Paras Armenian brandy: nimi. Tunnetuin Armenian konjakki

Teemana tämän artikkelin - Armenian brandyt. Nimet näistä juomista yli vuosisadan ovat tuttuja ihmisiä. Tänään puhua kanssasi, paitsi yksittäisiä merkkejä, mutta myös historiasta ja tuotantoteknologian tämän nektaria.

Lisäksi luettuaan artikkelin opit joitakin temppuja, joiden avulla voit erottaa oikea tuote fake mestariteos seisoi.

Alkuperä juoman

Historia Armenian viininvalmistuksen on yli tuhat vuotta. Esimerkiksi arkeologit ovat löytäneet tynnyriä, joiden ikä - noin kaksikymmentäviisi seitsemän vuosisataa. Tietoja viinikellari alueella Armenian mainitsi Herodotos ja Tacitus. Armenian kuningas, kun hän meni Neron ohella monia lahjoja ja antoi näytteen kansallisen likööri.

Moderni historia alkaa 1887, kun kauppias perusti konjakki tehtaan alueella linnoituksen. Mutta tarkemmin tästä puhumme edelleen.

tyyppisiä brandy

Armenian konjakit on jaettu, mukaan otteita termi kyinen, tavallinen ja vuosikerta. Periaatteessa tämä luokitus oli luonnostaan Neuvostoliiton aikana. Ranskassa esimerkiksi brandy, jotka ovat yli kuusi vuotta, ei erikseen varattu. He menevät XO luokka

Armenian kuin viina, luokitellaan seuraavasti.

• Cognac ikäinen (HF) - Juustoa kypsytetään kuudesta seitsemään vuoteen.
• Cognac jatkuva, laadukas (KVVK) - Kahdeksan - kymmenen vuotta.
• Vanha (COP) - päivästä kymmenen kohteeseen kahdenkymmenen vuoden ikääntyminen.
• Hyvin vanha (OS) - yli kaksikymmentä vuotta.

Tavalliset brandyistä jakautuvat seuraavasti.

• Kolmivuotinen - nuorin koholiseoksesta säilyttää vähintään kolme vuotta tammitynnyreissä. Yleensä osoitettava kolmella tähdellä.
• Neljän vuoden. Yhtä kaikki, mutta valotusaika - neljä vuotta neljä tähteä etiketissä.
• Viisivuotinen vastaavasti viisi vuotta vanhoja, sen etiketti on koristeltu viisi tähteä.

Kyinen Armenian viina, joiden nimet yleensä samaan aikaan laadukas, valmistettu jälkimmäisen. Mutta niitä pidetään kolmen - viisi vuotta kauemmin kuin vuosikerta konjakki vastaavaa luokkaa.

Tämä jako kuuluu vain konjakit entisen Sosialististen. Euroopan konjakki ja Armagnac on täysin erilainen ja merkinnöistä.

Jerevan tehdas

Siinä koko historian Armenian brandy alkaa tästä tuotannosta. Vuonna 1887 ensimmäinen kilta kauppias Nerses Tairyants perustettu tämä kasvi. Hän kuitenkin ensin menettää kymmenen vuoden vuokrasopimuksen, ja myöhemmin myy kauppias Nikolai Shustov.

Tästä ajankohdasta radikaalisti muuttanut tilannetta. Shustov kasvi näyttää tuotteita maailmanlaajuisesti, voitti ensimmäisen palkinnon messuilla Pariisissa, ja sitten saa oikeuden kirjoittaa sanan «konjakki» tarroja. Paras juoma on Jerevanin tehtaan tuolloin katsotaan tuotemerkin brandy "Choice".

Sen jälkeen, kun kansallistaminen on jonkin verran vähentynyt tuotanto. Kuitenkin Neuvostoliiton viranomaiset eivät tuhoa kuvaa rakentama yritys "Shustov and Sons". Kunniaksi uuden hallituksen, ne sitoutuivat kehittämään kannattavaa suuntaan. Vuonna Neuvostoliiton aikoina, tämä tehdas työllistää seitsemänkymmentä tutkinnon kanssa tieteellistä astetta.

Nyt tuotannon konjakkia lähestytään näkökulmasta tieteen ja laskelmia. Juoma tuli ehkä hieman maukkaita, mutta sielu oli mennyt. Tämä kallisarvoinen lahja tuli standardi.

