Miten valmistetaan salaattia saniaista?

Monille ihmisille on suuri havainto, että tällaista kaunista, rehevää kasvia kuin sania voidaan käyttää ruokaan. Lehtien saniaiset ovat hyvin yleisiä Kaukoidässä. Ensinnäkin siellä voi ostaa helposti kuivattu ja liotettu muoto (tämä on helpoin tapa kokata sitä) ja toiseksi - ostaa valmiin salaatin sanasta. Monet Kaukoitään asuvat itse keräävät sanan metsässä, kuivattavat sen tai salvattavat sitä talveksi ja lisäävät sen ruokiin tuttuja ruokia. Fern-salaattia löytyy usein korealaisesta keittiöstä. On kuitenkin syytä harkita, että tämä kasvi on korjattava tiukasti tietyn ajan - keväällä tai alkukesällä. Tänä aikana hän vain aikoo purkaa lehdet ja näyttää pieneltä varsi. Mitä pienempiä versoja, sitä siistimpi ja herkempi on salaatti salaatilla. Jos keräät yli 15 senttimetrin siiderin varret, ne ovat lopulta jäykkiä ja karkea maku.

Tässä artikkelissa puhumme siitä, miten valmistaa saniaisia saniaisia itse. Ensimmäinen resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi kulinaarisia taitoja. Kokeile sitä, ja siemensalaatti on suosikkikansi!

Joten tarvitsemme yhden tai kaksi kourallista sania, valkosipulia - kolmesta neljään hammaslankaa, yksi teelusikallinen punaista jauhettua pippuria, neljä rkl soijakastiketta. Kuivattua sania kaadetaan puhtaalla vedellä huoneenlämmössä ja jätetään noin päivälle niin, että se muuttuu liotettuna, pehmitetyksi ja kaikki katkeruus tulee ulos. Tänä aikana on suositeltavaa vaihtaa vettä useita kertoja. Jos otit sanan säilyneeksi, se tulisi myös liottaa. Sen jälkeen varovasti paperipyyhkeillä kuivataan varret ja lähetetään ne esilämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä. Muutaman minuutin ajan kevyesti paista. Lisää sitten jauhettua pippuria, murskattua tai hienonnettua valkosipulia, kastele soijakastikkeella ja pasta noin viiden tai kymmenen minuutin ajan. Tämän jälkeen peitä ja anna seistä useita minuutteja. Valmis!

Tämä salaattikastiketta voidaan käyttää pöydälle sekä kylmässä että kuumana. Esimerkiksi sianliha ja tämä salaatti sopivat täydellisesti makuun. Ja lisäämällä sania perunoihin sienillä, lisäät lajikkeen ja piquancy tavalliseen ruokalajiin.

Seuraava siemen-salaatti voi olla sekä itsenäinen täysi-ikäinen ruokalaji, että se tarjoilee välipala tärkeimmille. Valmistukseen tarvitsemme liotettua sania, grammaa 200-250, neljä keitettyä munaa, yksi lasillinen keitettyä riisiä, kaksi tai kolme valkosipulin, majoneesia, kasviöljyä ja pippuria, suolaa maun mukaan. Lehtikuoret leikataan paloiksi noin 2-3 cm pitkäksi ja paahdetaan kasviöljyllä samalla tavalla kuin edellisessä resepti. Lisää suolaa, pippuria, hienonnettua valkosipulia ja hieman enemmän kannen alla. Sekoita sitten keitetyt munat hienoksi, sekoita riisin, sanan kanssa ja majoneesi. Jälkimmäinen voidaan korvata oliivi- tai seesamiöljyllä.

Bon appetit!