteessa ja miten ruokaa maukasta ja herkkä kakkuja, olet varmasti ymmärtää, koska kaikki nämä taidot tulevat paitsi tietoa, mutta myös kokemusta.