Vuodesta 1953 saakka romahtaminen Neuvostoliiton, Jerevan Brandy Company oli monopoli tuotantoa näitä juomia.

Myöhemmin he alkoivat valmistaa tuotteita keskittyen kuluttajamarkkinoinnin ja laskelmia. Eräs esimerkki on Armenian konjakki "Shirak" in matkamuisto pulloissa.

Vuonna 1998 tehdas osti ranskalaisen "Pernod Ricard" kolmekymmentä miljoonaa dollaria. Ja otimme käyttöön uuden standardin nimeltä "Armenian konjakkia" ensi vuonna.

tuotantoteknologia

Moderni tuotanto Armenian brandy on rakennettu standardien mukaan vuonna 1999 hyväksytty. Katsotaanpa joitakin sen säännöksiä.

Joten juomia valmistetaan ainoastaan rypäleet Ararat laaksossa. Näitä luokkia ovat Mskhali, Kangun, Kakhetiin Chilar, Voskehat, turkista ja Garandmak.

Lisäksi tärkeä edellytys on poiminta marjoja hieman raakoja edellytys sokerin pitoisuus oli suurempi kuin 20 prosenttia.

Tuotantoprosessi lähes täysin vastaa Ranskan. Eli kun Viinikäymisen, noin kymmenen päivää, raaka-aine lähetetään tislaus. Tätä tarkoitusta varten, tislausyksiköstä pohjat Ranskassa Zorabyan tyyppi tai järjestelmän. Ensimmäinen koskee järjestelmää kaksinkertaisen sgonki, ja viimeinen - rivi.

Seuraavaksi raaka-aine on jakautunut. Tavallinen konjakit kypsyvät emali tynnyriä tammen korennot, ja vuosikerta kyinen - tammitynnyreissä.

Koska luonnollinen lämpötila, joka on läsnä varastointi (kylmä talvella, kuuma kesällä), nämä juomat saadaan melko pehmeä ja harmoninen.

Seuraavaksi tulee sekoitus, jossa menetelmässä väri lisätään, vesi, siirappi, ja joitakin muita komponentteja, jotka on kuvattu resepti. Muuten, toisin kuin Ranskan brandy, Armenian sisältää lähdevettä.

Sekoittamisen jälkeen juoma "lepää" kuudesta kuukaudesta useisiin vuosiin. Sitten se käsiteltiin kylmällä, kahdesti suodatetaan ja pullotetaan.

Miten erottaa väärennös

Nyt opit erottaa oikea Armenian brandy. On seitsemän säännöt, jotka ohjaavat asiantuntijat.

Ensinnäkin, se olisi hieman valmis. Jos todella haluat tulla henkilö, joka ymmärtää näitä juomia, on tarpeen muistaa joitakin tehtaat Armenian brandy. Nimet on helppo löytää julkisia. Nyt et harhaan osoite tuntematon tuotantoa.

Toinen seikka on hinta ja pakkauksia. Jos arvo ei vastaa muiden alueella tai etiketti ei ole kunnossa, todennäköisesti ennen väärennös.

Lisäksi pitäisi oppia tunnistamaan juomauutteen suljetussa pullossa. Käännä se ylösalaisin. Tippumisen on lähdettävä urat, jotka pitävät vähintään viisi sekuntia. Jos jälkiä häviävät nopeasti, se tarkoittaa, että tuote vähintään kuusi vuotta.

Kun olet avannut pullon ja kaatoi sisältö lasiin, älä kiirehdi juoda. Aluksi käydä läpi brandy peukalolla vasten suonen seinämää. Jos näet selvästi, se on puhdasta nestemäistä, mutkaton, sitten juoda hyvälaatuista.

Ja viimeinen. Jos puhut hieman brandy lasi, se ajaa alas seiniä. Urat, kesti viisi sekuntia, se pidättäytyväisesti kuusi vuotta. Viisitoista sekuntia ilmaisevat tuotteen kaksikymmentä ja kaksikymmentä - ainakin puolen vuosisadan ajan.

Shustov

Armenian brandy tuottaman nimet kuuluisia lukuja ja paikkoja. Varsinkin kiertämätön legenda Nooan ja ensimmäisen viiniköynnöksen. Kuitenkin uskotaan, että kulta Armenian brandy alkoi heti vuonna 1899 myytiin kauppias Tairyanom Nikolai Shustov ensimmäinen konjakki tehdas Armeniassa.

