Paistettu kinkku folioon. Resepti, jota ennen edes herkkusuut vastustaa

Aina arvokasta universaali aterioita. Ne voidaan toimi lämpimiä ja kylmiä välipaloja voi olla. Kukaan syyttävät rakastajatar huolimattomuudesta ja noudattamatta jättämisestä pöytätavat. Ja kuinka paljon aikaa tallennetaan siihen. Paistettu kinkku folioon: resepti, joka on monille tuttuja, se on tämä ruokalaji.

Porsaan käytetään lähes yleisesti kaikissa maailman maissa, paitsi niissä maissa, joissa saarnaa islamin ja juutalaisuuden. Se on maukasta ja mureaa lihaa on helppo valmistaa ja miellyttää laaja valikoima ruokia siitä. Antiikin Rooman ja Kreikan suosi imetykseen sikoja, Saksassa - paistetaan kylkiluiden grilli. Nyt me kuitenkin mieluummin kaikkea uutta kokeiluna, koska se synnyttää urheilu intohimo taiteen ruoanlaittoon. Ja arvostamme joustavuutta ja ajansäästöä. Paistettu kinkku folio, resepti jota pidetään perustana, täyttää kaikki nämä parametrit.

Tätä varten tarvitsemme noin 1 kg naudan sisäfileetä rasvakerros, jos se on enemmän kuin 0,5-0,7 cm, sen srezh ja se antaa meille lautasen mehukkuus arkuus. Liha hieroa suolaa seokseen, jossa oli musta pippuri ja korianteri. Valmistetaan marinadi 300 grammaa punaviiniä (edullisesti kuiva tai puolikuiva), lisätään se 5-6 herneet maustepippuri ja 3-4 levyt lehdet. Kaada kattilaan ja upota lihan sianlihaa. Peitä välttämättä kata. Laita jääkaappiin 12 tuntia kyllästää. Seuraavaksi tulemme tavaraa liha porkkanat ja valkosipulin. Porkkana keskimääräinen koko leikataan kuutioiksi teroitettu reuna. Veitsi on pitkä, ohut terä tehdä reikä osaksi pala lihaa ja terän insertti baarissa porkkanat. Valkosipuli (3-4 neilikka), leikataan samalla tavalla ja samaa menettelyä käyttäen. Jos meillä ei ole aikaa, ja vieraat kuten sanotaan sovelletun lähestymistavan pikku temppu. Tästä kinkku foliolla, resepti jota pidetään perustana, ei loukkaantunut, mutta vain vähäisiä muutoksia teknologian valmistelun. Teemme ns nopeutumiseen peittaus. Sitä kutsutaan puristamiseen. Keitetyt marinadi me vain kirjoittaa lääketieteellinen ruiskun lihan sianlihaa. Samaan aikaan, tietenkin, määrä marinadi voidaan turvallisesti vähentää 2,5-3 kertaa. Ainoa ero on, että on välttämätöntä laardia lihaa puristamiseen, kun perinteisessä peittaus voidaan suorittaa jälkikäteen.

Seuraava vaihe ruokia "leivotaan folio", resepti, jota käytämme, edellyttää koulutusta suoraan leivontaan. Voit tehdä tämän, ottaa pala folio 1,5 kertaa enemmän kuin lihaa, laita se rasvan leikata ja paikka keitettyä sianlihaa. Taita reunat ja poljetaan ne paistamisen mehu ei virtaa ulos pakkauksesta. Kuumenna uuni lämpötilaan 200 ° C ja paista 45-60 minuuttia, riippuen paksuudesta pala. Samoissa lämpötila- olosuhteissa, joita ruoanlaiton valmistamiseksi paistetaan Aerogrill. Jos lävistyksiä se haarukalla ei ole omaa punertavaa nestettä, älä epäröi tavoitella keitettyä sianlihaa uunista.

Vaihtoehtoisessa näkymä on ruoanlaiton sianlihan holkin. Kaikki valmistelut ovat samanlaisia, vain hieman kehittynyt teknologia. Take kulinaarinen hiha 15 cm pitkä pala lihaa. Kiinnitä toinen pää erityistä suluissa, pannaan keitettyä sianlihaa ja leikkaa paloja rasvaa, kiinnitä toinen pää saman holkin. Tila syntyy johtuen korotetussa paineessa holkin, paistoaika alennetaan 10 minuutissa. Holkki uunissa on parempi olla sauma ylös. Jos lämmitys holkki on suuresti liioiteltu, ehkäisyyn repeämä tehdä muutamia reikiä neulalla. Ruoanlaiton hihassa säästää epämiellyttäviltä menettelystä uunin puhdistamista rasvaroiskeilta.

Paistettu kinkku poistettu kalvo, leikkaus, annosteltu pihvit tarjoiluvadille. Tarjoile koristeeksi perunoita, tattari tai vihanneksia. Se näyttää hyvältä ja herkullinen syödään pihvi drizzled kastikkeella. A sian yhdistettynä lähes kaikkien tunnettujen kastikkeet ja mausteet.