Miten valmistautua espresso

Tämä espresso ei ole vain hyvin vahva juomaa. Se saadaan aikaiseksi kulun suodattimen läpi jauhettua kahvia kuumalla vedellä veden paine. Valmistamiseksi yhden annoksen edellyttää noin 7-9 grammaa puristetun kahvin tabletti kupillinen vettä (noin 30 ml). Juoma siten saadut erittäin vahva ja kaikkein tuoksuva.

Espresso kahvipapuja edellyttävät vahvaa paahtamalla. Samalla niitä ei pitäisi ylikypsää, juoda ei ostanut palaneen hajua tai makua. Voit ostaa valmiina paketteja merkki "espresso". Voit valmistaa omat seosta sekoittamalla tämän viljan robusta ja arabica.

Espresso voi olla kaksinkertainen (lukumäärä kahvi), lungo (vesi annosta kohti - kahdesti), ristretto (standardi jyvän paino, 18-20 ml: ssa vettä), macchiaton (maitovaahdon) con panna (cappuccino), Fred (jäillä) Fredo macchiatoa, latte (maidon kanssa suhteessa 3: 7), latte macchiaton (kolmikerroksinen: maito, kahvi ja maitovaahto), uusi (maasta sitruunamehua), Corrette (likööri tai muiden alkoholijuomien).

Espresson valmistamiseksi

Haltija kahvinkeittimet kaataa kahvia, kiristä temperatekniikalla. Kun tehdään oikein, menettely vesi kulkevat huokosten sokki hyvin hitaasti. 30 ml juomaa on varauduttava 20-30 sekunnin ajan.

Pinnalla tiheän punertava kuppi vaahto siveltiin. Liian kevyt vaahto osoittaa, että valmiste tekniikka oli rikkomuksia (epäsäännöllinen hionta, peitetty väärän määrän jauhe). Muuten, että juoma on herkullista, kahvi on parasta lämmetä, poimien cup juuri keitettyä vettä, ja sitten vain edetä juoman valmistukseen. Vesi on tarpeen ottaa suodatettua tai pullotetaan.

Juoda kahvia tehty erityinen kupit, nimeltään "demitas". Ne on valmistettu paksu posliini, yleensä valkoisia, korkeintaan 80 ml tilavuuteen. Koska paksut seinät juoman säilyttää lämpöä pitkään. Ennen kaataa kahvikupin sinun täytyy lämmetä höyryllä tai kiehuvaa vettä. Sääntöjen mukaisesti täytetty juoma-astia ei ole enemmän kuin 2/3 (yleensä klassinen 30 ml).

Vaikka 30 ml kahvia, näyttäisi siltä, voi nauttia pari SIPS, se olisi silti maistella sitä hitaasti. Jälkimaku kunkin sip säilytetään pitkään, joten sinun täytyy pystyä venyttämään ilo.

Valinta jyviä tai epäpuhtaus juomanvalmistusprosessin

Uskotaan, että paras paistettaa espresso - Italian. Ostaa maustetut lajikkeet eivät ole sen arvoinen. Lisähuomautuksia (jopa hauska) estää laadun arvioimiseksi juoman. Vaikka joskus täydentää juoma keveiden on aivan hyvin.

Suosituin espresso kahvipapuja - myös italialainen. Esimerkiksi meillä on monet ihmiset haluavat ostaa Lavazzan. Hionta pavut täytyy olla hyvin pieni. Jos hiero jauhe sormin, se pitäisi pysyä tunne hiekkaa. Jos näyttää siltä, että käsissä sokerikiteet - siten suurempi hionta tarvita.

Myynnissä nyt on myös useita vaihtoehtoja kahvinkeittimet. Sopii hyvin johanneksenleipäpuu. Ihanteellinen selviytynyt kahvinkeitin "Espresso". Mutta se maksaa paljon kalliimpaa, joten käytä sitä kotiin ostaa on melko harvinaista.