Vain muutama vuosi tämän perheen muutoksia on tehty ja -laitteita. Nuorempi veli Nicholas, Vasiliy Nikolaevich Shustov, meni Eurooppaan resepti ja teknologinen karttoja.

Kaikki tämä antoi voimakkaan sysäyksen kehitystä Armenian brandy tuotanto on. Yksi esimerkki on seuraava tarina. Vuonna vuosisadan alkupuolen perheen näyte Shustov konjakki oli salaa lähetettiin "Valitse" näyttely Pariisissa. Siellä, jossa sokkotestillä hän voitti Grand Prix.

Siitä lähtien, vain Armenian konjakki Shustov voisi olla etiketissä sanan «konjakki». Kaikki muu, joka tehdään ulkopuolella Ranskan maaseudulla kanssa sopiva nimi, voi vain allekirjoittaa brändinä.

Sitähän sai kansainvälistä tunnustusta Armenian konjakki. Shustov alkaa sitten voimakkaasti kehittää tuotantoa. Erityisesti muuten oli myös mainoskampanja Tämä kauppias. Hän palkkasi kansalaisten että he tulivat hyvin pukeutunut naisten kanssa parhaissa ravintoloissa, kallein istuimilla ja vaati saada se Shustov konjakkia. Koska siellä se ei tullut, näyttelijöiden oli luoda skandaali ja lähteä, maksaa loput tilauksen. Masentunut ravintoloitsijat olivat kirjaimellisesti pakko ostaa hänen brandy.

Vuonna 1920 kaikki omaisuutta perheen kansallistettiin, mutta he ovat luoneet tekniikka ei voinut vastustaa proletariaatin tietämättömyys. Tutkijoiden mukaan arvioivat, että moderni konjakki ei ole huonompi kuuluisaa Shustov vuosisadan alkupuolen.

"Ararat"

Armeniassa, nimi "Ararat" annetaan vain paras. Football Club, muodikas ja kallis ravintola ... jopa lapset ovat joskus kutsutaan sillä nimellä.
"Ararat" - kuuluisa Armenian brandy paras Neuvostoliiton aikoina, ja tänään hän antaa kertoimet monet muut merkit.

On mielenkiintoinen legenda liittyy tämän vuoren ja viinirypäleitä. Raamatun mukaan, kun vedenpaisumuksen jälkeen vesi alkoi laantua, Nooa lähetti kyyhkysen ja hän palasi oksa oliivi. Myöhemmin arkki laskeutui tontin paljain. Se oli Ararat Armeniassa.

Se on tässä, kuten he sanovat tutkijat Christian, armenialaisten ja voimakkaasti eteenpäin ajatusta, ja meni paitsi nykyaikaisia ihmiskunnalle, mutta myös viiniä.

Arkeologit havainnot vahvistivat, että rypäleiden jalostukseen alueella alkoi jo viidestoista luvulla eaa.

Joten konjakki "Ararat" on ehdottomasti yksi vanhimmista tuotemerkkejä. Sen tuotanto on jo yli sata kaksikymmentä vuotta. On huomionarvoista, että tekniikka ei ole muuttunut sen jälkeen, mutta laitteet päivitetään pysyä edistystä.
Cognac "Ararat" tehdä Jerevan tehtaalta. Hän edustaa tällaisia lajeja kuin "Star", "viiden tähden", "Vienan", "Akhtamar", "Armenia" ym. On huomionarvoista, että suurin osa eliitin lajikkeiden vuotiaita kolmekymmentä vuotta, ja konjakkia, sillä "Nooan arkki" - puoli vuosisataa!

"Nooa"

Tässä tapauksessa jälleen hoitaa raamatullinen legenda tulva, arkin ja ihmeellinen paeta. Se, että legendan mukaan, Nooa loivat ensimmäiset viinitarhojen uudessa paikassa, hän ansaitsee mukaan armenialaiset, että hänen nimensä oli ikuistettu fantastinen juoda.

Ristisanatehtäviä yleinen kysymys: "Armenian konjakki, nimi. 3 kirjainta. " Variantti vastaus voi olla "Ani", "Ike" ja "Nooa". Viimeinen helposti antaa kertoimet kaksi ensimmäistä, joten nyt puhutaan siitä.

