Proteiini: mitä ja miksi on ruumis?

Harvat ihmiset ajattelevat päivittäin, mitä tarkalleen syödä ja miten rakentaa oman ruokavalion. Valitettavasti ravitsemus- usein ajattelevat vain ihmisiä, joilla on vakavia terveysongelmia. Kaikki tietävät, että ruokavalio on proteiini. Mikä on tämä aine?

levoton ominaisuudet

Proteiinit (proteiinit) - valtava makromolekyylejä elämää, joka voi koostua useista piirejä. Pienimpiä lohkoja, joista rakentaa näitä upeita rakennuksia - aminohappoja. Tuloksena on, että säännön mukaan syntymisen, koko molekyylit tullut hyvin monimutkainen ominaisuuksia, ei voida vähentää ominaisuuksien aminohappojen. Määrä suorittamat toiminnot proteiinien ihmiskehoon, on mittaamattoman, vaikka funktioiden ryhmänä on edelleen eristetty.

Ja jos teet virheen?

Siten proteiini? Mikä se on ja miten yksi tyyppi on erilainen kuin muut? Erilaisia määriä proteiinia ja aminohapposekvenssi. Ja yksi pieni muutos - ja proteiinimolekyylien voi enää hoitaa tehtävänsä. Joskus geneettisen koodin hiipii virhe, ja omaisuutta koodaavat aminohapot on korvattu väärä - on olemassa vakavia sairauksia, kuten myastenia gravis tai sirppisoluanemia. On erittäin tärkeää, että elimistön proteiini. Mitkä ovat geneettisiä sairauksia, jotka liittyvät sen rakenne? Tämä on väistämätöntä ja vakava sairaus tasolla koko elimistöön.

katalyysi mekanismi

Biologisten makromolekyylien proteiinien on erityisen tärkeää ihmisille, koska niiden katalyyttinen aktiivisuus. Useimmissa prosesseissa kehossamme ei voi tapahtua ilman tätä toimintaa, koska nämä reaktiot pysty käynnistämään spontaanisti johtuu energian syistä. Miksi proteiini? Mikä on se seboy on suhteessa katalyysin? Voit näyttävät enemmän tuttu käsite, synonyymi "entsyymi". Se kommunikoi komponenttien reaktion aktiivista pistettä, antamalla reaktion alkaa, ja sitten turvallisesti "antaa mennä" juttuja. Siten, se helpottaa reaktion alussa, mutta itse ei kuluteta se, samoin kuin mikä tahansa muu katalyytti.

Perusteella liikkeen

Erittäin merkittäviä rakenteellisia toiminto. Proteiinit ovat lähes puhdasta muotoa löydetty lihaksissa. Liha, jota monet syövät saadakseen proteiineja - on lihas eläimiä. Vaikka paras proteiinit - murskataan (proteiinissa ravista). Myös lihan melko hyvin imeytyy. Huonommassa asemassa tämän, soijaa ja palkokasveja. On olemassa paljon proteiinia, mutta se irtoaa tuotteesta osoittautuu vaikeaksi keholle.

Mikroskooppisella tasolla

Proteiinit muodostavat perustan soluja, joita kutsutaan solun tukirangan, joka antaa muodon. Toinen tärkeä proteiini, kuljetukseen useimmat aineet eivät voi itsenäisesti siirtyä solukalvon läpi. Tasolla solun se suoritetaan jo mainittu katalyyttinen aktiivisuus.

Jotka proteiinit ovat paras syödä? Perinteisesti pidetty tärkeänä eläimiä, mutta ne voivat hyvinkin korvata soija, jos tämä kasvi oli aiemmin hoidettu varsin hyvin. Esimerkiksi proteiini jauheita valmistettu soija sisältää täydellisen proteiinin ja pilkottiin paremmin lihasten lihaa. Miksi kasviproteiini on terveellisempää? Se ei liity paljon rasvaa ja auttaa tuottamaan kolesterolia.