Reseptit rullat kotona: Onko niissä eroja?

Ei ole epäilystäkään siitä, että maa on tullut yksi suosikki ruokia moni kaukana Japanin ulkopuolella, mutta useimmat heistä haluavat ostaa niitä hyllyltä sushi baareissa tai kaupoissa, mutta kuitenkin oppia hyvin valmisteltu sushia voi ja kotona. Vaikein vaihe - ensimmäisen valmisteen, ja kaikki myöhemmät davt on helpompaa ja helpompaa joka kerta. Koska useimmat suosikki kuitenkin ja vaikein valmistaa rullat ovat, katso prosessi niiden valmistamiseksi.

Reseptit rullat kotona ei poikkea ravintola. Niiden tärkeimmät ainesosat ovat erityisesti keitetty riisi ja nori leviä. Miten nämä tuotteet riippuu pitkälti lopputulos on hyvin valmistautunut. Valitessaan nori pitäisi pihistellä: tarvitse ostaa korkealaatuisia tuotteita kaikista mahdollisista vaihtoehdoista. Tärkeintä - että Nori arkit muovia, joten kauppa on toivottavaa testata niitä mutka. Joillakin etnisen markkinoilla kuten korealaiset, voivat olla kalliita ostaa nori melko hyvälaatuisia. Siellä voit ostaa kaikki tarvittavat ainekset sushi, kuten mausteet ja riisi etikkaa.

Kaikki reseptit telat kotona vaativat erityistä valmistelua riisiä. Hän on hyvin pesty, ja ne on ensin keittää hyvin vähän vettä kannen erittäin alhaisella lämmöllä 10-15 minuuttia, ja kun vesi kiehuu pois kokonaan - seistä kansi suljettuna niin paljon kuin pitkä. Sitten hän kääntyy parhain päin tahmea, paksu, mutta ei märkä, vähintään nestemäärän. Jälkeen riisi on välttämätöntä kyllästää erityinen riisiä etikka kastike, sokeri, suola ehkä joskus lisäämällä vuoksi. Käytä etikka on tärkeää - se antaa hyvin erityinen maku varjossa, mutta voit korvata sen valkoviini: se on vähän jotain, mutta se on parempi kuin ei mitään.

Jos me valmistelemme sämpylöitä kotona, meidän täytyy varoittaa etukäteen, mitä laitteistoa. Basic reseptit rullaa kotona ovat suolattua tai savustettua lohta, tonnikalaa, muita harvinaisempia lajikkeita kalojen, avokado, kurkku, tuorejuustoa, Japani majoneesia (voit, ja kotimainen, mutta miten pehmeämpi), wasabi, kaviaaria lohta. Kaikki nämä aineet ovat helposti saatavilla myytäväksi sellaisessa myymälässä, joten ei pitäisi olla mitään ongelmia heidän kanssaan. Vaihtoehtoisesti voit etsiä aitoja itämaisia tuotteita täyttämiseen, mutta yleensä löytää ne erittäin vaikeaa - ne löytyvät joko hypermarketit, mistä löytää niitä - erillinen taidetta tai erikoistuneissa kaupoissa, jotka eivät ole joka kaupungissa, joten on todennäköisesti rajoittaa normaalin joukon tuotteita.

Riippumatta siitä, millainen täyte ehdottaa reseptejä telojen kotona, he tekevät täsmälleen sama: bambu matto Macy lisätty nori arkki (ohut rullat - puoli levyn leveydestä) nori - kerros riisi 7 millimetriä paksu, riisin - täyttö (3 ainekset ohuiden ja paksujen 5 telojen), voidaan täyttää alle keskiviivan kantaa wasabi - tämä antaa mielenkiintoinen maku vivahde. Sitten, käyttäen Makis minimoidaan niin paljon kuin mahdollista tiukka sylinteri, rullattu useita kertoja edestakaisin, ja leikataan kolmeen osaan, joka puolestaan on leikattu puoli.

Jos me valmistaa kuumaa telojen kotona, sitten ennalta valmistamiseksi taikina jauhoja tempurnoy ja tuloksena rulla ei leikataan kolmeen osaan, ja kaksi, jotka sitten rullattu jauhot, unikko siemenet ensin kastettu taikina ja sitten korppujauhoja. Sitten paistettu, leikataan kolmeen osaan ja tarjoillaan kuumaa. Käytetyt mausteet ja kastikkeet kaikille rullat ovat samat sekä tapoja palvella.