Niinpä tuotelinjan että Jerevanin Brandy edustaa kolme lajia - "Araspel", "Classic" ja "Herra."

Ne ovat eri sävyjä, mutta kaikki nämä juomat on luonnostaan kevyt mantelin makua vivahtaa kypsää hedelmää. "Classic" on ikäiset seitsemän kohteeseen kaksikymmentä vuotta. "Herra" myös kypsyy neljännesvuosisata, se on tyypillistä Muscat jälkimaku ja kevyt muistiinpanoja vanhan sataman.

Konjakki Neuvostoliitossa

tämä juoma fanit muistavat vielä Neuvostoliiton aikoina, jolloin kaikki oli paremmin vieraille, ja standardeja pidä moderni.

Sattumalta foorumi löytyy usein loukkaantunut huudahdukset tuntijoiden juomaa. On käynyt ilmi, että Ranskan sana «konjakki» patentoitiin noin 1920. Mennessä Shustov konjakki jo myydään Euroopassa. Lisäksi monet tutkijat työskenteli Neuvostoliiton kehittämisestä teknologian konjakin tuotannossa. Erityisesti Jerevan tehtaan palveluksessa yli seitsemänkymmentä tutkijaa.

Vanhin brandy Neuvostoliitossa pidettiin juoman nimeltä "Kuusikymmentä vuotta." Tämä ihme on voimassa kuusi vuosikymmentä kypsytetään tynnyreissä.

Monet nimet suosittuja Armenian brandy selvisi. Kuitenkin, kuten sanotaan vanhempi sukupolvi, maku on muuttunut merkittävästi. Kuten on asianlaita "lääkärin" makkara, tuote on usein vain nimi.

Cognac "Choice" on kuuluisa alusta lähtien vuosisadan. Juuri hän oli salaa lähetettiin Pariisiin, missä hän voitti Grand Prix. Tämän tuotteen tänään virallisesti sallittu Shustov kirjoittaa sanan «konjakki». Kypsytetty tynnyreissä kuusi vuotta, sillä sen tuotanto käyttää vettä lähteestä Katnahbyurskogo. Hän sai kolme kultamitalia.

Monet merkit ovat jo mainittu, esimerkiksi legendaarinen Armenian konjakki "Ararat". Uskotaan, että meidän aikanamme, nämä juomat tässä luokassa voit kokeilla vain kotimaassaan.

Niinpä Neuvostoliitossa brandy oli arvokas lahja, koska sen laatu on jatkuvasti kasvussa. Ei ihme "Pernod Ricard", osti Jerevan laiteinvestointeihin nopeasti vastenmielistä. Onhan maine tuotannon ansainnut Neuvostoliiton aikana, on tunnettu ja arvostettu kaikkialla maailmassa.

Legendat liittyvät juoda

Tunnetuin tarina syntyminen tällaisen juoman kuten brandy, on seuraavanlainen. Kuudennentoista vuosisadan, koska taantuman ja talouskriisi, vähensi viinin Vienti alueelta Poitou-Charentes.

Samaan aikaan, Hollannin alkaa kehittää tislaus. Kaupungin Cognac Lounais-Ranskassa käytti tätä ajatusta, mutta paransi kaksinkertainen tislaus. Tuote säilytettiin tammitynnyreissä. Tuloksena on täysin uusi juoman.

Nimi «konjakki» patentoitiin vasta vuonna 1936.

Neuvostoliitossa kuitenkin menin toiseen legendaa Armenian viina. Mutta se ei tue historiallisia tosiasioita. Sen ydin on seuraava.

Churchill oli kovasti Armenian konjakki "Dvin", mutta kun avasi toisen pullon, hän iski kauhea tuotteen makuun. Kävi ilmi, että päällikkö, otti sekoitus, karkotettiin Siperiaan. Kehotuksesta ensimmäisen Lord of Admiralty että henkilö julkaistiin, minkä jälkeen tuotanto oli palautettu.

Nämä ovat mielenkiintoisia tarinoita edetä Armenian konjakki. Ei ole yllättävää, koska tämä juoma on todella maukasta ja nautittavaa.

Onnea sinulle, rakas lukija! Yritä nauttia elämästä useammin.