"Saperavi" - viini on luonnetta

Itse asiassa, Saperavi - rypäleen lajike. Toi Georgian kasvattajat jopa antiikin aikoina. Kun käännös sanasta "Saperavi" tarkoittaa yksinkertaisesti "maalata". Ja nimi viinirypäleet annettiin ole sattumaa. Jos sininen marjat Muiden lajikkeiden valkoista lihaa on leikattu, se on punaisella Saperavi. Juoda tämä rypäleen on rikas violetti väri on violetti sävy, että "Dyer" helposti sekoittaa muiden lajien antaa kauniin varjossa. On erityinen termi kuvaamaan "Saperavi" color: punaviini käsittämätön.

Viiniköynnökset ovat erittäin zhizneustoychivy kylmä ja kuivuus (mutta ei sade). Tämän vuoksi joustavuutta, Saperavi viljellään paitsi kotimaassaan, Kakhetiin mutta myös kaukana rajojen Georgian: Azerbaidžan, Armenia, Ukraina, Moldova. Etelä-Venäjällä pakkasenkestäviä hybridi "Pohjois Saperavi" käynnistettiin kotimaan Michurinists. Viini näistä marjoista käsien alla todellinen mestari erittäin hyvin. On syytä huomata, Krimin "Bastardo", valmistettu Magarach. Missään ei kuitenkaan Saperavi ei julkisteta niin täydellisesti kuin kotimaassaan - Georgia.

Marjat Tämän varieteen ainutlaatuinen tuotanto- joustavuutta. Niistä voi tehdä kuiva, puolimakea, jälkiruoka ja väkevät viinit. Elementtejä, kuten tanniinit antavat juoman ennennäkemättömän tartness ja maku, pitkä, elinvoimainen viimeistely. Tietenkin, "Saperavi" - rypälelajikeviini, mutta Georgiassa teki kymmenkunta sekoitettu viinejä, jotka ovat "värjäri". Niitä voit puhua tuntikausia. Yksi parhaista on syytä huomata punainen "Alazani Valley", "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" ja "Mukuzani". Mutta jokaisessa sekoitus hallitsee Saperavi. Koska tämä viini - luonnetta.

Tämä juoma on valmistettu yhdeksästoista luvulla, eli vuonna 1886, eli on vankka perinne. Parasta kaikessa Georgian "Saperavi" - viini, jotka ovat iältään kymmenen - kahdentoista vuoden materiaalia, joka kasvaa Gurjaani apelasone (mikro-vyöhyke) Kakheti. Yleensä tämä juoma kypsyy myöhään, mutta se varastoidaan pitkäksi aikaa. "Mies" Saperavi neljä vuotta ja se on erinomainen kolmenkymmenen vuoden aikana, jolloin siitä tulee sakea ja paksu, kuten Ambrosia. Mutta useimmat viini taloja, tietenkin myydä nuoria viinejä yksi kahden vuoden ikääntyminen.

Ikäiset ovat suoraan riippuvaisia maun juoman vahvuus ja maku. Nuoret Georgian viini "Saperavi", hinta pullon on kallista jopa Moskovassa on 390 ruplaa (Georgiassa noin viisi Lari) humalassa helposti, kuten Italian "Sangiovese". Se on raikas tuoksu karhunvatukkaa, harmoninen ja miellyttävä maku, vahvuus 10,5 astetta. On suositeltavaa soveltaa rasva ruokia: riisi, kebab, sacivi.

More "Saperavi" kypsä viini tarkoitettuja tarkistuksia hyvin liioiteltu, loistava, temperamenttinen. Ominainen tartness - jälkeäkään tanniinit - tekee ikimuistoisen juomaa. Amazing maku mustaherukan ja kirsikka kuoppa voitti juoda paljon mitaleja kansainvälisissä kilpailuissa. Tämä ei ole viiniä, joka on humalassa päivittäin. Paksu, "kyyneleet", uskomattoman kimpussa, se ei jätä ketään kylmäksi.